Prodaja organske hrane u Italiji više se nego udvostručila u prošlom desetljeću

Rastuća potražnja za organskim prehrambenim proizvodima potiče talijansku organsku poljoprivrednu proizvodnju.

U posljednjih 10 godina prodaja organske hrane u Italiji porasla je za 133 posto. Slično tome, izvoz talijanskih organskih proizvoda porastao je za 181 posto u vrijednosti u istom razdoblju.

Osamdeset jedan posto tog izvoza čini hrana, a preostali dio čine kozmetika i drugi zdravstveni proizvodi povezani s poljoprivredom.

Prema posljednjim podacima koje je objavila Nomisma, konzultantska tvrtka, vrijednost izvoza organskih poljoprivrednih proizvoda porasla je s 1.2 milijarde eura u 2012. na očekivanih 3.4 milijarde eura u 2022. Vrijednost izvoza organske hrane u 2022. premašit će 2.7 milijardi eura, a povećanje od 16 posto na godišnjoj razini.

Danas organski izvoz predstavlja 6 posto ukupne vrijednosti talijanskog izvoza poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. Prema Nomismi, Italija je drugi najveći izvoznik organske hrane iza Sjedinjenih Država, čiji je izvoz premašio 2.98 milijardi eura u 2021. godini.

Vino je daleko najcjenjeniji organski prehrambeni proizvod koji talijanske tvrtke prodaju na međunarodnom tržištu, a predstavlja 19 posto ukupne organske izvozne prodaje. Za usporedbu, ukupna prodaja vina čini 13 posto talijanskog poljoprivrednog izvoza po vrijednosti.

Nomisma procjenjuje da će izvoz talijanske organske hrane rasti u sljedeće tri godine, uglavnom u Njemačku (+53 posto), zemlje sjeverne Europe (+32 posto) i Sjedinjene Države (+25 posto).

Na međunarodnim i nacionalnim tržištima interes za organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje također raste. U nedavnom izvješću, Institut za usluge poljoprivrednog i prehrambenog tržišta (Ismea) rekao je da je proizvodnja organskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja dosegla 46,000 tona u 2019., u vrijednosti od približno 200 milijuna eura.

Ismea je rekla da je prodaja organskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja bila potaknuta rastućom javnom potražnjom i višim cijenama koje proizvođači mogu naplatiti za organska ulja, tradicionalno između 0.20 i 0.40 eura više.

Izvan Italije nedavno je porastao interes za organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje. Organska maslinova ulja osvojila su otprilike jednu od tri nagrade na natjecanju 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition, najveće svjetsko natjecanje u kvaliteti maslinovog ulja.

U svom izvješću Nomisma kaže da je potrošnja organske hrane uglavnom vođena potrošnjom u kućanstvima – za razliku od potrošnje u restoranima ili ugostiteljstvu – koja raste za 4 posto između 2020. i 2021. i dosegla gotovo 3.9 milijardi eura.

Godine 2021. 89 posto talijanskih obitelji kupilo je barem jedan organski proizvod. U 2012. to je učinilo oko 50 posto obitelji. Danas 54 posto talijanskih obitelji konzumira organske prehrambene proizvode barem jednom tjedno.

Kvaliteta i zdravstvene dobrobiti najvažniji su pokretači kupnje organske hrane. Trideset i devet posto potrošača koje je intervjuirala Nomisma također navedena održivost i poštivanje biološke raznolikosti kao utjecaja na njihove odluke. Dvadeset osam posto potrošača traži da se posude za organsku hranu mogu 100 posto reciklirati.

Prema Nomismi, veliki trgovci na malo čine 56 posto ukupne prodaje organske hrane obiteljima i restoranima, s ukupnom vrijednošću od 2.2 milijarde eura u 2021. godini.

Ipak, izvješće ističe rast od 8 posto između 2020. i 2021. za prodaju specijaliziranih trgovaca organskom hranom, koji sada čine 26 posto tržišta. Rast od pet posto očekuje se i za druge kanale prodaje organske hrane, poput ljekarni, sajmova i lokalnih tržnica.

• Nomizma
• Sana
• Ismea