U potrazi za hladnoćom: hladne noći potrebne za stabla maslina u Grčkoj

Zima je konačno stigla u Grčku, s temperaturama koje su pale s 20 ºC na oko 14 ºC na jugu zemlje i ostaju ispod 10 ºC na sjeveru, što sugerira da bi stabla maslina u zemlji mogla dobiti prijeko potrebne sate hladnoće potrebne za bogat rod uoči rodne godine 2024/25.

U tekućoj 2023./24. usjevnoj godini, kombinacija dugotrajnog toplog vremena i an â € <'izvan godine' u prirodnom ciklusu izmjenične rodnosti stabala masline dovela do ograničenih prinosa maslinovog ulja i stolnih maslina diljem zemlje.

Unatoč dolasku hladnijih dana, proizvođači su još uvijek zabrinuti zbog utjecaja naglih vremenskih promjena koje zemlja doživljava na sljedeći usjev.

"Još uvijek smo u neizvjesnosti kada je riječ o rodnosti naših stabala maslina za sljedeću berbu, nadajući se da neće početi cvjetati prerano kao što je bio slučaj prošle godine,” Zaharoula Vassilaki koja uzgaja 5,000 stabala maslina na sjevernom poluotoku Halkidiki. , rekao Olive Oil Times.

"Prema našem savjetniku za organsku poljoprivredu, vrijeme na Halkidikiju će vjerojatno biti vrlo nestabilno tijekom sljedeća dva mjeseca,” dodala je. â € <"Očekuje se da će dio veljače biti hladan, dok bi potkraj mjeseca moglo biti toplije, au ožujku bi se mogla vratiti hladnoća sa snijegom. Ovo je potpuno nepravilan vremenski obrazac s kojim se ovdje suočavamo.”

Vassilaki je također rekao da sorte maslina koje se uzgajaju u sjevernoj Grčkoj zahtijevaju više sati hladnoće od sorti koje se uzgajaju u ostatku zemlje.

Također je napomenula da je nestabilno vrijeme koje je dominiralo Halkidikijom posljednjih godina poremetilo je obrazac uzgoja maslina na poluotoku.

"Maslinama je potrebno dugo hladno razdoblje da hiberniraju i potom daju plodove,” rekla je. â € <"Kada se u nekoliko dana izmjenjuju hladno i toplo vrijeme, to je jednostavno nemoguće. Naši očevi i djedovi bili su zadovoljni jednomjesečnom hladnoćom, a mi bismo sada trebali biti sretni sa samo dva tjedna hladnoće.”

Druge regije u kojima se proizvodi maslinovo ulje diljem Grčke također osjećaju posljedice nenormalnog zimskog vremena.

Očekuje se da će Messenia na južnom Peloponezu, jednoj od najbogatijih regija za proizvodnju maslinovog ulja u zemlji, ove godine dati oko 40,000 tona, što je više od 30 posto manje u odnosu na prošlu godinu, au nekim dijelovima regije čak i niže.

"Na našem području uzgajamo drveće Koroneiki i očekujemo da ćemo dobiti oko polovicu prethodne žetve,” rekao je proizvođač Asimakis Demeroukas iz Gargalianija, u zapadnoj Messeniji.

"Uzrok je kombinacija visokih zimskih temperatura i dugotrajne suše koja je spriječila cvjetove masline u plodove”, dodao je. â € <"Veljača općenito treba biti hladna i vlažna da bi stabla maslina bila produktivna. Međutim, prošla veljača bila je topla i suha, što je rezultiralo smanjenim cvjetanjem drveća.”

Na otoku Lezbosu, još jednoj tradicionalnoj regiji zemlje za proizvodnju maslinovog ulja koja leži u istočnom Egejskom moru, proizvođači su se pomirili s novom normom niskih prinosa maslinovog ulja.

"Prethodnih godina imali smo znakove situacije s kojom se sada suočavamo,” rekao je lokalni proizvođač Aristeidis Sifneos.

"Izgubili smo četiri sezone,” dodao je. â € <"Razdoblje cvatnje u svibnju nije praćeno snažnim postupkom postavljanja cvatnje kao što bi trebao. Umjesto toga, imamo dugotrajno suho vrijeme od svibnja do sredine rujna, a ponekad i kasnije.”

Prošle je godine maslinovo ulje proizvedeno na Lezbosu dosegnulo 30 do 40 posto kapaciteta otoka. Ove godine očekuje se još manji urod otočkog maslinovog ulja na samo 20 do 25 posto kapaciteta. U dobrim vremenima proizvodnja maslinova ulja na Lezbosu prelazi 15,000 tona.

Masline se obično povezuju sa sunčanim krajevima poput Mediterana. Međutim, stabla moraju biti izložena određenom razdoblju relativno niskih temperatura zimi, poznatom kao hladni sati, kako bi se prekinulo mirovanje pupova i proizvele plodove masline. Hladni sati se računaju samo kada stablo miruje, što znači da aktivno ne cvjeta ili raste.

"Maslina je jedno od rijetkih zimzelenih stabala kojima je potreban utjecaj hladnoće da bi procvjetale,” rekao je agronom Nikos Bartsokas Olive Oil Times. â € <"Pupoljci koji niču ljeti trebaju niske temperature zimi da bi se diferencirali u cvjetove, a potom i plodove.”

"Neke grčke sorte maslina, uključujući Koroneiki, Megaritiki i Kolovi, mogu cvjetati na maksimalnoj temperaturi od 16 ºC,” dodao je Bartsokas. â € <"Druge sorte, koje se uglavnom uzgajaju u sjevernoj Grčkoj, kao što su Halkidiki i Amfissis, trebaju niže temperature od oko 12 ºC.”

"S druge strane, dugotrajno izlaganje temperaturama smrzavanja ispod –7 ºC može ozbiljno oštetiti stabla maslina”, rekao je.

Bartsokas je također primijetio da stabla maslina imaju tendenciju dvogodišnjeg uroda, dajući plodove na izdancima starim godinu dana.

"U svibnju svake godine istovremeno s cvjetanjem stabla formira se nova vegetacija, koja može doseći duljinu od nekoliko centimetara do 30 do 50 centimetara”, rekao je. â € <"U svibnju iduće godine ova će vegetacija dati cvjetove koji će konačno postati plodovi masline.”

"Međutim, u posljednjim desetljećima dosljedno smo koristili sredstva kao što su aminokiseline i elementi u tragovima kako bismo ih omogućili da godišnje donose plodove,” dodao je Bartsokas.

Što se tiče plodne godine 2024./25., Bartsokas je istaknuo da će sljedećih nekoliko mjeseci biti ključni za zametanje plodova na stablima maslina u Grčkoj.

"U prosjeku, ovisno o sorti maslina i području uzgoja, stablima maslina u Grčkoj potrebno je oko 200 hladnih sati da daju plodove u proljeće”, rekao je. â € <"S obzirom na to da smo imali toplo vrijeme u zemlji do Božića ove godine, drveću je potrebno oko 20 do 30 dana neprekidnog blagog hladnog vremena u veljači ili ožujku kako bi bilo produktivno u sljedećoj godini usjeva.”

"Ovo je gorući problem u grčkom maslinarstvu u ovo doba godine, a ostaje za vidjeti hoće li vremenske prilike pogodovati maslinicima i uzgajivačima u našoj zemlji”, zaključio je Bartsokas.

• Atensko-makedonska novinska agencija
• Newsbomb