Kontroverzna tehnologija koja stoji iza kriptovaluta srž je novog projekta koji pokreću IBM i drugi igrači u španjolskom sektoru maslinovog ulja kako bi se zajamčila sljedivost ekstra djevičanskih maslinovih ulja.
Galpagro, pionirska tvrtka usmjerena na maslinjake s visokim prinosom, i IBM Španjolska udružili su snage na inicijativi koja koristi blockchain tehnologija pratiti sve faze proizvodnje i distribucije ekstra djevičanskog maslinovog ulja, od stabla masline do potrošača.
Ova tehnologija primijenjena na maslinovom ulju izvrsna je prilika za pružanje potpunog povjerenja potrošaču o vrsti ulja koja se kupuje.- Ricardo Domínguez, zamjenik ministra poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja Andaluzije
Projekt Olive Trace predstavljen je u kampanji berbe 2018/19. U Finca El Valenciano u Sevilli, gdje će neke parcele biti temelj prvog ograničenog proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja s potpunim blockchain tragom.
Očekuje se da će se ulje naći na tržištu ove godine.
Vidi također:Prijevara s maslinovim uljemProizvođači maslinovog ulja Oleocano i Rurápolis, savjetodavna tvrtka za ruralni razvoj, također su dio projekta koji pokušava odgovoriti na sve veće pritiske koje potrošačke organizacije u Španjolskoj nameću Europske unije.
Proizvođači žele uvjeriti EU da uključivanje detaljnih podataka o podrijetlu svježih i proizvedenih proizvoda učini obveznim na svim naljepnicama proizvoda.
To bi odgovorilo na sve opsesivnije zahtjeve potrošača za detaljima o podrijetlu, autentičnosti, sadržaju i zdravstvenim blagodatima prehrambenih proizvoda koje jedu, poput maslinovog ulja, pa čak i ekološke prihvatljivosti proizvoda.
"Ova tehnologija primijenjena na maslinovom ulju izvrsna je prilika za pružanje punog povjerenja potrošaču o vrsti ulja koja se kupuje ”, rekao je Ricardo Domínguez, zamjenik ministra poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja Andaluzije, za Coin Telegraph.
Blockchain je siguran digitalni registar koji bilježi transakcije u blokove, koji se zatim kopiraju preko računalnih mreža koje omogućuju njihovo dijeljenje. Kroz šifriranu platformu podataka registriranu u nepovredivom lancu, Olive Trace pružit će detaljne informacije o akterima i transakcijama uključenim u svaku fazu postupka ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Nakon skeniranja QR koda, svatko tko ima pristup blockchainu moći će vidjeti sve podatke o svom ekstra djevičanskom maslinovom ulju pomoću aplikacije. Ova aplikacija omogućit će im detalje o svim transakcijama, od berbe na farmi maslina do stavljanja na policu supermarketa, uključujući postupak certificiranja. To će ojačati povjerenje korisnika poboljšanom sljedivošću.
Sada će korisnici imati detalje o točnom mjestu na kojem se uzgajaju masline, sorti maslina, prešanju masline u mlinu, proizvodnji ulja, pakiranju i distribuciji, sve dok ulje ne dođe do domaćih i međunarodnih potrošača. Svaki glumac koji se bavi proizvodnjom i prodajom bit će također vidljiv i transparentan.
Stoga je sustav zanimljiv ne samo potrošačima, već i uzgajivačima maslina, proizvođačima ulja, pakirima i izvoznicima.
IBM se usredotočio na prehrambeni sektor kako bi promovirao projekte koji uključuju blockchain tehnologiju. U slučaju maslinovog ulja, blockchain pomaže osigurati njegovu kvalitetu, podrijetlo, zdravstvenu ispravnost, a također djeluje i na izbjegavanju prijevara s uljem.
Ovo bi također podržalo proizvodni proces, olakšavajući proizvođačima, posebno malim proizvođačima, optimizaciju poslovanja i učinkovitije upravljanje radnim opterećenjem, ljudskim resursima, zalihama, troškovima i troškovima s manje posrednika.
Prošlog svibnja u španjolskom maslinarskom sektoru također je pokrenuto Olivacoin, tvrtka koja je stvorila hardver za rješavanje nestabilnosti cijena i kontrolu kvalitete te pružila platformu za plaćanje kupcima i prodavačima maslinovog ulja, koristeći kriptovalute temeljene na sljedivosti blockchaina hrane.
Više članaka o: Europske unije, prijevara s maslinovim uljem, proizvodnja
Mar. 7, 2024
Održivost drži ovog nagrađivanog proizvođača na zemlji
Treurer radi na uspostavi kružnog gospodarstva kako bi promovirao proizvodnju visokokvalitetnog maslinovog ulja i prirodne ljepote Mallorce.
Travnja 12, 2024
Globalna proizvodnja može premašiti očekivanja, ali nije dovoljna za pomicanje cijena
Analitičari predviđaju da će klimatske promjene rezultirati novom dinamikom cijena, pri čemu će se visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje i drugi tržišni segmenti ponašati drugačije.
Lipnja 26, 2023
Još jednom, uzgajivači maslina u zapadnom Mediteranu suočeni su s velikom sušom
U Andaluziji su maslinici hranjeni kišom neplodni. Slične situacije zabilježene su u sjevernoj Africi. Dužnosnici u Europi usredotočeni su na tlo kako bi ublažili sušu.
Mar. 6, 2024
Europa jača zaštitu oznaka zemljopisnog podrijetla
Reforme osiguravaju zaštitu za ekstradjevičansko maslinovo ulje sa zaštićenom oznakom porekla i zaštićenim zemljopisnim podrijetlom od online prijevara i olakšavaju postupak registracije novih u Europskoj komisiji.
Studenoga 27, 2023
Visoke cijene maslinovog ulja u Španjolskoj potiču interes za popuste na Crni petak
Dok su cijene na početku neznatno pale, u trgovinama su i dalje visoke, što izaziva zabrinutost trgovaca zbog krađe, a potrošača zbog prijevare.
11 listopada, 2023
Uzgajivači maslina u Madridu imaju koristi od fondova CAP-a
Dužnosnici u Madridu oslobodili su 8.5 milijuna eura iz Zajedničke poljoprivredne politike za promicanje tradicionalnih krajolika i bioraznolikosti u regiji glavnog grada.
Prosinca 5, 2023
Rastući troškovi proizvođača soja u južnoj Europi
Proizvođači maslinovog ulja u Španjolskoj, Italiji i Grčkoj bore se s izazovima koji ugrožavaju održivost sektora.
Svibanj. 17., 2023
Predviđa se oporavak globalne proizvodnje maslinovog ulja
USDA ekonomisti predviđaju da će proizvodnja porasti u Europi i Tunisu.