Proizvodnja maslinovog ulja u Portugalu trebala bi pasti nakon rekordne godine

Proizvodnja maslinovog ulja u Portugalu se očekuje da će pasti na 100,000 tona u usjevnoj godini 2022./23., prema Mariani Matos, glavnoj tajnici Casa do Azeite, udruge proizvođača.

"Ovaj pad je posljedica činjenice da je ovo [izvangodina u prirodnom ciklusu izmjenične rodnosti maslina], ali i činjenice da je ova godina bila posebno teška zbog suše, visokih temperatura u vrijeme cvatnje, uz druge nepovoljne uvjete”, rekla je Olive Oil Times.

Prošle godine Portugal je proizveo a rekordne količine maslinovog ulja, s proizvodnim brojkama u rasponu od 206,000 do 230,000 tona. Kao rezultat toga, većina proizvođača očekuje određeni pad ove godine.

Povećavanje utjecaja â € <'izvan godine' je Portugal trajna suša. Zapadna iberijska zemlja juri za svojom drugom najsušijom hidrološkom godinom (koja traje od listopada do rujna) od početka bilježenja 1931. godine, prema Institutu za more i atmosferu. Do danas je u zemlji palo samo 419 milimetara kiše, manje od polovice onoga što padne u normalnoj godini.

Miguel Massa, izvršni direktor Porttablea u Trás-os-Montesu, rekao je za Olive Oil Times da je predviđao lošu žetvu kao posljedicu suše. â € <"Proizvodnja je dosta smanjena, a neki ljudi neće ni brati”, rekao je.

Međutim, nedostatak kiše nije utjecao jednako na sve uzgajivače maslina ili regije u Portugalu. Veće visoke gustoće (intenzivne) i super-visoke gustoće (superintenzivni) šumarci, od kojih se gotovo navodnjavaju, znatno su manje pogođeni sušom.

Velika većina tih nasada nalazi se u maslinovim uljem natopljenoj južnoj regiji Alentejo, za koju je Matoš predvidio da će proizvesti 80,000 tona maslinova ulja tijekom nadolazeće berbe.

Umjesto toga, najveći teret suše podnose tradicionalni kišni nasadi, koji čine oko 30 posto svih portugalskih maslinika.

"Suša je imala veliki negativan utjecaj na maslinike s kišom,” rekao je Manuel Norte Santo, voditelj prodaje pri Industrijskom i trgovačkom društvu maslinovog ulja. Olive Oil Times. â € <"Ovo sušno razdoblje utjecalo je na biljni ciklus, prijeteći razvoju cvjetanja i posljedičnom razvoju ploda.”

U sjevernoj regiji Trás-os-Montes, trajno suho vrijeme izazvalo je niz šumskih požara i navelo lokalne dužnosnike da navodnjavanje postave glavnim prioritetom za poljoprivrednike u regiji.

Dok je nekoliko stabala maslina uništeno u požarima koji su spržili više od 100,000 hektara, lokalni gradonačelnici zaključili su na zajedničkoj konferenciji za novinare kako je navodnjavanje â € <"ključna je za budućnost poljoprivrede”, razvoj gospodarstva i borba protiv klimatske promjene.

Matoš se slaže da je povećanje pristupa vodnim resursima ključno za razvoj sektora maslinovog ulja u zemlji.

"Povećanje infrastrukture za navodnjavanje i brana ključno je u Trás-os-Montesu i u cijeloj zemlji, s obzirom na tekuće klimatske promjene,” rekla je. â € <"Kao što se može vidjeti u Regija brane Alqueva u Alenteju, završetak ove infrastrukture omogućio je veliki porast proizvodnje maslinovog ulja u Portugalu, kao i drugih usjeva.”

Međutim, Massa je upozorio da će topografija Trás-os-Montesa, s maslinicima koji se često nalaze 400 metara iznad najbližeg rezervoara ili opskrbe vodom, učiniti postavljanje navodnjavanja gotovo nemogućim za male proizvođače.

"To je nešto što si obični proizvođači – ljudi koji nemaju vlastiti brend – ne mogu priuštiti”, rekao je.

Povijesna suša i šumski požari u Portugalu možda su priče koje zaokupljaju međunarodne naslovnice, ali i Matos i Norte Santo upozorili su da se sektor suočava s brojnim trenutnim i dugoročnim izazovima.

"Ova je godina bila kao savršena oluja koja je pogodila ne samo proizvođače, već i industriju i trgovinu”, rekao je Matoš. â € <"Naglo povećanje troškova proizvodnje, kao i sve poteškoće u logističkom i opskrbnom lancu, doveli su do povećanja cijene na izvoru, što utječe na potrošnju.”

Norte Santo je dodao da cijene gnojiva i fitofarmaceutski proizvodi su ove godine značajno porasli. Redoviti prekidi u opskrbnom lancu također su u nekim slučajevima doveli do nestašica ovih ključnih poljoprivrednih inputa.

Na svojoj farmi, Massa je rekao da je imao problema s kupnjom staklenih boca i da je plaćao više cijene za karton, etikete i â € <"uglavnom sve” kao rezultat inflacije.

Ovi kratkoročni problemi – potaknuti ruskom invazijom na Ukrajinu i zatvaranje nekih od najvećih svjetskih luka zbog Kine â € <'Politika Zero Covid' – pogoršala je više dugoročnih problema s kojima se suočava portugalski sektor maslinovog ulja.

Norte Santo identificirao je nedostatak poljoprivrednih radnika diljem Portugala kao jedan od najvećih izazova s ​​kojima se suočava cijeli poljoprivredni sektor. Dodao je da je ova promjena u radnoj demografiji djelomično potaknula demografiju u zemlji brz prijelaz u moderne gajeve.

"Svjedoci smo restrukturiranja maslinika u Portugalu, gdje intenzivni i super intenzivni maslinici zamjenjuju uobičajene tradicionalne maslinike,” rekao je. â € <"Ova konverzija, uz mnoge druge čimbenike, također je posljedica činjenice da proizvođači imaju poteškoća u pronalaženju timova koji bi jamčili njihovu godišnju berbu.”

Uz pronalaženje radnika za berbu maslina svake jeseni, Matos i Norte Santo upozorili su da meteorski porast proizvodnje maslinova ulja u Portugalu nije bila popraćena odgovarajućim ulaganjima u uklanjanje otpada i druge komplementarne sektore proizvodnji maslinovog ulja.

"Drugi veliki problem s kojim se suočavamo u Portugalu je poteškoća u zbrinjavanje komine masline“, rekao je Norte Santo. â € <"Prošle su godine neke portugalske tvornice morale biti zatvorene na relevantno razdoblje jer nisu imale nikakvo rješenje za slanje komine.”

"Već više od 10 godina imamo istu strukturu vađenja i obrade komine, ali proizvodnja maslinovog ulja je svake godine sve veća, pa se ne planira u skladu s tim”, dodao je. â € <"Ovo je ozbiljan problem.”

Kako bi riješili ovaj nadolazeći izazov, operateri mlina morat će proširiti kapacitete postojećih ekstraktora i zatražiti dopuštenje vlade za razvoj novih.

"Ovaj problem je postao strukturni i morat će se brzo riješiti”, rekao je Matoš. â € <"Inače bismo se mogli suočiti s ozbiljnim problemima u sljedećoj velikoj kampanji 2023./24..”

Još jednom, ulaganje u infrastrukturu za rješavanje nusproizvoda proizvodnje bit će najteže za tradicionalne uzgajivače koji nemaju koristi od istih ušteda razmjera koje postižu proizvođači visoke i super velike gustoće.

"Veliki je to izazov koji će tradicionalni maslinici morati svladati, a jedino rješenje je dati veću vrijednost proizvodu koji dolazi s ove vrste plantaže i poučiti potrošača o posebnostima ovog maslinovog ulja”, rekao je Norte Santo.

"Drugi važan izazov je podržati tradicijske maslinike, ne samo zbog njihove proizvodne uloge nego i zbog njihove višenamjenske uloge, zbog zaštite tradicijskih sorti, zbog njihove društvene uloge i u zaštiti krajolika”, zaključio je Matoš.

• Radio Renesansa