Svijet
U svom petom izdanju pod naslovom â € <"Flos Olei ”- ranije objavljeno kao Guida all'Extravergine u drugoj izdavačkoj kući - Vodič Marca Oreggije predstavljen je novinarima i javnosti u Rimu prošlog mjeseca. Vodič napisan na talijanskom i engleskom jeziku nudi sveobuhvatan pregled svjetske proizvodnje maslinovog ulja, što se pokazalo vrijednim alatom za ljubitelje ekstra djevice, informirane potrošače, kupce i trgovce.
Izloženi proizvodi i farme potječu ne samo iz glavnih zemalja proizvođača poput Italije, Španjolske i Grčke, već i iz drugih mediteranskih zemalja poput Hrvatske, Francuske, Slovenije i Maroka te iz novih područja poput Argentine, Čilea, Južne Afrike, Australije i Nove Zeland. Neki se prebacuju sa (relativno novih) potrošača na proizvođače: među njima Japan, Brazil i Peru.
Novinar i kritičar hrane Marco Oreggia izdavač je i urednik knjige. Objašnjava: â € <"Flos Olei postao je referentna točka za sve one koji rade u tom sektoru - a naš vodič raste iz godine u godinu. Za izdanje iz 2014. odlučili smo predstaviti najvažnijih 500 tvrtki na svijetu, opisujući 703 etikete i 47 zemalja, a Švicarska i Ukrajina su novi unosi. Uz to, točan uvod nudi korisne informacije i stručnjacima i novacima koji žele upoznati ovaj prekrasan proizvod. "
Kao što autori ističu, među najzanimljivijim dijelovima ovog izdanja vodiča i događaja predstavljanja koji se dogodio u Rimust Prosinca, poseban je fokus na poslu. Zapravo je 60 farmi iz različitih zemalja i mnogi drugi talijanski obrtnici hrane predstavili svoje proizvode na samom događaju.
"Flos Olei je također važan za one koji kupiti maslinovo ulje", Rekla je Laura Marinelli, urednica vodiča, novinarka i stručnjak za kušanje, â € <"što pokazuje činjenica da su na događaju sudjelovali kupci s glavnih tržišta poput Velike Britanije, Nizozemske, Švedske, Ukrajine, SAD-a i Japana. Reputacija našeg vodiča prava je preporuka i sve više kupaca ga konzultira prije nego što se odluči za kupnju. "
Također se predlaže detaljna analiza globalnog ekstra djevičanskog tržišta, koja ističe sadašnju situaciju koju karakterizira proširenje proizvodnih granica i tendencija ka slobodnoj trgovini. To može uključivati brojne probleme zbog nedostatka transparentnog zakonodavstva unutar Europske zajednice i ostatka svijeta, iako su nove norme o podrijetlu, označavanju i uvođenju novih kemijskih parametara protiv prijevara odobrene i uvedene u mnogim zemljama.
Vodič pruža povijesne i kulturne informacije i podatke o proizvodnji. Italija i Španjolska detaljno su analizirane i podijeljene na regije, dok svaka zemlja proizvođač ima posebnu informativnu tablicu koja predstavlja lokalnu pozadinu maslinarstva.
Svaka od odabranih 500 farmi također ima posebnu stranicu o svojoj povijesti, tehnikama uzgoja i mljevenja. Knjiga također nudi detalje o najboljim proizvodima koje je odabrala skupina kušača, uključujući bilješke o kušanju ulja i gastronomskim utakmicama.
Kao i u prethodnim izdanjima, vodič također sadrži â € <"The Best 20, “ljestvica najboljih tvrtki i etiketa podijeljenih u kategorije. Ove godine uručeno je posebno priznanje u spomen na talijansku novinarku i spisateljicu hrane Cristinu Tiliacos, koja je nažalost preminula prije nekoliko godina. Nagrada je dodijeljena lancu supermarketa u vlasništvu Fozzy Group u Ukrajini.
Farma godine bila je De Carlo, koja je u Apuliji proizvodila ekstra djevičansko maslinovo ulje od 17th stoljeću. Farme u nastajanju bile su Le Tre Colonne iz Italije i Finca La Torre iz Španjolske. Nagrada Frontier Farm - za proizvodnju maslinovog ulja u dalekim zemljama ili s avangardnim duhom - pripala je maslinovom ulju Noan, koje proizvodi ekstra djevičansko ulje u Tesaliji u Grčkoj. Njihov filantropski projekt uključuje lokalne proizvođače maslina koji podržavaju obrazovne aktivnosti za djecu i tinejdžere u nepovoljnom položaju. The â € <"Napravljeno s ljubavlju ”(farme visoke kvalitete koje pokazuju posebnu brigu i strast prema svojim aktivnostima) bili su Frantoio Romano iz Italije i Morgenster Wine and Olive Estate iz Južne Afrike. Talijanski PDO Tuscia by Selects Colli Etruschi je nagrađeno za najbolje ekstra djevičansko maslinovo ulje godine.
Više članaka o: natjecanja maslinovog ulja
Kolovoz 29, 2023
World Olive Oil Competition Ažuriranja uživo za južnu hemisferu
Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC World Olive Oil Competition otkriva dobitnike nagrada u diviziji južne hemisfere godišnjeg natjecanja kvalitete. Olive Oil Times pisci diljem svijeta izvještavaju o rezultatima i reakcijama.
Svibanj. 17., 2023
Kalifornijci upravljaju izazovnom žetvom predani kvaliteti
Proizvođači diljem Kalifornije prevladali su mraz, sušu i rastuće cijene kako bi proizveli neka od najboljih svjetskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja.
Mar. 14, 2024
World Olive Oil Competition Ažuriranja uživo 2024
Najprestižnije svjetsko natjecanje u kvaliteti maslinovog ulja otkriva dobitnike nagrada u diviziji sjeverne hemisfere. Rezultate pratimo uživo.
Svibanj. 10., 2023
U Portugalu, teška sezona završava jačom odlučnošću
Jedan veteran industrije opisuje žetvu 2022. u Portugalu kao savršenu oluju. Ipak, zajednička predanost kvaliteti ostaje nepokolebljiva.
Studenoga 14, 2023
Brazilski producenti reagiraju na rekordnu godinu na svjetskom natjecanju
Poljoprivrednici i mlinari rekli su da su rekordnih 50 nagrada osvojili 2023 NYIOOC promovirati lokalno proizvedeno maslinovo ulje u zemlji i inozemstvu.
Lipnja 8, 2023
Proizvođači maslinovog ulja na Bliskom istoku uživaju u nagrađivanoj završnici do vrhunske berbe
Proizvođači u Libanonu, Izraelu i Jordanu prevladali su ekonomske izazove kako bi proslavili uspjeh na sajmu 2023. World Olive Oil Competition.
Studenoga 27, 2023
Južnoafrički proizvođači slave kvalitetu nakon sezone poremećene nestankom struje
Sedam proizvođača iz zapadnog Capea u Južnoj Africi zajedno su osvojili rekordnih 16 nagrada na najvećem svjetskom natjecanju kvalitete maslinovog ulja.
Travnja 9, 2024
Slovenski proizvođači slave nagrađeni završetak izazovne žetve
Dok je proizvodnja u Sloveniji pala 20 posto ispod prosjeka, dva su proizvođača nadvladala vremenske nepogode i štetočine kako bi proizvela nagrađivano ekstra djevičansko maslinovo ulje.