Tuniski proizvođači očekuju oporavak proizvodnje unatoč vrućini i suši

Državni i industrijski izvori sugeriraju da bi se proizvodnja maslinovog ulja u Tunisu mogla oporaviti na 220,000 tona u plodnoj godini 2023./24.

"Očekuje se da će nadolazeća berba maslina dati pozitivne rezultate, unatoč izazovnim vremenskim uvjetima i slaboj količini padalina,” rekao je Abdelaziz Makhloufi, osnivač i izvršni direktor najvećeg proizvođača maslinovog ulja u zemlji. CHO grupa, Rekao je Olive Oil Times.

Optimizam za novu sezonu došao je od Makhloufija i Wajiha Rekika, izvršnih direktora CHO Group odnosno CHO America.

"Dok smo obilazili nasade, iz prve ruke smo primijetili da izgledi za nadolazeću berbu maslina izgledaju obećavajuće,” rekao je Makhloufi. â € <"Predviđanja industrije predviđaju ukupnu proizvodnju maslinovog ulja u Tunisu od 220,000 metričkih tona.”

Takve procjene malo premašuju one koje je nedavno objavilo Ministarstvo poljoprivrede, vodnog gospodarstva i ribarstva. Glavna uprava za poljoprivrednu proizvodnju očekuje da će tuniski uzgajivači ubrati do milijun tona maslina i proizvesti 1 tona maslinovog ulja.

Različite procjene uglavnom se odnose na prinose maslinovog ulja koje očekuju maslinari, a koji mogu značajno varirati u različitim područjima zemlje zbog klimatskih uvjeta, karakteristika tla i tehnologije mljevenja.

U nekim vrlo značajnim regijama za proizvodnju maslina, kao što su Sfax i Gafsa, uzgajivači očekuju značajan prinos. Lokalne vlasti očekuju nižu žetvu od prosjeka u drugim područjima, poput sjeverne pokrajine Zaghouan.

Ako se takve procjene potvrde, proizvodnja maslinovog ulja u Tunisu u usjevnoj godini 2023./24. premašila bi 180,000 tona proizvedeno u 2022/23, završavajući blizu petogodišnjeg prosjeka od 228,000 tona.

Promatrači iz industrije očekuju takve količine povećati izvoz maslinova ulja, koji su u prosjeku iznosili 216,000 tona svake godine tijekom proteklih pola desetljeća. IOC procjenjuje potrošnju maslinovog ulja u zemlji na 30,000 tona godišnje.

Prema Nacionalnom opservatoriju za poljoprivredu (Onagri), između kolovoza 2022. i kolovoza 2023. vrijednost izvoza maslinovog ulja porasla je za 53 posto. U istom razdoblju cijene maslinova ulja skočile su u nebo 58 posto.

Između studenog 2022. i kolovoza 2023. Onagri procjenjuje da je izvoz maslinovog ulja generirao gotovo 3 milijarde dinara (900 milijuna eura) u usporedbi s nešto manje od 2 milijarde dinara (608 milijuna eura) prijavljenih za poljoprivrednu godinu 2020./2021. Vrijednost izvoza maslinovog ulja zemlje pomaže zemlji smanjiti trgovinski deficit hrane.

Unatoč vrućem i suhom ljetu s kojim se susreću proizvođači diljem Tunisa, lokalne tvrtke pripisuju očekivanja velike žetve otpornosti dviju glavnih endemskih sorti u zemlji, Chemlali i Chetoui.

"Izrazite karakteristike i priznata otpornost [tih kultivara] ublažile su utjecaj smanjene količine oborina, izdvajajući ih od drugih sorti i regija,” rekao je Makhloufi.

Tvrtka je upozorila na izazove koji stoje pred uzgajivačima maslina u Tunisu. â € <"Čak i ako sektor maslinovog ulja nastavi biti konkurentan i igrati važnu gospodarsku, društvenu i ekološku ulogu, proizvođači maslinovog ulja u Tunisu suočavaju se s nekoliko izazova u godinama koje dolaze”, rekao je.

"Doista, tuniski proizvođači maslinovog ulja trebali bi iskoristiti glavnu prednost tuniskog sektora maslina, a to su sorte Chemlali i Chetoui,” dodao je Makhloufi. â € <"Ove snažne, samooplodne i na sušu otporne sorte maslina igraju temeljnu ulogu u stabilizaciji proizvodnje usprkos fluktuacijama u količini oborina i rezervama vode.”

Doista, neki proizvođači u Tunisu vjeruju da izvanredna otpornost na sušu i toplinu ovih lokalnih sorti čini zemlju manje osjetljivom na utjecaje klimatskih promjena.

"Što se tiče sorti koje komercijaliziramo, ne bojimo se temperatura od 40 ºC do 45 ºC. Drvo tuniske masline može preživjeti na temperaturama do 55 ºC,” Ramzi Lahmar, izvršni direktor tvrtke sa sjedištem u Mahdiji Lamar maslinovo ulje, Rekao je Olive Oil Times.

Lahmar je primijetio kako je u Španjolskoj se očekuje loša žetva također može pružiti nove prilike tuniskim uzgajivačima.

"U ožujku smo tunisku proizvodnju procijenili na 200,000 tona. Doista, ovo povećanje temperatura nama ne predstavlja problem. Čak je i prednost. Iz ove perspektive, klimatske promjene nam pomažu”, rekao je Lahmar.

"Do prosinca 2023. očekuje se da će moja tvrtka izvesti 4,000 tona [maslinovog ulja]”, dodao je. â € <"Da bismo vam dali predodžbu o razmjerima, Francuska je prošle godine proizvela 3,000 tona.”

Značajno različiti prinosi koje su prijavili uzgajivači u Tunisu iz sezone u sezonu ne iznenađuju Fahda Ben Ameura, voditelja marketinga Bulla Regia, Jedan od Tuniski vodeći izvoznici.

"Nestašica vode rezultira značajnom izmjenom rodnih sezona u Tunisu,” rekao je Olive Oil Times. â € <"Povrh toga, imamo mnogo starih stabala i visok postotak stoljetnih maslina s niskom razinom proizvodnje.”

"Ukupna proizvodnja Tunisa mogla bi se povećati na 300,000 tona, ali klimatski uvjeti to čine izazovnim ciljem,” dodao je. â € <"Poljoprivrednici ulažu i sade mnogo novih maslina jer im maslinovo ulje predstavlja dobar izvor prihoda. Postoje sorte kao što je Koroneiki koje su se pokazale vrlo produktivnim i s vrhunskim kemijskim i organoleptičkim profilom.”

"Budući da se sadi mnogo novih voćnjaka, možemo se nadati značajnom povećanju ukupne proizvodnje u sljedećih 10 do 20 godina,” nastavio je Ben Ameur.

U takvom scenariju, CHO grupa je također upozorila da fokusiranje na dvije tradicionalne i na sušu otporne lokalne sorte maslina možda neće biti dovoljno.

"Ključno je ulagati u tehnologiju i digitalizaciju u svakoj fazi proizvodnje”, rekao je Makhloufi. â € <"Digitalna rješenja omogućuju bolju kontrolu proizvodnih varijabli kao što su voda, temperatura i kisik, koji se sve više koristi u naprednoj preradi maslina.”

"Osim toga, digitalizacija se također tiče jamstva sljedivost tuniške nafte putem blockchaina za suzbijanje prijevara i davanje povjerenja potrošačima u kvalitetu proizvoda”, zaključio je.

Grupacija CHO, koja čini 20 posto izvoza tuniskog maslinovog ulja, započet će berbu tijekom posljednjeg tjedna listopada.

• Tunis Numerique
• Tunis Numerique
• Afrički menadžer