Program sommeliera započinje u Londonu

Korištenje električnih romobila ističe Maslinovo ulje Sommelier Certification Program zajednički proizvela Olive Oil Times Education Lab a International Culinary Center treba započeti u Londonu ovog vikenda.

To je prvi put da će tečaj, koji je obučio stotine profesionalnih djelatnika, kuhara i entuzijasta u procjeni kvalitete maslinovog ulja, otkako je započeo 2016., krenuti dalje od svojih godišnjih sesija u New Yorku i Kaliforniji.

Curtis Cord, izvršni direktor programa i izdavač Olive Oil Times, rekli su da polaznici rasprodanog tečaja u Londonu dolaze sa svih strana svijeta.

Šestodnevni tečaj koji će se održati u četvrti Bloomsbury u središnjem Londonu od 20. do 25. siječnja osmišljen je kako bi osnažio i nadahnuo novu generaciju stručnjaka i edukatora za maslinovo ulje. Brzi, interaktivni kurikulum ubrzava proces učenja, spakujući u šest dana temelj znanja kojemu bi inače trebale godine da se savlada.

Diplomanti programa su uključeni olive oil produceri; uvoznici, distributeri i trgovci; kuhari, ugostitelji i profesionalci u prehrambenoj industriji; zdravstveni radnici, novinari i poduzetnici; i oni koji samo žele duboko razumjeti jednu od najzdravijih svjetskih namirnica.

Teme programa obuhvaćaju procjenu kvalitete maslinovog ulja, uzgoj i povijest, berbu i proizvodnju, zdravstvene beneficije, kemiju, regije i sorte, standarde i ocjene, kulinarske primjene i obrazovanje potrošača.

Više od 100 maslinovih ulja iz 20 zemalja bit će analizirano u vođenim degustacijama kako bi se sudionici izložili nenadmašnoj raznolikosti regija, sorti, proizvodnih tehnika i jedinstvenih senzornih karakteristika.

Oni koji uspješno završe tečaj dobivaju joint Sommelier od maslinovog ulja potvrda od International Culinary Center a Olive Oil Times Education Lab i pridružite se rastućoj zajednici senzornih analitičara i edukatora maslinovog ulja.

Sljedeći tečaj održat će se u New Yorku odmah nakon NYIOOC World Olive Oil Competition.

Prošli sudionici programa rekli su da ih je obrazovno iskustvo osposobilo za poduzimanje niza dalekosežnih inicijativa.

"Kvaliteta i opseg nastave bili su na razini koja je daleko nadmašila moja očekivanja ”, rekla je Jacqueline Tyburski, koja je uspješno završila tečaj u New Yorku. â € <"Program je bio vrlo uravnotežen i dubok, sa stvarnim naglaskom na obuci nove zajednice osnaženih, obrazovanih i strastvenih stručnjaka za maslinovo ulje, "

"Primijenit ću ono što sam naučio vraćajući se u naš proizvodni cjevovod od uzgoja pa sve do punjenja u boce ”, rekao je olive oil producer iz Sparte u Grčkoj, Demosthenis Chronis. â € <"Neke stvari možemo fino podesiti kako bismo dobili kvalitetnije maslinovo ulje i, nadamo se, nagrađivano ekstra djevičansko maslinovo ulje. "

"Sjajan tečaj s nevjerojatnim količinama informacija koje će se koristiti kao referentni vodič za naredne godine ”, rekao je producent iz Turske o njujorškom programu.

"Toplo preporučujem. Svaki dan se apsolutno isplatio ”, rekla je Elise LaGamba, direktorica prehrambenih proizvoda.

"Kvaliteta i opseg nastave bili su na razini koja je daleko nadmašila moja očekivanja ”, rekao je Willem Voorvaart, investitor iz Nizozemske.

Za više informacija ili za upis na tečaj u New Yorku posjetite Olive Oil Times Education Lab web stranica.