Malteška nova zadruga maslinara nastoji profesionalizirati povijesni sektor

Unatoč srpanjskom toplinskom valu i suhom ljetu, Jimmy Magro uvjeren je da dolazi 2023/24 usjeva bit će prijelomni trenutak za sektor maslinovog ulja na Malti.

"Zadnju kišu smo imali u travnju, ali bit će to dobra žetva,” predsjednik novoosnovane malteške stranke. Zadruga maslinara rekao Olive Oil Times.

Pozivajući se na procjene nacionalnog ministarstva poljoprivrede, Magro je rekao da se očekuje da će Malta donijeti 60,000 kilograma maslina sa 130 hektara nasada u nadolazećoj plodnoj godini.

Malta je mali mediteranski arhipelag koji se sastoji od tri glavna otoka i mnogo manjih oko 90 kilometara južno od Sicilije i 300 kilometara istočno od Tunisa.

Masline rastu na Malti više od 1,000 godina, a cvjetale su pod Fonečanima i rimska vlast. Međutim, arapski osvajači su u 9. stoljeću stabla masline zamijenili biljkama pamuka^th stoljeća CE. Pamuk je kasnije zamijenjen pašnjacima za ovce pod britanskom vladavinom.

Magro se nada da će velika berba i osnivanje Maslinarske zadruge, koja već ima 50 članova, revitalizirati povijesni urod otoka. â € <"Maslinari se trebaju udružiti u zadrugu”, rekao je. â € <"Moramo organizirati sektor.”

Mnogi proizvođači na Malti mali su uzgajivači koji uzgajaju masline pola radnog vremena i rade puno radno vrijeme u odvojenim industrijama. Međutim, Magro je rekao da postoji sve veći interes za proizvodnju maslinovog ulja na otoku, a neki novi sudionici pretvaraju stare vinograde u maslinike i sade nove masline na praznom zemljištu.

Osnovao je zadrugu u listopadu 2022. kako bi profesionalizirao sektor. Zbog svoje male veličine, vjeruje da je fokusiranje na kvalitetu i pronalaženje nišnih baza kupaca najbolji način da proizvodnja maslinovog ulja napreduje.

Prema Međunarodnom vijeću za masline, Malta, koja je dom za oko 520,000 ljudi, godišnje potroši oko 1,000 tona maslinovog ulja. Kao rezultat toga, pronalaženje novih prodajnih i marketinških partnera glavni je dugoročni izazov sektora. â € <"Možemo pronaći novi segment tržišta”, rekao je Magro.

Dodao je da su edukacija poljoprivrednika o najboljim poljoprivrednim praksama i poboljšanje infrastrukture lanca proizvodnje maslinovog ulja dva ključna čimbenika uspjeha sektora.

Magro čvrsto vjeruje da je prelazak na organske maslinike jedna od najboljih praksi koju malteški proizvođači moraju usvojiti. â € <"Vidimo a vrlo jak trend u tom smjeru".

Ministarstvo je u procesu postavljanja namjenskog mlina za ekološku proizvodnju maslinovog ulja, u što će Magro rekao da će zadruga vjerojatno biti uključena.

Zadruga također surađuje s nacionalnom vladom i Unaprolom, talijanskom nacionalnom udrugom proizvođača maslinovog ulja, na podučavanju uzgajivača o obrezivanju, gnojidbi, borbi protiv štetočina i najboljoj praksi berbe.

Magro je rekao da će oni doći u poljoprivredne savjetodavne službe, omogućujući poljoprivrednicima da se sastanu sa stručnim savjetnicima jedan na jedan u svojim šumarcima kako bi dobili praktičnu obuku.

Također je govorio o potrebi da postojeći mlinari u zemlji ulažu u svoje mlinove povećanjem skladišnog kapaciteta i poboljšanjem opreme za punjenje.

U planu je i povećanje učinkovitosti digitalizacijom. Magro želi omogućiti uzgajivačima da se digitalno povežu s mlinarima tijekom berbe kako bi zakazali vrijeme isporuke svojih maslina i preuzimanja maslinovog ulja, pojednostavljujući ponekad neuredan proces.

"Ovo je vrlo važno za održavanje kvalitete. Ponekad mlinari budu preplavljeni velikim količinama maslina odjednom”, rekao je. â € <"To bi bilo kao rezervirati hotelsku sobu za maslinare.”

Dok tradicionalne talijanske sorte, uključujući Frantoio, Leccino, Carolea i Pendolino, čine većinu maslinika u zemlji, jedna trećina se sastoji od autohtonih sorti: Maltija, Bidnija, Bajda i nekoliko divljih sorti.

Prema istraživanju Sveučilišta na Malti, sorta Maltija najpopularnija je među lokalnim uzgajivačima zbog visoke razine produktivnosti, dok je sorta Bajda najizrazitija po svojim bijelim koštunicama.

U međuvremenu, smatra se da je sorta Bidnija najstarija, s dokazima da je sorta sađena u rimsko doba. Sorta masline također dobro podnosi sušu i ima visok sadržaj polifenoli.

Sa svoje strane, rekao je Magro ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno od autohtonih sorti ima osebujne organoleptičke kvalitete obdarene kombinacijom jedinstvene klime i topografije Malte. Prema Magrou, klimatski uvjeti na Malti slični su onima u Tunisu.

Kao rezultat toga, zadruga je izradila dokumente za podnošenje zahtjeva za certifikate zaštićene oznake izvornosti ili zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla od Europske unije. Malta ima tri registrirana PDO certifikata za vina i podnijela je zahtjev za jedan za Ġbejna tan-nagħaġ Belg sir.

Magro je rekao da zadruga blisko surađuje s nacionalnom vladom na zahtjevima za PDO i PGI. Uz te napore, Magro želi dalje surađivati ​​s lokalnim vlastima na razvoju kulture ekstra djevičanskog maslinovog ulja na Malti, počevši od njezinih najmlađih stanovnika.

"Želimo imati shemu za školsku djecu – koja već dobivaju besplatno mlijeko – također dobiti besplatno ekstra djevičansko maslinovo ulje dva puta tjedno", rekao je. â € <"Neće biti jako skupo, a ako od malih nogu počnemo učiti djecu o ekstra djevičanskom maslinovom ulju i stablu masline, oni će se upoznati s proizvodom i nadamo se da će biti budući potrošači.”

Krajnji cilj tvrtke Magro je integracija sektora maslinovog ulja s ostatkom malteškog društva. Kao rezultat toga, zadruga planira ugostiti i sudjelovati u raznim događajima koji vode do žetve.

U rujnu će posjetiti lokalne festivale u Zejtunu (od arapske riječi za maslinovo ulje) i Zebbug (što znači maslina) kako bi promovirali lokalno maslinovo ulje. Zadruga će također održati događaj usmjeren na poboljšanje kvalitete proizvodnje i provedbu ekoloških poljoprivrednih praksi 26. studenog^th slaviti Svjetski dan maslina.

Magro također nastoji integrirati maltešku proizvodnju maslinovog ulja i turizam, jedan od glavnih gospodarskih pokretača zemlje.

"Razmatramo mogućnost uspostavljanja nekog oblika suradnje za uvođenje turizma maslinovog ulja na Malti”, rekao je. â € <"Dolazi nam vrlo velik broj turista.”

Magro je dodao da će oleoturizam vjerojatno dovesti do povećanja prodaje maslinovog ulja turistima. Gotovo 2.3 milijuna turista posjetilo je Maltu 2022. godine, doprinijevši lokalnom gospodarstvu s 2.2 milijarde eura.

"Želimo da posjetitelji dožive poseban doživljaj obilazeći maslinik, upoznajući se s uzgojem maslina na Malti i kušajući naše ekstra djevičansko maslinovo ulje”, zaključio je.

• Neovisna o Malti
• Think Magazine