Postignite adekvatnost hranjivih sastojaka slijedeći mediteransku prehranu

Nije tajna da industrija prehrambenih dodataka vrijedna više milijardi dolara pomaže mnogim ljudima da zadovolje svoje potrebe za hranjivim tvarima. Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, više od 50 posto odraslih u Sjedinjenim Državama uzima dodatke prehrani, a nedavni članak Pediatric Research izvještava da ih uzima i 31 posto američke djece.
Vidi također:Zdravstvene blagodati maslinovog ulja
Ovisnost o dodacima prehrani povećava se kada dijeta ne opskrbi dovoljnom količinom hranjivih sastojaka. Nalazi a Nedavna studija objavljeno u časopisu Nutrijenti otkriva da neadekvatan unos hranjivih sastojaka proizlazi iz hrane koja se konzumira u zapadnjačkoj prehrani. Autori su izjavili da kako sve više ljudi zamjenjuje tradicionalnu prehranu zapadnjačkom prehranom s malo hranjivih sastojaka, njihove potrebe za osnovnim hranjivim sastojcima nisu zadovoljene. Stoga ne čudi da su dodaci prehrani u vrijednosti od 96 milijardi dolara kupljeni globalno 2012. godine, a procjenjuje se da će se broj povećati na 104 milijarde dolara u 2013., navodi The Nutrition Business Journal.

Suprotno tome, autori članka, â € <"Mediteranska prehrana i prehrambena adekvatnost: pregled, ”izvijestio je da se odgovarajuće potrebe za hranjivim tvarima mogu postići pridržavanjem Mediteranska prehrana. Rezultati objavljeni početkom ove godine temelje se na literaturi recenziranoj iz MEDLINE-a (Nacionalna medicinska knjižnica, Bethesda, MD, SAD) koja se odnosi na 13-godišnje razdoblje počevši od 2000. do 2013. godine.

Mediteranska prehrana bogata maslinovim uljem, voćem, povrćem, ribom, peradi, nemasnim mliječnim proizvodima i mahunarkama uvelike se razlikuje od zapadnjačke prehrane koja se uglavnom sastoji od brze hrane, bezalkoholnih pića, crvenog mesa, prerađenog mesa, gotove hrane, krumpir, jaja, umaci, slatkiši i cjelovite mliječne proizvode. Studija izvještava da su jod, vitamin E, magnezij, željezo, vitamin A, selen, vitamin C i folna kiselina neki od osnovnih hranjivih sastojaka kod osoba koje su redovito konzumirale zapadnjačku prehranu.

S druge strane, ispitanici koji su se strogo pridržavali mediteranske prehrane vjerojatnije će zadovoljiti svoje potrebe za svim hranjivim sastojcima iz prehrane. To je uključivalo dovoljan unos folne kiseline; vitamini A, B1, C i E; kao i minerali poput cinka, joda, magnezija, željeza i selena. Konzumacija mediteranske prehrane također je povećala unos mononezasićenih masnih kiselina, ali smanjila unos energije iz ukupnih i zasićenih masti. Iako je količina ispitanika koji su unosili ugljikohidrate bila mala, unos vlakana bio je velik.

Trend zadovoljavanja potreba za hranjivim tvarima primijećen je i kod djece u dobi od 6 do 14 godina koja su se pridržavala mediteranske prehrane. To je uključivalo dnevnu konzumaciju maslinovog ulja, voća, povrća, sira ili jogurta; žitarica ili žitarica i mlijeko ili drugi mliječni proizvod za doručak.

Uz to, poštivanje mediteranske prehrane uključivalo je unos tjestenine ili riže najmanje pet puta tjedno; riba i orašasti plodovi 2 do 3 puta tjedno, a mahunarke jednom tjedno. Studija izvještava da se s porastom usklađenosti s mediteranskom prehranom povećavao unos vlakana, kalcija, željeza, magnezija, kalija i svih vitamina, osim vitamina E.

Autori su također otkrili da se pozitivni učinci mediteranske prehrane odražavaju u povećanoj koncentraciji beta-karotena, folata, vitamina C, alfa-tokoferola i HDL kolesterola ili dobrog kolesterola u plazmi.

Iako autori priznaju da su u studiji postojala ograničenja, jasno je da mediteranska prehrana povećava prehrambenu adekvatnost i može smanjiti ovisnost o dodacima prehrani. Uz to, mediteranska prehrana osigurava bolje dijetne masnoće u obliku maslinovog ulja; ima protuupalna svojstva; i povećava unos antioksidansa koji su korisni za zdravlje.

• Korištenje dodataka prehrani među odraslima u SAD-u povećalo se od NHANES III


• Zašto američka djeca koriste dodatke prehrani


• Nutrition Business Journal's Global


• Mediteranska prehrana i prehrambena adekvatnost: pregled