Prvi Međunarodno natjecanje maslinovog ulja u New Yorku proteći će se dalje od kazališta i sudačkih dvorana u The International Culinary Center i u kuhinje restorana po cijelom gradu.
Između 15. i 19. travnja, tjedna natjecanja, odaberite njujorške restorane sudjelovat će u događaju predstavljajući prijave za natjecanje u posebnim jelima za sparivanje.
Odabir između više od 700 kandidata koji će biti proglašeni najbolja maslinova ulja u svijetu, poznati kuhar Seamus Mullen's Tertulia u West Villageu pokazat će kako se ekstra djevičanska maslinova ulja kombiniraju s hranom kako bi poboljšali i podigli okus.
Prvi samostalni restoran Mullena, Tertulia, predstavlja maslinovo ulje kao središnje mjesto u modernom poimanju španjolske kuhinje.
U 2011, New York Times dodijelio je Tertuliji dvije zvjezdice, izvijestivši da je restoran bio, â € <"izvrsna zabava: ležerni španjolski gastropub koji svoje korijene vidi u jabukovačama na sjeveru Španjolske, a svoj uspjeh u kuhinji koja sadrži jednake dijelove svinjetine i plodova mora, soli i maslinovog ulja, češnjaka i dimljene paprike. "
Pisanje za New York magazin, Adam Platt napisao je da Mullenovo kuhanje u Tertuliji, â € <"autentičan je u svom ključnom španjolskom, ali također je hrabar, sezonski i duboko aromatiziran na nuevo rústico, izrazito njujorški način. " Časopis je Tertuliji dodijelio tri zvjezdice.
Tertulia je također bila finalistica 2012. godine za nagradu James Beard Foundation za najbolji novi restoran.
Mullen će zasigurno sjajno iskoristiti ovogodišnja konkurentska maslinova ulja sa svojom strašću prema mediteranskom kuhanju i svježim sezonskim sastojcima. Izvrsni je autor, nedavno objavio svoju prvu kuharicu, â € <"Hrana za heroje: kako kuhanje s ukusnim stvarima može učiniti da se osjećamo bolje, "I služi kao kolumnist koji doprinosi Svakodnevno s Rachael Ray.
Više članaka o: NYIOOC Svijet, New York, restorani
Travnja 27, 2023
Kvaliteta srednjotalijanskih proizvođača blista nakon teške žetve
Klima nije pogodovala maslinarima u Laciju, Umbriji ili Abruzzu. Ipak, proizvođači su izradili nagrađivana ekstra djevičanska maslinova ulja s naglaskom na lokalne sorte.
Svibanj. 17., 2023
Kalifornijci upravljaju izazovnom žetvom predani kvaliteti
Proizvođači diljem Kalifornije prevladali su mraz, sušu i rastuće cijene kako bi proizveli neka od najboljih svjetskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja.
Svibanj. 11., 2023
Proizvođači u malom hrvatskom selu slave uspjeh dok traže veću potporu
Poljoprivrednici u primorskoj Dalmaciji naveli su svoj uspjeh na World Olive Oil Competition u svom pozivu na veća ulaganja u sektor.
Mar. 13, 2024
Bit će otkrivena najbolja svjetska maslinova ulja za 2024
Korištenje električnih romobila ističe World Olive Oil Competition objavit će pobjedničke robne marke sjeverne hemisfere u službenom vodiču.
Studenoga 6, 2023
Izrada nagrađivanog maslinovog ulja od stoljetnih stabala u Kaliforniji
U podnožju Sierra Nevade, Guilio Zavolta i Rachelle Bross nastoje promovirati i zaštititi državna povijesna stabla maslina.
Svibanj. 23., 2023
Kultura i kvaliteta u Di Molfetta Pantaleo
Proizvođači koji stoje iza Di Molfetta Pantaleo vjeruju da je širenje kulture maslinovog ulja najbolji način za stvaranje novih kupaca i vrijednosti.
Travnja 27, 2023
Rekordna godina za proizvođače u Turskoj
Nakon što su postali druga zemlja po veličini u svijetu, turski proizvođači također su podigli svoju kvalitetu.
Lipnja 8, 2023
Proizvođači maslinovog ulja na Bliskom istoku uživaju u nagrađivanoj završnici do vrhunske berbe
Proizvođači u Libanonu, Izraelu i Jordanu prevladali su ekonomske izazove kako bi proslavili uspjeh na sajmu 2023. World Olive Oil Competition.