`'Tertulia' Seamusa Mullena odabrana za događaj maslinovog ulja - Olive Oil Times

'Tertulia' Seamusa Mullena odabrana za događaj maslinovog ulja

Mar. 20, 2013
Michael Goodwin

Najnovije vijesti

Prvi Međunarodno natjecanje maslinovog ulja u New Yorku proteći će se dalje od kazališta i sudačkih dvorana u The International Culinary Center i u kuhinje restorana po cijelom gradu.

Između 15. i 19. travnja, tjedna natjecanja, odaberite njujorške restorane sudjelovat će u događaju predstavljajući prijave za natjecanje u posebnim jelima za sparivanje.

Odabir između više od 700 kandidata koji će biti proglašeni najbolja maslinova ulja u svijetu, poznati kuhar Seamus Mullen's Tertulia u West Villageu pokazat će kako se ekstra djevičanska maslinova ulja kombiniraju s hranom kako bi poboljšali i podigli okus.

Oglas

Prvi samostalni restoran Mullena, Tertulia, predstavlja maslinovo ulje kao središnje mjesto u modernom poimanju španjolske kuhinje.

U 2011, New York Times dodijelio je Tertuliji dvije zvjezdice, izvijestivši da je restoran bio, â € <"izvrsna zabava: ležerni španjolski gastropub koji svoje korijene vidi u jabukovačama na sjeveru Španjolske, a svoj uspjeh u kuhinji koja sadrži jednake dijelove svinjetine i plodova mora, soli i maslinovog ulja, češnjaka i dimljene paprike. "

Pisanje za New York magazin, Adam Platt napisao je da Mullenovo kuhanje u Tertuliji, â € <"autentičan je u svom ključnom španjolskom, ali također je hrabar, sezonski i duboko aromatiziran na nuevo rústico, izrazito njujorški način. " Časopis je Tertuliji dodijelio tri zvjezdice.

Tertulia je također bila finalistica 2012. godine za nagradu James Beard Foundation za najbolji novi restoran.

Mullen će zasigurno sjajno iskoristiti ovogodišnja konkurentska maslinova ulja sa svojom strašću prema mediteranskom kuhanju i svježim sezonskim sastojcima. Izvrsni je autor, nedavno objavio svoju prvu kuharicu, â € <"Hrana za heroje: kako kuhanje s ukusnim stvarima može učiniti da se osjećamo bolje, "I služi kao kolumnist koji doprinosi Svakodnevno s Rachael Ray.

Rezervirajte u Tertuliji

Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi