Proizvodnja
Udruga Olearum za kulturu i naftnu baštinu organizirala je nedavno prvo izdanje â € <"Mljevenje Riogorda ”koji je u XVII. Stoljeću obnovio tradicionalnu proizvodnju maslinovog ulja u Etnografskom muzeju Riogordo (Málaga).
Ovaj događaj sufinancirao je Etnografski muzej, a grad Riogordo doprinio je predstavljanju starih običaja i načina stvaranja poznatih â € <"Verdial Liquid Gold “iz regije Axarquía, gdje je Verdial maslinovo ulje jedan od proizvoda po kojem je Malaga poznata.
Program je obuhvaćao opsežne aktivnosti i konferencije za one koji su zainteresirani za tradicionalne i narodne običaje.
Riogordo je prekrasno selo smješteno u regiji Axarquia, čiji su se stanovnici od pamtivijeka posvetili kulturi maslinovog ulja i gdje Verdijal Veleža sorta, porijeklom iz regije, jedinstvena je u svijetu.
Aktivnosti su započele u objektima Agro-Olivarera Riogordo SCA, zadruge koju je sindikat osnovao 2004. godine od dvije maslinarske zadruge osnovane početkom 60-ih s ciljem ujedinjenja svojih više od 1,300 partnera. Prisutni su mogli posjetiti njegove moderne sadržaje i vidjeti trenutni proces razrade maslinovog ulja Axarquia.
Također su imali priliku uživati u tradicionalnom mlinarskom doručku od prirodnog soka od naranče, kruha i ekstra djevičanskog maslinovog ulja proizvedenog u ovoj zadruzi. Nakon lijepog provoda, slijedeća stanica dana bio je posjet Etnografskom muzeju Riogordo.
Povijest ovog muzeja započela je u srpnju 1998. godine kada su Enrique Godinez Luque i njegova supruga Josefa Sanchez Bermudez kupili kuću u Riogordu koja se nalazila u potpuno srušenom mlinu. Voussoari su rastrgani, novinarska kolona slomljena.
U tim bi okolnostima bilo lakše i jeftinije pretvoriti ovaj mlin iz sedamnaestog stoljeća u pepeo i sagraditi novi, postupak koji se kontinuirano ponavlja širom španjolskog sela. Ali Enrique i Josefa zaljubili su se u ovaj mlin. To je glavni razlog zašto je njegova rekonstrukcija u muzej tada opisana kao â € <"muzej koji se rađa milošću čvrstoće, ustrajnosti i ludila zaljubljenog para. "
Ali ponekad romantični i ekstravagantni projekti uvjeravaju ljude i institucije, koji su u ovom slučaju pružili važnu potporu: Gradsko vijeće Riogordo, Sveučilište u Malagi, Kraljevska akademija likovnih umjetnosti San Telmo i Ceder Axarquia subvencionirali su dio sanacije zgrade.
Ohrabren moralnom pomoći i ekonomskom pomoći, Enrique je krenuo u naporan pothvat koji je zahtijevao mnoge žrtve, sve dok muzej nije otvorio svoja vrata u kolovozu 2001.
Muzejski projekt zamišljen je kao stalni postav u kojem je i sama zgrada vrijedna promišljanja, ali također je trebala biti dinamična i iskustvena, s aktivnostima poput zanatskog mljevenja maslina i prešanja grožđa i maslina.
U ovom je putovanju Etnografski muzej tijekom vikenda postao dolazak i odlazak snažnih emocija. Putem su postavili različite štandove na kojima ste mogli kušati i kupiti tipične namirnice iz regije Axarquía, kao što su ekstra djevičansko maslinovo ulje, janjeća janjetina, kobasice, kozji sir, kruh i peciva.
Dan mljevenja započeo je prvim zadatkom, mljevenjem maslina Verdial koje je ljubazno osigurala tvrtka Agro-Olivarera. Da bi to učinili, stari mlin za krv je bio â € <"uključen ”zahvaljujući lojalnoj podršci â € <"Verdial Mule ”, koji je mogao realizirati prvi zadatak dana; mljevenje maslina radi pretvaranja u kompaktnu masu. Arome maslina nakon mljevenja uzbudile su prijatelje i strance koji nisu bili naviknuti na takve emocije.
Zadatak je dovršen tijekom dana uz pomoć samih polaznika, uključujući partnere Olearum koji su prisustvovali događaju iz različitih točaka Španjolske. Drevna preša s polugama s četiri stupca (XIX. Stoljeće) počela je stvarati potreban moment da razdvoji dvije faze (tekuću i krutu). Magija se dogodila u tom trenutku i verdialno tekuće zlato počelo je teći u ovom prirodnom taloženju.
Jutarnju sesiju pratile su izvrsne prezentacije. Prvi je vodio Francisco Lorenzo Tapia, predsjednik Olearuma, koji je govorio o projektima udruge i mnogim aktivnostima vezanim uz kulturu masline, a tijekom ručka posjetitelji su mogli uživati u lokalnoj kuhinji.
Vikend aktivnosti završene su izlaganjem dvaju veličanstvenih primjeraka španjolske kulture povezanih sa svijetom maslinovog ulja: Umjetnost oglašavanja iz XIX. Stoljeća posvećena španjolskom maslinovom ulju i filmska projekcija filma â € <"Tekuće zlato iz Malage. "
Više članaka o: kultura, tradicionalno glodanje
Siječnja 16, 2024
Priča o božanskom natjecanju za Atenu odražava poštovanje starih Grka prema mudrosti, strategiji i životnim praktičnim potrebama.
Prosinca 5, 2023
Nastavni plan i program usmjeren na maslinovo ulje u Kaliforniji nastoji pomoći bolesnom okrugu
Unatoč poljoprivredi, okrug Kern pati od povišenih razina nesigurnosti hrane, pretilosti i dijabetesa u usporedbi s ostatkom države.
Kolovoz 16, 2023
Mljevenje u zajednici u Kaliforniji: Mali uzgajivači se potiču da rano rezerviraju
Od listopada do prosinca mlinovi diljem Kalifornije otvorit će svoja vrata hobi uzgajivačima.
Lipnja 19, 2023
Pandolea slavi svoju 20. obljetnicu u Rimu
Neprofitna organizacija usmjerena na zdravlje žena i održivost proslavila je obljetnicu dodjelom nagrada i pokrenula novi projekt.
16 listopada, 2023
Drveće maslina na javnom zemljištu daje obilnu žetvu talijanskom mještanu
Sve veći broj lokalnih vlasti potiče lokalne građane i škole na berbu napuštenih stabala maslina na javnim površinama.
Srpanj 26, 2023
Umjetnička izložba promišlja o razornom utjecaju Xylelle
'Studije Xylella', koje dokumentiraju poremećaj koji je bakterija uzrokovala u Pugliji, bit će izložene do 10. rujna u muzeju Sigismondo Castromediano.
Kolovoz 31, 2023
Malteška nova zadruga maslinara nastoji profesionalizirati povijesni sektor
Uoči velike žetve, cilj zadruge je transformirati tisuću godina star sektor kroz ulaganja, obrazovanje i turizam.
11. rujna 2023
Nagrađivani EVOO, lokalna kuhinja koja oduševljava osjetila na Hvaru
Eva Marija Čurin izazvala je goste na večeri da odluče koja ekstra djevičanska maslinova ulja najbolje pristaju uz domaća jela.