Nagrađivani producent nastoji izraditi EVOO iz milenijskih stabala u Hrvatskoj

Na otoku Pagu jedan NYIOOC pobjednik planira transformirati divlje masline s nekih od najstarijih stabala na svijetu u nagrađivano djevičansko ekstra maslinovo ulje.
Milenijske masline u Lunu
Lipnja 19, 2021
Nedjeljko Jusup

Najnovije vijesti

Euforija iz uspjeh dalmatinskih ulja Na 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition još nije popustio, ali proizvođači već pripremaju još jedno iznenađenje za sljedeću godinu.

"Predlažem da sljedeće godine pošaljemo tisućljetno maslinovo ulje na najveću pozornicu na svijetu ”, Ivica Vlatković, proizvođač iza OPG Vlatković, rekao je nekoliko prijatelja i an Olive Oil Times reporter.

Ove godine liječnik i nagrađivani proizvođač zaradio je dvije zlatne nagrade na natjecanju za monokultivar Šoltanka i mješavinu Coratine i Leccina. Bila je to peta godina da je Vlatković nagrađen na NYIOOC.

Vidi također:Najbolja maslinova ulja iz Hrvatske

Uz Tomislava Duvnjaka, Vlatković je jedna od pokretačkih snaga neviđenog uspjeha proizvođača s hrvatskih jugozapadnih obala i obalnih otoka na Svjetskom natjecanju.

Od 105 uzoraka ekstra djevičanskog maslinovog ulja poslanih iz Hrvatske, 53 dolazi iz Dalmacije, a 52 iz Istre. Na prethodnom izdanju natjecanja u New York je iz Dalmacije stiglo samo 12 uzoraka, što predstavlja porast od 75 posto.

Oglas

Hrvatska ulja osvojio 66 zlatnih i 20 srebrnih nagrada Na 2021 NYIOOC, s 36 zlatnih i 13 srebrnih nagrada dodijeljenih dalmatinskim proizvođačima.

"Mi smo četvrti na svijetu [u smislu NYIOOC nagrade] ”, rekao je Vlatković. â € <"Istra je potvrdila svoju reputaciju, ali mi iz Dalmacije sada smo dokazali da imamo i kvalitetu. "

profili-proizvodnja-pobjeda-proizvođač-traži-zanati-evoo-od-milenijskih-stabala-u-hrvatskoj-maslinovo-ulje-vremena

Ivica Vlatković

Vjeruje da su nastupi na NYIOOC može pomoći u povećanju ugleda svih hrvatskih maslinovih ulja na svjetskoj sceni. Udaljeni od Istre i Dalmacije, dvije najznačajnije maslinarske regije, Hrvatsko primorje i Dalmatinska zagora također su dom za olive oil produceri.

Prostire se na oko 150 kilometara i obuhvaća više od 1,000 otoka, Hrvatsko primorje smješteno je između Istre i Dalmacije.

Na otoku Pagu, poznatom po poznatom ovčjem siru, na sjevernom poluotoku Lunu živi više od 80,000 400 stabala autohtone sorte Oblica, koja se prostire na površini od - hektara.

Od ovih se stabala posebno ističe 1,500, za koja se sumnja da su najstarija poznata divlje masline koja postoji, uključujući onu koja je stara najmanje 2,000 godina.

Unatoč toj razlici, Vlatković je rekao da su Lun i njegove povijesne masline i dalje manje poznati nego što bi trebali biti izvan Hrvatske.

profili-proizvodnja-pobjeda-proizvođač-traži-zanati-evoo-od-milenijskih-stabala-u-hrvatskoj-maslinovo-ulje-vremena

Da bi to promijenio i pretvorio Lun u univerzalno priznati terroir za maslinarstvo, Vlatković se nada poslati maslinovo ulje ubrano iz tisućljetni gajevi na 2022 NYIOOC.

Ako bi ulja trebala biti dodijeljena, Vlatković je rekao da će to uvjeriti svijet u kvalitetu otoka i uspostaviti tisućljetne gajeve Luna kao kulturno dobro. Također bi pomogao u promociji ostalih divljih maslinika na kvarnerskim otocima, Hvaru, Lastovu, Pelješcu i Kornatima.

Međutim, bit će izazova u proizvodnji nagrađivanog maslinovog ulja s lunskih tisućljeća. Plodova s ​​drveća je malo, pa se mora ubrati 15 do 20 kilograma maslina da bi se dobio jedan kilogram ulja.

Unatoč proizvodnim poteškoćama, Vlatković je rekao da su lunjska maslinova ulja jedinstvena kao rezultat teroara na poluotoku i da se mogu pohvaliti obiljem zdravstvene dobrobiti. Nada se da će to dokazati međunarodnom vijeću suda World Olive Oil Competition slijedeće godine.


Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi