Budući da je potrošnja ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Italiji i dalje velika, proizvođači se nadaju da će to pratiti i cijene

Rezime

Gotovo 80 posto talijanskih potrošača kupuje ekstra djevičansko maslinovo ulje za domaću upotrebu, prema istraživanju Ismee, potvrđujući njegovu trajnu privlačnost. Unatoč padu domaće proizvodnje, očekuje se poboljšanje kvalitete talijanskog maslinovog ulja, što bi moglo dovesti do viših cijena zbog nižih berbi u Španjolskoj i Tunisu.

Gotovo 80 posto potrošača u Italiji uobičajeno kupuje ekstra djevičansko maslinovo ulje za domaću upotrebu, pokazalo je najnovije istraživanje koje je proveo Ismea, institut usluga za poljoprivredno i prehrambeno tržište.

Rezultati istraživanja, koje je objavila talijanska novinska organizacija Ansa, potvrđuju trajnu privlačnost ekstra djevičanskog maslinovog ulja među talijanskim potrošačima.

Istraživanje, provedeno putem interneta na uzorku od 2,500 talijanskih obitelji koje se smatraju predstavnicima talijanskog društva, također je otkrilo da gotovo 9.6 posto ispitanika kupuje nedjevsko maslinovo ulje za kućanstvo, dok se 0.2 posto okreće ulje maslinove komine.

Dok se 84 posto svih maslinovih ulja kupuje u supermarketima, sve veći broj potrošača - 16 posto - kupuje svoje maslinovo ulje od lokalnih proizvođača.

Ovaj promjenjivi trend ne bi trebao iznenaditi, s obzirom na to da je još jedno nedavno istraživanje Ismee pokazalo da je udio obitelji koje kupuju poljoprivredne proizvode izravno od poljoprivrednika porastao za pet posto u 2020. godini.

Nakon desetljeća stalnog pada, sveukupno potrošnja maslinovog ulja u Italiji također čini se da se oporavlja.

Prema podacima Međunarodnog vijeća za masline, potrošnja je dosegla 500,000 2019 tona u žetvenoj godini 20./1990., Nakon što je pala na najnižu točku od početka evidencije MOO-a (91./399,000.) U prethodnoj ratarskoj godini - - - tona.

Iako su zabilježene dvije najniže razine potrošnje u posljednje četiri godine, proizvodni kapacitet zemlje još uvijek se ne može podudarati sa stopama potrošnje, a talijanski proizvođači moraju se okrenuti drugim europskim i međunarodnim tržištima kako bi zadovoljili potražnju.

Za nadolazeću poljoprivrednu godinu 2020/21, najnovije procjene koje je objavila Talijanska konfederacija poljoprivrede (CIA) nagovještavaju 36-postotni pad lokalne proizvodnje maslinovog ulja s prošle godine na 235,000 - tona. Još jedno udruženje poljoprivrednika, Coldiretti, nedavno procijenjena manje ozbiljnom Pad proizvodnje od 22 posto.

Pad domaće proizvodnje u kombinaciji s relativno niskim berbama za Španjolsku i Tunis, međutim, može imati pozitivan utjecaj na talijanski cijene maslinovog ulja.

Iako mnogi supermarketi i dalje prodaju masovno proizvedeno ekstra djevičansko maslinovo ulje po vrlo niskoj cijeni - čak 2.50 eura po litri (2.93 dolara) - proizvođači koji svoja ulja prodaju putem promotivnih kampanja, izravne prodaje i drugih prodajnih medija mogli bi uočiti promjenu.

"Relevantni kolaps u količini završava vrlo kvalitetnim maslinovim uljem i to bi trebalo pomoći u porastu cijena, oporavku cijena nakon loših rezultata prošle godine, ”rekao je Saverio Muraglia, šef Coldiretti Puglia za lokalne novine Corriere Salentino.

Muraglijine komentare ponovili su i toskanski maslinari. Očekuje se da će proizvodnja maslinovog ulja u središnjoj talijanskoj regiji biti bolja nego prošle godine kao rezultat manje ozbiljna klima tijekom proljeća i ljeta i odsutnost maslinova voćna muha.

"Ove godine vidjet ćemo maslinova ulja apsolutne kvalitete, kako za kvalitetu, tako i za količinu ”, rekao je Gionni Pruneti, šef konzorcija za zaštitu okoliša za zaštitu životinja Chianti Classico, za La Nazione.

Dok sezona berbe započinje, dodao je Pruneti, pravi je izazov za lokalne uzgajivače naći dovoljno radnika obaviti posao.

• Ansa
• CIA