posao
Još jednu potencijalnu uporabu za otpad od prerade maslinovog ulja nedavno je patentiralo izdvojeno poduzeće MISUR sa Sveučilišta u Granadi, koje je razvilo supstrat za rast gljiva na bazi otpadnog proizvoda od maslinovog ulja poznatog kao alperujo - ili komina.
Proizvod dobiven od jednog od ostataka koji su ostali nakon drobljenja i ekstrakcije maslinovog ulja u mlinovima, tvrtka plasira na tržište kao gnojivo u vrećama koje sadrže i gljive.
Kao supstrat za rast gljiva, proizvod ima niz prednosti, osim što je ekološki prihvatljiv način iskorištavanja mnogih tona otpada iz procesa proizvodnje maslinovog ulja koji se proizvode svake godine.
Prednosti novog supstrata uključuju veću proizvodnju kao rezultat visokog sadržaja dušika u alperuju, koji djeluje kao hranjivo za gljive, kao i prisutnosti polifenola koji djeluju kao prirodni fungicidi koji daju otpor protiv gljivičnih infekcija. Istraživanje u Argentini također je podržalo ovu tehniku, pokazujući da je dodavanje otpadnih proizvoda od maslinovog ulja supstratima na bazi kukuruza i češnjaka korisno za rast gljiva.
Novi je proizvod nastavak prethodnih organskih supstrata za rast gljiva koje proizvodi MISUR, tvrtka koja se usredotočuje na iskorištavanje poljoprivrednog otpada poput slame žitarica s regulatorima kiselosti, hranjivih sastojaka i sjemena gljiva, poznatih kao miceliji. Dodatak nusproizvoda maslinovog ulja ovim vrstama supstrata daje dodatni materijal za razgradnju gljivica i upotrebu kao gnojivo za rast.
Španjolska tvrtka trenutno se fokusira na uobičajene sorte gljiva i šitake, od kojih potonja ima visoku gastronomsku vrijednost u Španjolskoj unatoč azijskom podrijetlu, a prva je tvrtka koja proizvodi organske supstrate za obje vrste.
Korištenje otpada maslinovog ulja kao supstrata za gljive već se ranije smatralo učinkovitom tehnikom za neutraliziranje učinaka onečišćenja otpada maslinovog ulja koji se proizvodi u tako velikim količinama širom mediteranske regije. Međutim, ona do sada nije uspješno prodavana za rast jestivih gljiva.
Proizvodi MISUR trenutno se prodaju na cijelom području Andaluzije na jugu Španjolske.
Više članaka o: održivosti, ulje maslinove komine
Studenoga 27, 2023
Producenti iza Loco Galbasa ostvaruju san iz djetinjstva, kvalitetu svjetske klase
Sicilijanska marka Loco Galbasa spaja težnju za kvalitetom i predanost ekološkoj održivosti.
Travnja 10, 2024
Poljoprivrednici prosvjeduju protiv europske poljoprivredne politike u Madridu
Prosvjednici traže iznimke od europskih ekoloških propisa za koje tvrde da njihove proizvode čine manje konkurentnim na globalnom tržištu.
Prosinca 11, 2023
Organska farma u Jaénu otvara put za prodaju ugljičnih kredita
O.Live stvara oko 4.5 ugljičnih kredita po hektaru sa svojih 1,000 hektara organskih nasada, uspostavljajući model za povećanje prihoda proizvođača.
6. rujna 2023
Umjetnost permakulture u srednjoj Italiji
Savjet prijateljskog susjeda inspirirao je osnivače talijanske tvrtke Carma da odaberu održivi put do uspjeha.
28. rujna 2023
Precizno navodnjavanje ključ za dugoročnu produktivnost
Kao kultura otporna na sušu, masline ipak trebaju dovoljno zalijevanje. Istraživači optimiziraju navodnjavanje kako bi poboljšali prinos i kvalitetu.
Srpanj 5, 2023
Istraživači u Italiji tvrde da izgradnja više rezervoara nije dovoljna za borbu protiv globalne krize vode; rješenja se moraju pronaći tijekom cijelog hidrološkog ciklusa.
Kolovoz 10, 2023
Asfalt napravljen od nusproizvoda maslinovog ulja korišten za asfaltiranje autoceste u Španjolskoj
Lokalni dužnosnici rekli su da je eksperimentalni asfalt ekološki prihvatljiviji za proizvodnju, sigurniji za radnike i da bi mogao osigurati nove prihode proizvođačima.
Travnja 16, 2024
Studija otkriva da drveće manje učinkovito izdvaja ugljik u toplijem i sušem svijetu
Visoke temperature i nedostatak vode mogu opteretiti svjetsko drveće, uzrokujući da ispuštaju ugljični dioksid u atmosferu umjesto da ga apsorbiraju.