U Jeruzalemu je prošlog četvrtka, kao i svake godine, blagoslovljeno ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno od stabala maslina iz Getsemanija kod Svetoga groba.
Getsemanski vrt je mali gaj koji se sastoji od osam drevnih stabala maslina smještenih u podnožju Maslinske gore, neposredno ispred Starog grada Jeruzalema. Ime mu potječe od aramejske riječi gat semãnê, što znači â € <'preša za masline 'i sugerira prisutnost mlina u antičko doba.
Znati da su ova stabla maslina bila prisutna u Muci Gospodina našega Isusa Krista, biti ovdje sada i vidjeti da još uvijek donose plodove nevjerojatan je osjećaj.- Otac Diego Dalla Gassa
Taj je komad zemlje poznat jer je, prema Evanđeljima koja su napisali Matej i Marko, ovdje mjesto nakon Posljednje večere povukao se sa svojim učenicima na molitvu, kad su ga Juda izdali, a vojnici i farizeji uhitili.
Evanđelja i drugi sveti tekstovi, potvrđeni arheološkim nalazima, smatraju se pouzdanim izvorima o Isusovom životu, koji je utemeljitelj kršćanstva, ali ga hvale i poštuju i druge religije. Muka koju je pretrpio tijekom posljednje noći svog života u Getsemaniju dala je ovom mjestu dubok duhovni značaj koji svoj vrhunac doseže tijekom uskrsnih proslava.
Veliki tjedan upravo je završio kad smo razgovarali s 44-godišnjim franjevačkim franjevcem iz Italije, ocem Diegom Dallom Gassom, koji je zadužen za pustinjačku Getsemaniju, kako bismo saznali više o tim posebnim maslinama.
"Kustodija Svete zemlje pratila je istraživačke aktivnosti provedene u masliniku tijekom studije koju su proveli stručnjaci za biologiju i fiziologiju biljaka s talijanskih sveučilišta i Nacionalnog istraživačkog vijeća ”, objasnio je. The projekt koordinirali Giovanni Gianfrate i Antonio Cimato, s ciljem procjene stanja očuvanosti stabala maslina, pokazujući da njihov dio koji je trenutno vidljiv potječe iz sredine 12.th stoljeću.
"Ali sigurno je izvorni dio biljaka puno stariji ”, rekao je Fra Diego. â € <"Dobro znamo da je teško odrediti točnu starost svjetovnih stabala maslina zbog propadanja najstarijeg dijela stabla. CNR je procijenio da je zračni dio stabala relativno mlad, vjerojatno zbog akcija koje su križari poduzeli kad su stigli u Jeruzalem, kako bi ih bolje očuvali. "
Stvarna razina tla viša je od one u to vrijeme, zbog slojevitih naslaga tijekom stoljeća. â € <"Analiza na uzorcima jezgre korijena pokazala je ne samo da stabla maslina pripadaju jedinstvenoj izvornoj sorti, već i da, izvanredno, sva imaju istu DNK, što znači da su zasigurno razmnožene reznicama s matične biljke “, Fra Diego otkrio.
Znamo da su nakon 70. godine nove ere, kada je uništen hram u Jeruzalemu, i 130. godine nove ere, masline vjerojatno patile od pustoši i požara koje je car poticao Hadrijan i njegove trupe, koje ih ne bi mogle potpuno uništiti jer je sačuvan njihov stariji dio.
"Stablo masline učinkovito se smatra simbolom vječnog života ”, primijetio je Fra Diego. â € <"Činjenica da su se ove biljke razmnožavale reznicama ukazuje da su se, najvjerojatnije, kršćanski skrbnici koji su kasnije čuvali Vrt namjerno odlučili za ovo rješenje: željeli su sačuvati genetsko naslijeđe maslina koje su svjedočile Isusovoj agoniji. "
Ne znamo koja je matična biljka, ali nije isključeno da su ove masline zasađene prije više od dvije tisuće godina. â € <"Znati da su ove masline bile prisutne u Muci Gospodina našega Isusa Krista, biti ovdje sada i vidjeti da li još uvijek donose plodove nevjerojatan je osjećaj “, potvrdio je skrbnik.
Daljnja analiza pokazala je da su biljke zdrave i bez ikakvih bolesti. The maslinova voćna muha ne širi se zahvaljujući visokim temperaturama zabilježenim tijekom ljeta i, općenito, idealna mikroklima na tom području olakšava rad skrbnicima. Čak su i istraživači zvali â € <"malo čudo ”činjenica da je getsemansko tlo sposobno spriječiti rast štetnih bakterija i patogena.
Franjevci franjevci iz Kustodije, uglavnom Talijani, brinu se o maslinama uz podršku stručnjaka. Rezidbu svake godine obavlja jedna ili dvije osobe, a grane se nježno režu na temelju sustava treninga koji nije namijenjen povećanju proizvodnje, već održavanju oblika koji se estetski uklapa u kontekst sveti vrt.
Maslinjakom se gospodari s velikom pažnjom na takav način da se osigura da ništa ne remeti zdrav rast biljaka koje zbog izvrsnog stanja ne trebaju posebne fitosanitarne tretmane.
"Posljednji put kad sam se brinuo o berbi skupili smo oko 700 kilograma maslina ", otkrio je Fra Diego, objašnjavajući da tijekom berbe okupljaju skupinu od najviše 1,543 dobrovoljaca i, ako je lijepo vrijeme, započinju berba druge subote u listopadu.
"Treba nam tjedan dana da zaključimo berbu, jer uglavnom radimo na najviše dva stabla dnevno ”, dodao je. Zatim se masline donose u lokalni mlin gdje operatori poduzimaju posebne mjere opreza. Franjevci također pomažu u nadzoru susjedne doline Kidron.
Dok se proizvodnja okolnih gajeva koristi za održavanje njihovih samostana, ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiveno iz stabala maslina Svetog vrta koristi se isključivo u liturgijske svrhe; zato je svake godine na Veliki četvrtak blagoslovljen za vrijeme krizmene mise koja se slavi na Svetom grobu. Nakon Uskrsa ulje se šalje u župe na teritoriju, gdje će se koristiti za sakramente tijekom cijele godine.
Ništa se ne troši, a uz suradnju lokalnih obitelji, jame se koriste za stvaranje krunica koje će se braći davati na dan za posvećeni život, 2. veljačend, zajedno s bocom ulja veličine palca.
Na Veliki četvrtak, i ove godine, blagoslovljeno je sveto ulje, a masline u Getsemaniju okružene su molitvama i osjećajima.
Više članaka o: kultura, tisućljetnog drveća, Palestina
16 listopada, 2023
Drveće maslina na javnom zemljištu daje obilnu žetvu talijanskom mještanu
Sve veći broj lokalnih vlasti potiče lokalne građane i škole na berbu napuštenih stabala maslina na javnim površinama.
Lipnja 4, 2023
Otkrivanje misterija i magije koja okružuje toskanski Olivo della Strega
Za koje se vjeruje da je okupljalište vještica i drugih mitskih bića, radiokarbonsko datiranje potvrđuje da drvo možda neće još dugo živjeti.
Svibanj. 4., 2023
Posvećeno ulje za krunidbu kralja Charlesa III. stiže u London
Maslinovo ulje korišteno u krunidbi proizvedeno je od ručno ubranih maslina i blagoslovljeno od strane vjerskih službenika u Jeruzalemu.
Lipnja 20, 2023
Recenzije Dođite za Starbucks Oleato
Od probavnih smetnji do ugodnih orašastih nota, kupci u Sjedinjenim Državama i Europi došli su do različitih zaključaka o napitcima od kave s maslinovim uljem.
Prosinca 12, 2023
Uloga žena u sektoru zauzima središnje mjesto na Svjetskom danu maslina
Proslavljen u sjedištu Međunarodnog vijeća za masline u Madridu, događaj je istaknuo ulogu žena u sektoru maslinarstva.
Studenoga 6, 2023
Izrada nagrađivanog maslinovog ulja od stoljetnih stabala u Kaliforniji
U podnožju Sierra Nevade, Guilio Zavolta i Rachelle Bross nastoje promovirati i zaštititi državna povijesna stabla maslina.
Svibanj. 11., 2023
Projekt prikazuje potencijal kineskog sektora maslinovog ulja
Zadruga u Longnanu ima za cilj njegovati kinesku kulturu maslinovog ulja i izgraditi vrijednost za lokalne uzgajivače.
Svibanj. 30., 2023
Dakos, kretski Meze, doživljava trenutak
Rajčica, feta sir i maslinovo ulje na ječmenom dvopeku čine dakos ljetnim jelom kojem malo tko može odoljeti.