Proizvodnja u Italiji i Grčkoj naglo je smanjena. U Španjolskoj i Portugalu je dramatično veća.
Proizvodnja maslinovog ulja kreće se u različitim smjerovima u dvije europske regije.
Na Iberijskom poluotoku, Španija i Portugal vidjeli su kako njihove berbe maslinovog ulja kontinuirano rastu do rekordnih razina u posljednjih 15 godina.
Sektor je dobio poticaj u oba (Španjolska i Portugal) povoljnim okruženjem za ulaganja u stvaranje infrastrukture i modernizaciju maslinika.- Jorge de Melo, izvršni direktor Sovene
Prošle su godine obje zemlje imale izvrsne prinose, s Španjolska proizvodi 1,598,900 tona i Portugal proizvodi 115,000 tona. Oni predstavljaju treću i drugu najbolju žetvu koju su zemlje ikad imale.
U međuvremenu, s druge strane trgovinskog bloka, Italy i Grčka vidjeli su kako se godišnji prinosi nastavljaju smanjivati tijekom istog vremenskog razdoblja i zapanjujuće sličnom brzinom.
Italija je proizvela 265,000 tona, što je treći najmanji prinos u zemlji u više od deset godina. Samo u Grčkoj Proizvedeno je 225,000 tona, što predstavlja i njihovu treću najgoru berbu u proteklom desetljeću.
Ovaj bi trend mogao biti posljedica sličnih tradicionalnih sustava uzgoja maslina koje dijele (Italija i Grčka).- Tullia Gallina Toschi, profesorica poljoprivrednih i prehrambenih znanosti na Sveučilištu u Bologni
Nekoliko čimbenika utječe na proizvodnju u ove četiri zemlje, ali klimatske promjene možda jedan od najvećih. Prema više meteorologa intervjuiranih za ovaj članak, regija će i dalje biti vruća i suha, općenito, s više sporadičnih epizoda intenzivne hladnoće i jake kiše u različito doba godine.
"U principu, klimatsko zagrijavanje na mediteranskom području značit će, ne samo porast temperatura, već prije svega gubitak pravilnosti u atmosferskim vremenima, ”rekao je za Jorge Olcina, čelnik klimatskog instituta Sveučilišta Alicante. Olive Oil Times.
Vidi također:Vijesti o proizvodnji maslinovog ulja"To znači da ćemo imati intenzivnije i nagle promjene vremena, s vrućim danima, praćenim naglim padovima temperature; kratkotrajne suše, ali intenzivne, isprekidane epizodama jakih kiša ”, dodao je Olcina. â € <"A to će se očitovati i u istočnom i u zapadnom sektoru bez fiksne periodičnosti. "
Kostas Liris, grčki agronom i stručnjak za maslinovo ulje, složio se da su slični vremenski obrasci, posebno slični obrasci lošeg vremena u posljednjim godinama berbe, imali ulogu u trendovima pada kako grčke, tako i talijanske proizvodnje maslinovog ulja.
"Opći klimatski uvjeti puno utječu na proizvodnju, a imamo i mnogo sličnosti između Italije i Grčke ”, rekao je Olive Oil Times. â € <"Jug Italije i Grčke dijele isto vrijeme, što je prirodno povezano s proizvodnjom i kvalitetom proizvedenih ulja. Kad u Italiji ima puno hladnoće ili čak snijega, nakon dva do četiri dana imamo slično vrijeme u Grčkoj. "
Isti obrazac vrijedi i za vruće vrijeme i uvjete suše.
Giovanni Bianchi producent je 2016. godine NYIOOC Najbolja u klasi Argali i bere masline iz gajeva na Peloponezu, koji se nalazi na jugu Grčke. Rekao je Olive Oil Times da su nedavni klimatski uvjeti utjecali na njegovu žetvu i vjeruje da ti isti uvjeti utječu na druge proizvođače u Italiji i Grčkoj.
"Moj maslinik nalazi se u Gargalianoiju, na Peloponezu, gdje je blaga klima, a obično je bila suha od lipnja do kraja kolovoza ”, rekao je. â € <"No, u posljednjih nekoliko godina, iako ne pada kiša, vrlo je vlažno; tada su od početka rujna oborine postajale češće. "
"Zapadna obala Peloponeza nalazi se točno preko puta Italije, a vremenski se događaji uglavnom događaju u skladu s onim što se dogodilo u južnoj Italiji, posebno u Pugliji “, dodao je Bianchi. â € <"Poljoprivrednici na ovom području Grčke često provjeravaju vremensku prognozu za tu talijansku regiju, jer se često dogodi da se olujna fronta pomakne s Puglie na ovaj obalni pojas u roku od 24 do 36 sati. "
Međutim, drugi i treći najveći proizvođač u EU imaju više zajedničkog nego samo povezano vrijeme.
Tullia Gallina Toschi, profesorica na Odjelu za poljoprivredne i prehrambene znanosti Sveučilišta u Bologni, rekla je za Olive Oil Times da dvije zemlje dijele slične metode uzgoja i proizvodnje, što također može pomoći u objašnjavanju sličnosti u njihovim trendovima.
"Ovaj bi trend mogao biti posljedica sličnih tradicionalnih sustava uzgoja maslina koje dijele ove dvije zemlje ”, rekla je. â € <"Zapravo, Grčku i Italiju karakterizira fragmentirana proizvodnja maslinovog ulja kojom upravljaju mali poljoprivrednici ili čak veliki proizvođači, bez značajnog razvoja intenzivnih i superintenzivnih poljoprivrednih sustava koji se češće primjenjuju u Španjolskoj. "
"Fragmentiranija i tradicionalnija proizvodnja Italije i Grčke, povezana s mnogim lokalnim kultivarima i farmama maslina, te tipična proizvodnja maslinovog ulja - kao što su PDO, ZGO, monokultivar i visokokvalitetne proizvodnje - dovodi do većih fluktuacija u proizvodnji maslinovog ulja godine ”, dodala je.
Šire prema zapadu u Španjolskoj i Portugalu trend rasta proizvodnje maslinovog ulja manje je usko povezan, ali unatoč tome osjetno sličan.
Klimatski uvjeti mogu igrati malu ulogu u tim sličnostima, ali sveukupno slične proizvodne tehnike i rastuća ulaganja glavni su čimbenici ove povećane proizvodnje.
Jorge de Melo izvršni je direktor Sovene, koja je jedna od najvećih portugalskih grupacija za agrobiznis. Rekao je Olive Oil Times da i Španjolska i Portugal imaju povoljnu investicijsku klimu, što je zauzvrat dovelo do poboljšanja u uzgoju maslina i proizvodnji ulja.
"Sektor je u obje zemlje dobio poticaj povoljnim okruženjem za ulaganja u stvaranje infrastrukture i modernizaciju maslinika ”, rekao je. â € <"Uvođenje novih sorti i uvođenje navodnjavanja doveli su do povećane produktivnosti u dvije susjedne zemlje. "
De Melo je naveo ulaganje u brana Alqueva u Alenteju, koji je omogućio uzgoj superintenzivnih maslinika u regiji gdje ih inače ne bi bilo, kao jedan od primjera kako rastuća ulaganja potiču rast proizvodnje.
"Opskrba vodom za navodnjavanje u području s dobrim poljoprivrednim pozivom bila je pokretač razvoja moderne poljoprivrede koji je iskoristio portugalski maslinarski sektor s izvrsnim rezultatima u pogledu količine i kvalitete proizvedenih ulja ”, rekao je.
Vincenzo Benevento, iskusni agronom i neovisni znanstvenik sa sjedištem u Kalabriji primijetio je da u većini slučajeva, u proizvodnim područjima Italije i Grčke, navodnjavanje nije sustavno i često se provodi samo u slučaju vanrednih situacija s vodom.
"Klimatski i kišni obrasci slični su, ili čak identični, u nekoliko područja Grčke i južne Italije, što čini veći dio nacionalne proizvodnje maslinovog ulja ”, rekao je. â € <"Tome moramo dodati sličnosti uzgojnih tehnika, uzimajući u obzir i prosječnu veličinu farmi, jer su parcele često premale da bi omogućile pojednostavljeni fitosanitarni obrambeni program. "
"Štoviše, nekoliko stabala maslina sekularno je, stoga je teško promijeniti njihov aspekt i upravljanje, što se uglavnom temelji na nesustavnom navodnjavanju, gnojidbi i zaštiti zdravlja biljaka ”, dodao je. â € <"To čini trendove proizvodnje u obje zemlje, koji dijele također sličan omjer između poljoprivredne površine koja se koristi i broja biljaka, osjetljivijima na klimatske nesnaklonosti. "
U međuvremenu, u Španjolskoj postupak uzgoja novih superintenzivnih maslinika, uz modernizaciju i modernizaciju uljara, potiče sve veću proizvodnju najvećeg svjetskog proizvođača maslinovog ulja.
"U Španjolskoj postoje dva fenomena [koja su dovela do povećanja proizvodnje], povećanje i poboljšanje produktivnosti kroz sustave navodnjavanja i uzgoj novih nasada. " Juan Vilar, španjolski savjetnik za maslinovo ulje, rekao je za Olive Oil Times.
Ova poboljšana produktivnost dovela je zauzvrat do povećanog ulaganja kako u maslinike, tako i u mlinice maslina kako stranih tako i domaćih strana
"Umjesto da traže područja za sadnju maslina izvan Španjolske, investitori traže mjesta za to u Španjolskoj ”, rekao je Vilar. â € <"Primjerice, u Extremaduri je u posljednjih pet godina zasađeno gotovo 62,000 - hektara. "
Španjolska i Portugal također su posljednjih godina profitirali od različitih vremenskih događaja koji su se pojavili baš kad su uzgajivači trebali.
"Što se tiče Portugala i Španjolske, njihova je proizvodnja djelomično posljedica dobre kišne godine ”, rekao je Rafael Pico Lapuente, direktor Asolive Olive Oil Times. â € <"U slučaju Španjolske, također je vrijedno pažnje da imamo mnogo srednjih proizvođača, s maslinama koji odmaraju u alternativnim godinama, što znači da može doći do povećanja proizvodnje kad kiše dođu. "
Izuzev klimatskih katastrofa sličnih onima koje su se ove godine dogodile u Italiji i Grčkoj - nešto što klimatolozi nisu isključili - Španjolska i Portugal imaju potencijal za rekordne žetve u narednim godinama, prema Vilaru.
"U Španjolskoj postoji kapacitet za proizvodnju dva milijuna tona ako vremenske prilike surađuju ”, dodao je. â € <"S druge strane, Portugal će za više od pet godina biti peta zemlja po veličini na svijetu. "
Međutim, bez povećanja ulaganja i premještanja s poljoprivrednih praksi u Italiji i Grčkoj obasutih kišom, Vilar je predvidio da će tamošnja proizvodnja nastaviti opadati.
"Grčka i Italija će, korak po korak, izgubiti važnost ”, rekao je.
Teža sezona rasta širom Sredozemlja gotovo su izvjesna. Dok se Španjolska i Portugal prilagođavaju pojednostavljivanjem procesa uzgoja i mljevenja, Gallina Toschi, profesorica poljoprivrede i prehrambenih znanosti sa Sveučilišta u Bologni, vjeruje da će Grčka i Italija svoj fokus morati preusmjeriti na kvalitetu proizvodnje.
Glavne fluktuacije volumena prema dolje nisu podudarne gubitkom kvalitete niti u jednoj od dviju zemalja, prema podaci iz NYIOOC. Zapravo su Italija i Grčka nastavile poboljšavati kvalitetu svojih maslinovih ulja, posebno tijekom posljednje dvije godine, što se može vidjeti u stalnom porastu ukupnih nagrada, kao i zlatnih i najboljih u klasi nagrada koje su proizvođači dobili.
"Što se tiče kvalitete, mogu reći da je naša komisija analizirala i ocijenila izvrsna ekstra djevičanska maslinova ulja, raznolikog okusa, izuzetno mirisna i posebno bogata polifenolima ”, rekla je Gallina Toschi.
Više članaka o: Berba maslina 2018, klimatske promjene, Grčka
Lipnja 21, 2023
Andaluzijski proizvođači postižu izvanrednu kvalitetu nakon katastrofalne žetve
Nakon najmanje žetve u više od desetljeća, proizvođači u Španjolskoj osvojili su četvrtu najveću nagradu na World Olive Oil Competition.
Srpanj 5, 2023
Inicijativa u Italiji za obnovu uzgoja maslina na Apeninima
Planinski lanac od 1,200 kilometara dom je 207,000 hektara napuštenih maslinika koji bi mogli znatno povećati talijansku proizvodnju maslinovog ulja.
Prosinca 5, 2023
Rastući troškovi proizvođača soja u južnoj Europi
Proizvođači maslinovog ulja u Španjolskoj, Italiji i Grčkoj bore se s izazovima koji ugrožavaju održivost sektora.
Studenoga 27, 2023
Dva grčka PDO maslinova ulja dobila su zaštitu u Indiji
Ekstra djevičanska maslinova ulja Kalamata i Sitia Lasithiou Kritis registrirana su kao u Indiji kako bi se zaštitila od imitacija.
Mar. 14, 2024
Vlasti u Pugliji potvrdile su krivca za devastaciju maslina
Dužnosnici su odbacili nedavnu studiju koja implicira da Xylella fastidiosa nije uglavnom odgovorna za milijune opustošenih stabala.
Veljače 7, 2024
Izvršni direktor Acesura ističe ključnu ulogu Andaluzije u budućnosti sektora
Gonzalo Guillén vjeruje da je proizvodni kapacitet ograničavajući faktor za povećanje potrošnje maslinovog ulja i da je Andaluzija i dalje u najboljem položaju za širenje tržišta.
Lipnja 8, 2023
Istraživanje povijesti kultnog krajolika maslina Toskane
Dok dokazi o prvim stablima maslina u kultnoj talijanskoj regiji datiraju iz 14. stoljeća, širenje kulture maslinovog ulja počelo je stoljećima kasnije.
Svibanj. 19., 2023
Klimatske katastrofe povisuju cijene
Suša na Pirinejskom poluotoku i poplave u Hrvatskoj dovele su do teškog početka razvoja maslina, što je dovelo do daljnjeg rasta cijena.