Languedoc ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiva PDO certifikat

Languedoc ekstra djevičansko maslinovo ulje iz Francuske dobio je certifikat zaštićene oznake izvornosti (PDO) od Europske komisije.

Francusko maslinovo ulje dodano je u registar zemljopisnih oznaka (GI) Europske unije za prehrambene proizvode pod Huile d'olive du Languedoc u listopadu 31^st, nakon što je prijava predana Povjerenstvu u prosincu 2020. godine.

Komisija je navela da je Languedoc višesortno maslinovo ulje koje se uglavnom proizvodi od maslina sorti Lucques i Olivière ili mješavine te dvije s drugim tradicionalnim lokalnim sortama maslina. Svaka glavna sorta ne smije činiti više od 70 posto ulja.

"Languedoc maslinovo ulje sada je službeno priznato kao zaštićena oznaka izvornosti (PDO)”, stoji u priopćenju francuskog Nacionalnog instituta za podrijetlo i kvalitetu (INAO). â € <"Ovo priznanje vrednuje praksu koju su tijekom vremena razvili lokalni maslinari.”

“[Ulje] karakteriziraju arome rajčice i badema, ponekad popraćene notama jabuke, i olfaktorne i okusne umjerene gorčine i kiselosti na nepcu”, također je navedeno u priopćenju za javnost.

Languedoc ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvodi se u geografskim departmanima Aude i Hérault u obalnoj regiji Languedoc u južnoj Francuskoj, koja se proteže od Provanse do Pirinejskih planina na granici zemlje sa Španjolskom.

Oznaka PDO potvrđuje da su specifične organoleptičke karakteristike Languedoc ekstra djevičanskog maslinovog ulja rezultat zemljopisnog položaja i lokalnog znanja i iskustava u proizvodnji maslinovog ulja. Također komunicira kvalitetu ulja europskim potrošačima.

S druge strane, da bi boca maslinovog ulja bila priznata kao Languedoc PDO, mora biti u skladu sa strogim specifikacijama koje se odnose na uzgoj i preradu maslina i punjenje maslinovog ulja.

"Trebalo je 13 godina da se dođe do toga”, rekao je Jean-Bernard Gieules, čelnik sindikata maslinovog ulja Lucques i Languedoc. â € <"Ovo je pravo priznanje koje je započelo s AOC [Appellation d'origine contrôlée] 2020. I upotpunilo je reputaciju [ulja].”

Languedoc se može pohvaliti stoljetnom tradicijom uzgoja maslina, s povijesnim zapisima koji pokazuju da se lokalno gospodarstvo prvenstveno temeljilo na maslinama od sredine 10.^th stoljeća. Do 1950. godine ovo područje imalo je ukupno 150 uljara.

Međutim, povijesni mraz 1956., kada su temperature padale s 21 ºC danju na –17 ºC noću, izbrisao je maslinike u cijeloj regiji, uništivši lokalnu industriju maslinovog ulja, koja je ponovno počela cvjetati 1980-ih.

Više od 100 maslinara sad uzgaja masline sorti Lucques i Olivière na 192 hektara.

Službenim priznanjem maslinovog ulja iz Languedoca od strane Europske komisije broj francuskih maslinovih ulja zaštićenih oznakom izvornosti u cijeloj EU porastao je na devet.

• INAO
• DIS-LEUR