Uz veće troškove i niže prinose od suvremenih farmi maslinovog ulja, sama kvaliteta možda neće biti dovoljna da zaštiti talijanske manje proizvođače na međunarodnom tržištu koje se brzo mijenja.
Pedeset godina. To je minimalna starost većine talijanskih maslinika. Šezdeset i tri posto talijanskog uzgoja maslina drže stare maslinike, a 42 posto ima manje od 140 stabala po hektaru (2.5 hektara) - nedovoljnu gustoću i prinos da bi ostali konkurentni na svjetskim tržištima koja se brzo mijenjaju, gdje tehnologija i intenzivna poljoprivreda preoblikuju sektor.
Uspon Španjolske kao glavnog proizvođača maslinovog ulja promijenio je stolove za visokokvalitetne talijanske marke maslinovog ulja. Ali tada vidimo da su cijene srušene na zemlju. A to nikome nije dobro.- Angelo DalCima, poljoprivrednik i uzgajivač maslina u središnjoj Italiji
U superintenzivnoj farmi svaki hektar može sadržavati između 600 i 1,600 stabala zasađenih u ravnim redovima kojima se lako može upravljati. To znači da troškovi od rezidba do berbe se smanjuju, dok se produktivnost dramatično povećava. Vrijeme je za promjene, kažu neki talijanski poljoprivrednici i udruge.
Obnova, uvođenje novih tehnologija prerade i nadogradnja proizvodnje i održavanja neće biti laki, kažu poljoprivrednici Cia-Agricoltori Italiani, poljoprivrednog udruženja, s obzirom na kulturni i povijesni značaj starih gajeva i tradicionalne poslovne organizacije malog obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva.
Vidi također:Najbolja maslinova ulja iz Italije"Jedan od najvećih izazova je zalagati se za agregaciju uzgajivača, pružajući poticaje onima koji se mogu uhvatiti u koštac s cijelim proizvodnim lancem, od stabla do potrošača maslinovog ulja ”, rekao je Dino Scanavino, predsjednik CIA-e.
Danas je samo pet posto cjelokupnog talijanskog uzgoja maslina posvećeno intenzivnom uzgoju, a samo jedan posto sastoji se od šumarka starih pet godina ili manje, primijetila je CIA.
Kada je Europska unija 2014. godine uvela EAFRD (Europski poljoprivredni fond za ruralni razvoj) i financirala 100 milijardi eura (109 milijardi USD), ideja je bila potaknuti opću obnovu europskog poljoprivrede i uvođenje novih tehnologija, dok ruralni svijet stvara razviti vještine i proizvodna sredstva kako bi bili istinski konkurent na globalnom tržištu.
Mnogi su uzgajivači slijedili vodstvo, uglavnom u Španjolskoj i Portugalu. Ipak, nisu svi proizvođači iste obveze.
"Španjolska vuče noge u vlastitom uspjehu, ”rekao je Angelo DalCima, poljoprivrednik i uzgajivač maslina u središnjoj Italiji Olive Oil Times. â € <"Uspon Španjolske kao glavnog proizvođača maslinovog ulja, s intenzivnim i preintenzivnim uzgojem i smanjenim troškovima obrezivanja i berbe, promijenio je tablice za visokokvalitetne talijanske marke maslinovog ulja. Ali tada vidimo da su cijene srušene na zemlju. A to nije dobro ni za koga. "
Mnogi manji talijanski uzgajivači nalaze se u područjima koja nisu uvijek sposobna za intenzivno bavljenje poljoprivredom. Razlozi se razlikuju od zemljopisnog položaja na brdima do povijesnog i krajobraznog konteksta. Većina proizvodnje maslinovog ulja u Italiji dolazi iz regije Puglia, ali velik dio dolazi iz Toskane, regije u kojoj se kvaliteta maslinovog ulja i tradicionalni uzgoj često spajaju.
"Skloni smo vjerovanju da tradicionalno uzgoj maslinovog ulja znači bolju kvalitetu maslinovog ulja ”, rekao je DalCima. A veća je kvaliteta odgovor mnogih talijanskih uzgajivača koji žele ponuditi tržištima koja se mijenjaju.
Zbog toga udruge i poljoprivredne konfederacije traže od Europe da redefinira što ekstra djevičansko maslinovo ulje sredstva. Žele da se ograničenja kiselosti smanje na 0.4 posto - polovica trenutačno propisane vrijednosti od 0.8 posto.
"Pošteno je, trebali bismo zaštititi visoku kvalitetu ”, rekao je DalCima. Promjena će doći u talijanskim maslinicima, ali trebat će vremena. â € <"Cijela je kultura izazvana i tko zna hoće li visoka kvaliteta biti dovoljna da je zaštiti. "
Više članaka o: uzgoj maslina velike gustoće (SHD), Talijansko maslinovo ulje, Italy
Siječnja 2, 2024
Procjenjuje se da je 23,500 13,500 gospodarskih subjekata proizvelo 2022 62 tona ekstra djevičanskog maslinovog ulja s oznakama zemljopisnog podrijetla u -., ali vrijednost njihova izvoza ostala je stabilna na - milijuna eura.
Veljače 19, 2024
Četvrta generacija sicilijanskih farmera slavi lokalne kultivare
Na jugoistočnoj Siciliji, proizvođači koji stoje iza Vernère dijele osjećaj društvene odgovornosti i ekološke održivosti.
Veljače 19, 2024
Sukobi i ekstremni vremenski uvjeti smanjuju libanonsku žetvu
Prekogranična vatra između militantne skupine Hezbollah i Izraela rezultirala je bijegom tisuća Libanonaca na sjever i još većim brojem neobranih maslina.
Veljače 19, 2024
Kako se jedan proizvođač nosi s rastućim količinama i kraćom berbom u Francuskoj
Na jugu Francuske, proizvođač koji stoji iza Mas des Boriesa postiže izvrsnu žetvu i kraće vrijeme mljevenja.
Svibanj. 16., 2023
Hrvatski farmeri održavaju nasade za bolesne vršnjake
Dobrotvorni rad maslinara dolazi nedugo nakon što je jedan mještanin čak prikupio novac za bolnicu za rak i potrebite.
30 listopada, 2023
Hrvatska pobjednica prvenstva u branju maslina
Četveročlana ekipa lokalnih ugostitelja ručno je ubrala 48.2 kilograma maslina u šestom izdanju Svjetskog prvenstva u branju maslina.
Mar. 25, 2024
Znanstvenici brane studiju koja otkriva da Xylella nije odgovorna za većinu OQDS-a
Margherita Ciervo i Marco Scortichini brane svoje istraživanje koje je pokazalo da Xylella fastidiosa nije odgovorna za većinu smrti stabala maslina u Apuliji tijekom proteklog desetljeća.
Kolovoz 7, 2023
Uzgajivači se pripremaju za berbu na sjevernoj granici američke proizvodnje maslinovog ulja
Hobi uzgajivači i profesionalni proizvođači optimistični su glede nadolazeće žetve u Oregonu.