Proizvođači u Južnoj Africi očekuju da će dostići rezultate prošlogodišnje rekordne žetve

Unatoč visokim troškovima proizvodnje i čestim nestancima električne energije, proizvođači u Južnoj Africi očekuju prinos jednak prošlogodišnji rekord.

Neki uzgajivači su izvijestili o nižim prinosima, ali su rekli Olive Oil Times njihov ekstra djevičanska maslinova ulja su ove godine izvanredne kvalitete.

"Naša trenutna procjena za 2022. iznosi nešto manje od 1.7 milijuna litara proizvedenog maslinovog ulja,” izjavila je Vittoria Jooste, izvršna direktorica Južnoafričke udruge industrije maslina (SA Olive). Olive Oil Times.

"Bilo je varijacija u berbi maslina po regijama", dodala je. â € <"No, količina proizvedenog maslinovog ulja slična je kao i 2021. godine.”

Jooste je rekao da su se proizvođači suočili s ogromnim izazovima s rasterećenjem (južnoafrički izraz za isključenje struje) u vrhuncu berbe. â € <"Najgori utjecaj rasterećenja nije toliko na berbu koliko na transformaciju maslina”, rekla je.

"Ako se masline ne prerade odmah nakon branja, mogu se razviti nedostaci koji utječu na stupanj maslinovog ulja proizvedeno s negativnim utjecajem na prodajnu cijenu”, dodao je Jooste. â € <"Kako bi ublažili ovaj rizik, proizvođači moraju imati dodatne troškove za prekovremeni rad, transport, gorivo za generatore i hladnjače.”

Brenda Wilkinson, suvlasnica Zemljište maslina Rio Largo između Worcestera i Robertsona u pokrajini Western Cape u zemlji, potvrđeno je da je rasterećenje bilo prepreka tijekom nedavne žetve.

"Rasterećenje je otežalo planiranje procesa jer je struja često prekidana u kratkom roku,” rekla je Olive Oil Times. â € <"Nadalje, svaki put kada nestane struje, cijelo postrojenje za preradu mora se zatvoriti i potpuno očistiti, što traje veći dio dva sata.”

"Ako ne zatvorite i ne očistite postrojenje za preradu, postoji rizik od fermentacije i negativnog učinka na kvalitetu ulja”, dodao je Wilkinson. â € <"Očito, to povećava troškove proizvodnje i potrebu za neplaniranim prekovremenim satima.”

"Sveukupni učinak na trošak proizvodnje značajan je u kombinaciji s vladinim nametnutim povećanjem minimalnih stopa rada i povećanjem cijena električne energije i goriva koji su svi bili znatno iznad stopa inflacije,” nastavila je.

Wilkinson je objasnio da je porast cijena goriva također utjecao na tekuće troškove generatora električne energije u pripravnosti. Rekla je da postoji otpor velikih trgovaca i potrošača povećanju cijena, a profitabilnost je problem.

"Međutim, vruće, suho vrijeme u Europi i nedavni izgledi puno manjeg usjeva, zajedno s povezanim logističkim uskim grlima i povećanjem cijena, odredili su da su međunarodne cijene maslinovog ulja počinju značajno rasti," rekla je.

Wilkinson je izrazio optimizam da će povećanje cijena donijeti olakšanje prije kraja ove godine. U početku je očekivala da će njezina žetva biti puno manja od prošlogodišnjeg rekorda. Međutim, rekla je da je njihov prinos ulja bio dobar, a profil kvalitete izvrstan, s tvrtkom zasluživši Zlatnu nagradu Na 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Hedley Manicom, suvlasnik obližnje farme maslina i lavande Owl's Rest, rekao je za Olive Oil Times ove su godine imali uspješnu berbu. â € <"Bilo je puno bolje nego prošle godine, koja je za nas bila jako loša”, rekao je.

Manicom je rekao da je rasterećenje poremetilo mljevenje u Owl's Rest. â € <"Ali to je prošlo bez većih problema”, dodao je.

Slično Wilkinsonu, Manicom je rekao da su povećani troškovi proizvodnje izazov.

"Veliko povećanje minimalne plaće stvorilo je određene probleme jer su naši radnici – uglavnom plaćeni znatno iznad minimalne plaće – dobili niže povišice od radnika s minimalnom plaćom”, rekao je. â € <"Drugi problem je značajno povećanje troškova gnojiva i dizela s kojima se poljoprivredni sektor morao nositi.”

"S našim zakonima o radu koji snažno idu u korist zaposlenika, niskom razinom produktivnosti, sve većim birokratskim zahtjevima i oštrim povećanjem minimalne plaće te sve slabijom infrastrukturom za izvoz, bojim se da ćemo vidjeti niz poljoprivrednih gospodarstava koja neće moći podnijeti povećani ulazne troškove, s rezultirajućim zatvaranjima ili promjenama u metodama uzgoja, ili oboje,” dodao je Manicom.

Manicom je rekao da bi to dovelo do toga da poljoprivredni radnici budu zamijenjeni mehanizacijom, ali i ilegalnim stranim radnicima koji su, kako je rekao, obično produktivniji od lokalne radne snage.

Dalje u unutrašnjosti, u regiji Klein Karoo, Ryan Westcott, voditelj prodaje za Imanje maslinovog ulja De Rustica, rekao je da je na njih u određenoj mjeri utjecalo rasterećenje. â € <"Ali naša je tvornica opremljena za funkcioniranje bez obzira na to”, dodao je.

"Prošlogodišnji obujam bio je znatno veći od ovogodišnjeg”, rekao je Westcott. â € <"Iako je naš prinos ekstra djevičanskog maslinovog ulja bio nevjerojatno nizak, kvaliteta onoga što smo proizveli bila je iznimna.”