talijanski Olive Oil Production Falls do rekordnih min

Institut za usluge za tržište poljoprivrede i hrane rekao je da je proizvedeno 185,000 tona. Kriv je niz klimatskih i fitosanitarnih problema.

Veljače 1, 2019
Napisala Ylenia Granitto

Najnovije vijesti

Institut za usluge za poljoprivredno i prehrambeno tržište (ISMEA) objavio je podatke koji pokazuju da su količine proizvedene tijekom tekuće sezone usjeva maslinovog ulja u Italija dosegli su rekordno niske vrijednosti, koje iznose 185,000 182,000 tona (malo iznad 2016 - tona u -. godini).

Ako želite proizvesti dobro ekstra djevičansko maslinovo ulje, morate obratiti sve više pažnje i provesti pomni nadzor nad maslinikom. Ukratko, morate biti spremni odgovoriti na današnje izazove.- Giancarlo Paparoni, olive oil producer u Agriconturi na Siciliji

Značajan pad - gotovo 57 posto u odnosu na prethodnu godinu - uglavnom je posljedica značajnog pada koji se dogodio u južnom dijelu zemlje. Tamo su poljoprivrednici najviše stradali zbog nepovoljnih vremenskih prilika i fitosanitarnih problema, koji također predstavljaju prijetnju uzgajivačima na cijelom poluotoku.

Puglia, koja inače čini polovicu nacionalne proizvodnje, zabilježila je pad proizvodnje za 65 posto. Na ovom području, kao i u drugim južnim regijama, poput Sicilije, Kalabrije i Kampanije, kao i u Laziju, Marcheu, Umbriji i Sardiniji sjevernije, mogao se predvidjeti pad proizvodnje prije početka berbe.

Vidi također:Olive Oil Produkcije

S druge strane, područja nekih sjevernih regija, uključujući Liguriju, Lombardiju, Veneto i Furlaniju-Julijsku krajinu, imala su koristi od boljih uvjeta, koji su obnovili dobru i često višu razinu proizvodnje od prosječne.

Prirodna tendencija naizmjenični ležaj bi u svakom slučaju dovelo do ukupnog blagog smanjenja, ali zimski mrazovi praćeni raznim klimatskim problemima tijekom toplijih mjeseci, uključujući jaku kišu i jak vjetar, znatno su pogoršali situaciju.

Oglas

U ovom je trenutku sve teže zanijekati vezu između proizvodnih poteškoća i klimatske promjene, koja je sada u tijeku i postaje glavni izazov maslinara. Iskustvo posljednjeg desetljeća sugerira to složena godišnja doba sve su češća u osnovi u svim zemljama proizvođačima.

ISMEA primjećuje da su u posljednjih šest godina u Italiji proizvedene količine tijekom â € <'izvan godina uvijek su se pokazali nižim od prosječne fiziološke razine.

"Moramo jasno reći da niz teških berbi obilježenih malim količinama nije ugrozio kvalitetu talijanskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja “, rekla je Maria Gabriella Ciofetta, iskusna profesionalna kušačica.

"Tijekom posljednjih godina poljoprivrednici su se počeli posvećivati ​​klimatskim izazovima i povezanim fitosanitarnim problemima “, dodala je. â € <"Današnji standardi proizvođača vrlo su visoki zahvaljujući dobrom polazištu stvorenom većim nego ikad znanjem, kombiniranom sa sposobnošću za inovacijama i željom za promocijom svojih teritorija kroz poštovanje i održiv pristup. "

Te su primjedbe uglavnom potvrđene uspješnim nastupima talijanskih proizvođača s obzirom na kvalitetu tijekom godina.

"Naš je kvalitativni standard uvijek visok “, Giovanni Sputore, iz La Selvotta, rekao je. Prošle je godine zaradio dvije nagrade na NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Ove smo sezone ponovno dobro odradili posao, unatoč padu proizvodnje od 20 posto. To ne odražava opću situaciju na našem području, jer je ukupni pad premašio polovicu prosječnih količina ”, rekao je proizvođač iz Abruzza, dodajući da samo poljoprivrednici koji su pomno pazili na sezonski razvoj maslina, a time i bilo koji napadi štetnika, uspjeli su dobiti dobar proizvod.

"Pored izlivi muhe ploda masline, prvo smo pretrpjeli vrlo kišovito vrijeme koje je postalo vrlo suho krajem rujna i početkom listopada, a to je praćeno jakim vjetrom zbog kojeg su plodovi padali ”, dodao je. â € <"Jedini način da napravite dobar proizvod je provođenje pomnog nadzora nad maslinikom i spremnost za djelovanje. Oni koji su to učinili postigli su sjajne rezultate. "

Nepredvidivost ovih složenih sezona pokazuje iskustvo Pietra Zecchinija, u Antica Quercia Verde.

"Na našem području, u Cortoni, imali smo jednu od najboljih produkcija u posljednjih nekoliko godina, vjerojatno najbolju otkad vodimo tvrtku ”, rekao je. â € <"Budući da smo organski poljoprivrednici, godinama prisutnost muhe može biti problematična, ali tijekom posljednje nije bilo ni traga od ovog štetnika, jer smo ga nadzirali cijelo ljeto. "

"Međutim, mislim da su uzgajivači koji su odgodili berbu mogli biti zabrinuti zbog toga. Također, u ovom dijelu Toskane nekoliko je voćnjaka patilo od suše ”, dodao je Zecchini. â € <"Srećom, dobili smo pravu količinu kiše koja je masline dovela do savršene zrelosti na vrijeme za berbu. Količinski gledano, prošla je godina bila katastrofalna, jer smo proizveli samo 10 posto prosječne količine, ali ove smo godine dobili kompenzaciju, postigavši ​​50 posto više od prosjeka. Zadovoljni smo. U osnovi, klima je bila povoljna, a rana žetva nam je omogućila da budemo odani našim visokim standardima. "

Drugi su proizvođači potvrdili da kad je riječ o agronomskom menadžmentu, nitko ne može reći da je sezona bila lagana.

Na Siciliji, u Agriconturi, Giancarlo Paparoni morao je naporno raditi kako bi najbolje iskoristio svoje biljke Santagatese, Minuta i Verdello.

"Posljednje dvije su kasno sazrijevajuće sorte i obično mu maslinova voćna muha ne predstavlja prijetnju, ali ove smo godine zbog nje izgubili više od polovice proizvodnje ”, rekao je. â € <"Ovaj štetnik obično nanosi minimalnu štetu našim maslinicima, ali ovaj je put stigao u rujnu, iznenada, kao neželjeno iznenađenje. "

"Neke od naših maslina nalaze se blizu mora, a druge su na oko 200 metara nadmorske visine, gdje sam uspio spasiti više plodova zahvaljujući povoljnijem položaju. I unatoč ovom problemu, dobio sam vrlo dobar proizvod ”, dodao je Paparoni.

Proizvođač iz Mirta u pokrajini Messina objasnio je da u svojim organskim maslinicima protiv muhe koristi zamke bez kaolina i feromona bez plastike.

"Ako želite proizvesti dobro ekstra djevičansko maslinovo ulje, morate obratiti sve više pažnje i provesti pomni nadzor nad maslinikom. Ukratko, morate biti spremni odgovoriti na današnje izazove ”, zaključio je sicilijanski proizvođač.





Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi