Ekstra djevičansko maslinovo ulje bit će poslano u svemir 2022

Talijanska astronautkinja Samantha Cristoforetti donijet će sedam djevičanskih ekstra maslinovih ulja kako bi njena posada uživala uz obroke i kako bi vidjeli kako se ulja drže u svemiru.

NASA
Prosinca 15, 2021
Autor Paolo DeAndreis
NASA

Najnovije vijesti

Sljedećeg proljeća, izbor talijanskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja bit će poslan na Međunarodnu svemirsku stanicu (ISS).

Ulja će na ISS, koji se nalazi oko 400 kilometara iznad površine Zemlje, donijeti talijanska astronautkinja Samantha Cristoforetti, zapovjednica misije.

Ne bih zaboravio sa sobom ponijeti maslinovo ulje koje također daje okus bilo čemu, čak i rehidriranim salatama koje jedemo ovdje.- Samantha Cristoforetti, astronaut

Pristaše inicijative nadaju se da će proučiti kako se proizvod drži u prostoru i promovirati kultura maslinovog ulja.

Vidi također:Vijesti o istraživanju

Talijanska svemirska agencija potvrdila je da će astronauti konzumirati ekstra djevičansko maslinovo ulje uz obroke. Jedno od ulja koristit će se za proučavanje utjecaja boravka u svemiru na kvaliteta maslinovog ulja.

Visoke doze zračenja (i kozmičkog i solarnog) u svemiru mogle bi modificirati neke elemente nafte. U isto vrijeme, nedostatak gravitacije, koji se također naziva mikrogravitacijsko okruženje, također može uzrokovati spajanje i agregiranje ulja.

Oglas

Kao dio svoje male zalihe hrane koju astronauti smiju donijeti sa sobom na ISS kako bi pridonijeli svojoj standardnoj prehrani misije, Cristoforetti je odabrala tri monosortna ekstra djevičanska maslinova ulja, napravljena od tradicionalnih talijanskih sorti: Frantoio, Bosana i Biancolilla.

Osim toga, Unaprol, talijanski konzorcij proizvođača maslina i jedan od partnera na projektu, rekao je da će četiri odvojena monosortna ekstra djevičanska maslinova ulja biti ponuđena drugim astronautima uz određene obroke.

poslovna-europa-svijet-ekstra-djevičanska-maslinova-ulja-će-biti-poslana-u-svemir-u-2022-maslinova-ulja

Samantha Cristoforetti (NASA/Robert Markowitz)

A Coratin namijenjen je poboljšanju obroka robusnog okusa, dok je Moraiolo odabrano za upotrebu s mesom. The Itrana monosortna koristit će se za svoje salate i Carolea za ribu. Svaka posuda za ekstra djevičansko maslinovo ulje bit će označena svojim najboljim spojevima hrane.

"Ekstra djevičanska maslinova ulja koja će biti poslana na ISS su najviše kvalitete, dolaze iz različitih regija Italije”, rekao je Nicola di Noia, generalni direktor Unaprola. Olive Oil Times.

"Sedam ekstra djevičanskih maslinovih ulja, tri za dodatnu hranu i četiri za obroke astronauta, odabrano je među desecima testiranih uzoraka zbog svojih kemijsko-fizikalnih i organoleptičkih karakteristika”, dodao je.

Di Noia je rekao da su monokultivarna ekstra djevičanska maslinova ulja odabrana preko mješavina kako bi se pokazale organoleptičke kvalitete različitih sorti maslina, od kojih su sve karakterizirane â € <"vrlo visok prirodni antioksidativni profil.”

Prema Talijanskom vijeću za poljoprivredna istraživanja i analizu poljoprivrednog gospodarstva (CREA), koje je među partnerima u projektu, plastične boce od 50 mililitara koje se koriste za skladištenje ekstra djevičanskih maslinovih ulja bit će isti spremnici koji se koriste na ISS-u za drugu hranu.

"Kontejneri će se također koristiti za pohranjivanje uzoraka ekstra djevičanskog maslinovog ulja koji su odabrani da budu fokus specifičnog znanstvenog eksperimenta koji će se provoditi na Međunarodnoj svemirskoj postaji”, Enzo Perri, direktor CREA istraživačkog centra za masline , voće i agrumi, ispričano Olive Oil Times.

Eksperiment će omogućiti istraživačima da shvate kako se sadržaj i profil maslinovog ulja mogu promijeniti u svemiru. Neki uzorci ekstra djevičanskog maslinovog ulja bit će vraćeni na Zemlju nakon šest mjeseci, 12 mjeseci i 18 mjeseci na ISS-u.

"Koristit ćemo iste posude za hranu koje se koriste za svu drugu hranu na ISS-u jer će nam to omogućiti da ustanovimo promjene koje su se dogodile u normalnim radnim uvjetima”, rekao je Perri.

Povratak na Zemlju, međunarodni znanstveni tim će proučavati kemijski profili svakog ekstra djevičanskog maslinovog ulja uzorak za utvrđivanje mogućih promjena koje su se dogodile u svemiru, rekao je Perri. Ulja će se također kušati kako bi se utvrdilo kako je vrijeme provedeno u svemiru utjecalo na njihovu kvalitetu.

Cristoforetti je snažan zagovornik uravnotežene prehrane. Dijeleći svoje iskustvo s hranom na ISS-u 2015., objasnila je koliko je relevantno konzumirati najbolje masti u svojoj prehrani. Posebno je pohvalila avokado, skušu i ekstra djevičansko maslinovo ulje.

"Ne bih zaboravila sa sobom ponijeti maslinovo ulje koje također daje okus bilo čemu, čak i rehidriranim salatama koje jedemo ovdje”, rekla je.

Talijanska svemirska agencija naglasila je važnost principa nutritivne prehrane.

"To su osnovni principi u svemiru, gdje je ispravan unos hrane glavni problem za zdravlje na ISS-u”, navode iz agencije. â € <"Mnogi znanstveni radovi su dokazali zdravstvene dobrobiti ekstra djevica potrošnja maslinovog ulja".

"Ekstra djevičanska maslinova ulja odabrana od Coldiretti i Unaprol svi dijele visok antioksidativni profil koji je posebno relevantan za one koji se suočavaju s psihofizičkim intenzivnim stresnim uvjetima, kao što su astronauti”, dodala je agencija.

Samantha Cristoforetti je zakazana stići na ISS 15. travnja 2022. u kapsuli SpaceX Dragon.



Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi