Hrana i kuhanje / stranica 11
Srpanj 10, 2017
Australska tvrtka razvija nevidljivu tehnologiju za borbu protiv prijevara s hranom
Kako glavna tržišta poput Kine povećavaju potražnju za uvoznom luksuznom hranom poput maslinovog ulja, australska tvrtka YPB Group razvila je nevidljivu tehnologiju praćenja za koju vjeruju da će postati industrijski standard.
Srpanj 5, 2017
Maslinovo ulje teče kroz ljetni show hrane
Bilo je 270 tvrtki koje su prodavale maslinovo ulje na godišnjoj izložbi Summer Fancy Food u New Yorku.
Lipnja 13, 2017
Talijanski se proizvođači hrane ne slažu oko plana "Made in Italy"
Inicijativa, koja je imala za cilj razlikovati istinske talijanske proizvode od lažne robe i povratiti milijarde eura izgubljene prodaje od robe koja se maskira kao talijanski proizvod, izazvala je gorke podjele među proizvođačima hrane.
Lipnja 13, 2017 Hrana i kuhanje
Nuklearna tehnologija osposobljava prijenosno oružje za borbu protiv prijevara s hranom
Lipnja 7, 2017 Hrana i kuhanje
Maslinovo ulje moglo bi spriječiti trovanje hranom opasnim po život
Svibanj. 9., 2017 Hrana i kuhanje
250 milijuna dolara lažne, nekvalitetne hrane zaplijenjene u globalnoj operaciji
Mar. 31, 2017 Hrana i kuhanje
Peto izvješće o poljoprivredno-prehrambenim zločinima u Italiji
Mar. 28, 2017 Hrana i kuhanje
Azijati mnogo zainteresiraniji za zdravu prehranu od zapadnjaka
Mar. 23, 2017
Izvještaj sugerira slučajeve salmonele od smokve i masline uzrokovane uljem tartufa
159 ljudi zarazilo se salmonelom zbog jesti u restoranu u DC-u. Zdravstveni službenici krive ulje od tartufa.
Mar. 22, 2017
Europa uvodi pravila inspekcije hrane za borbu protiv prijevara
Europski parlament usvojio je nova pravila o sigurnosti hrane i inspekciji kako bi se borio protiv prevara u prehrambenoj industriji.
Mar. 6, 2017
Čini se da će se 'Olive Beef' sletjeti na američke tanjure
Govedina Sanuki Wagyu prepoznata je kao zdravija od obične govedine Wagyu. Krave hranjene maslinama proizvode meso koje sadrži više oleinske kiseline, mononezasićenih masti i omega-3.
Veljače 27, 2017
Google preporučuje maslinovo ulje kao zamjenu za maslac za 40 milijuna gledatelja Oscara
Kad je većina spominjanja maslinovog ulja ovih dana uglavnom negativna, Googleova točka počiva na zvjezdanoj vjerodostojnosti marke iza jedne nekomplicirane istine: za kuhanje možete koristiti maslinovo ulje umjesto maslaca.
Veljače 16, 2017
3 španjolska kuhara koji su ambasadori maslinovog ulja
Priznati andaluzijski kuhari ne osvajaju nagrade samo korištenjem ekstra djevičanskih maslinovih ulja u svojim jelima. Drugim kuharima i lokalnom stanovništvu pokazuju snagu proizvoda, a kažu da je to tek početak.
Veljače 16, 2017
Gin napravljen od ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Ettore Pacilli upravlja vinskim barom koji nudi 130 marki džina. Stvorio je novi disitilat od žitarica, biljaka i monovarietalne Peranzane kako bi ga dodao u svoju kolekciju i umiješao u originalne recepte za koktele.
Veljače 15, 2017
Britanska kampanja protiv ugljenisane hrane baca svjetlo na blagodati mediteranskog načina života
Britanska javnozdravstvena kampanja ima za cilj povećati svijest o rizicima konzumiranja smeđe hrane. Posljednji proglas i glasne kritike njegovih protivnika bacili su ponovno fokus na hranu i prehranu za koje je poznato da ublažavaju rizik od raka.
Siječnja 31, 2017
Kako bi se smanjio gubitak hrane, podesite lanac opskrbe hranom, kaže istraživač
Istraživanje iz Švedske kaže da postoje određene akcije poboljšanja koje veletrgovci, proizvođači i trgovci mogu poduzeti kako bi smanjili "kazneno" ogroman otpad od hrane u Europi i njegov utjecaj na okoliš.
Siječnja 26, 2017
Maslinovo ulje uliveno kanabisom prodaje se u SAD-u
Proizvođači 'Pot d'Huile' kažu da korisnici njihovog maslinovog ulja ulivenog u kanabis mogu "raditi vlastitom kulinarskom kreativnošću na razvoju zdrave, ukusne hrane koja ujedno nudi i iskustvo kanabisa koje traže".
Siječnja 26, 2017
Naša sklonost ukusnoj hrani ne dovodi nužno do pretilosti
Dobar ukus može akutno stimulirati unos hrane i voditi odabir prema hranjivoj hrani koja uzrokuje debljanje, ali ne određuje koliko se kronično jede.
Siječnja 11, 2017
Ekstra djevičanska čokolada Thomasa Kellera
K + M Extravirgin čokolada čuva snagu kakaovih zrna, istodobno poboljšavajući njegove zdravstvene koristi koristeći EVOO kao glavni sastojak.
Siječnja 5, 2017
Jesu li sjemenke masline sljedeća superhrana?
Španjolski proizvođač maslinovog ulja istražuje alternativne načine upotrebe proizvoda koji se obično bacaju. Ispostavilo se da se sjemenke masline mogu pohvaliti nizom zdravih svojstava nego što bi se mogle koristiti u proizvodima za uljepšavanje, hrani, dodacima i još mnogo toga.
Siječnja 5, 2017
Sljedeće jeseni u Italiji će se otvoriti tematski park Foodie
Eataly World želi okupiti gurmane kako bi jeli i kupovali. Dvije tisuće tvrtki bit će predstavljeno u tematskom parku vrijednom 100 milijuna eura za koji se očekuje da će stvoriti 700 radnih mjesta na licu mjesta.
Siječnja 4, 2017
Škola kuhanja u Španjolskoj ima za cilj promicanje upotrebe i prednosti EVOO-a
Međunarodna akademija za kuhanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja ima za cilj promociju mediteranske prehrane i bioloških blagodati kuhanja s EVOO-om.
Prosinca 29, 2016
Ladner će napustiti "Del Posto" za pothvat za tjesteninu
Proslavljeni njujorški kuhar, Mark Ladner najavio je da će napustiti mjesto izvršnog kuhara u restoranu Del Posto s četiri zvjezdice kako bi se posvetio pokretanju svog restorana s brzom uslugom Pasta Flyer.