posao
Označeni su dani aromatiziranih maslinovih ulja â € <'ekstra djevičansko maslinovo ulje 'ili čak samo â € <'maslinovo ulje 'moglo bi se navesti u Međunarodnom vijeću za masline (IOC) zemlje članice.
IOC - vršno tijelo koje upravlja sektorom - sljedeći će tjedan razmotriti savjet da primijeni svoje strogo tumačenje trgovački standard. To bi značilo definirati ekstra djevičansko maslinovo ulje kao sok od masline â € <"i ništa drugo “i maslinovo ulje â € <"isključivo kao mješavina rafiniranog maslinovog ulja i djevičanskog maslinovog ulja bez dodavanja bilo kojeg drugog proizvoda. "
Usred sve veće popularnosti aromatiziranih i infuziranih ulja, IOC , rekao je još u veljači tražit će doprinos dionika o rješavanju neizvjesnosti na â € <"osjetljivo pitanje ”da li se uzima u obzir djevičansko maslinovo ulje â € <'ekstra' â € <"kada mu dodane tvari onemoguće da organoleptička analiza potvrdi da je doista dodatna ocjena. " Kao primjere spomenula je maslinova ulja s okusom biljnih ekstrakata poput češnjaka, limuna, timijana i ružmarina.
Ovaj tjedan je objavljeno pitanje â € <"aromatiziranih ekstra djevičanskih maslinovih ulja i infuziranih maslinovih ulja "bilo je na dnevnom redu sastanka Savjetodavnog odbora MOO-a za maslinovo ulje i stolne masline održanog u Hrvatskoj 22. - 23. svibnja. Rečeno je da su predstavnici dionika iz svih grana masline i sektor maslinovog ulja - proizvođači, prerađivači, trgovci i potrošači - sudjelovali su, uz ljude ne samo iz zemalja članica MOO-a, već i promatrače iz zemalja koje nisu članice Australije, Brazila, Indije, Japana i Sjedinjenih Država. Odborom predsjeda Portugalac Luis Folque, predstavnik prerađivača, a Tunis Ali Ali El El Hadj M'Barek i Talijan Michele Bungaro, obojica koji predstavljaju proizvođače, zamjenici su predsjednika.
"Nakon duge rasprave, odbor je odlučio preporučiti MOO-u da podsjeti svoje članstvo na uvjete trgovinskog standarda MOO-a, koji su članovi MOO-a obvezni primjenjivati u svojoj međunarodnoj trgovini. Prema standardu, ekstra djevičansko maslinovo ulje je sok od masline i ništa drugo. Maslinovo ulje definirano je isključivo kao mješavina rafiniranog maslinovog ulja i djevičanskog maslinovog ulja bez dodavanja bilo kojeg drugog proizvoda ”, stoji u priopćenju MOO-a.
Preporuku će razmotriti tijelo donošenja odluka MOO-a, Vijeće članova, na svom izvanrednom zasjedanju koje započinje u Madridu sljedeći utorak.
Aromatizirana maslinova ulja posebno su popularna u SAD-u, Velikoj Britaniji i Australiji, od kojih nijedno nije član MOO-a. Međutim, većina zemalja proizvođača maslinovog ulja članice su MOO-a i govori se o tome da će se u budućnosti priznati i zemlje koje nisu proizvođači, ali su potrošači maslinovog ulja.
Siječnja 29, 2024
Radost i žrtva organske proizvodnje maslinovog ulja na Mallorci
Osnivač Oli de Santanyi Dirk Müller-Busch vjeruje da proizvođači koji žele poštenu cijenu moraju zadovoljiti zahtjeve potrošača za organskim, visokokvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem pod svaku cijenu.
Studenoga 9, 2023
Nagrađivani završetak plodonosne žetve u južnom stošcu
Nakon velikih berbi u Čileu, Argentini i Urugvaju, proizvođači su pokazali svoju kvalitetu s ukupno 14 nagrada na najvećem svjetskom natjecanju kvalitete maslinovog ulja.
Studenoga 20, 2023
Pad prodaje maslinovog ulja u Španjolskoj i Italiji zbog rasta cijena
Potrošači se prebacuju na manje boce ekstra djevičanskog maslinovog ulja i, u nekim slučajevima, biraju niže kvalitete.
Svibanj. 30., 2023
Studija: Polifenoli u maslinovom ulju Boost pomažu u zacjeljivanju oštećene kože
Polifenoli koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju pojačavaju sposobnost zacjeljivanja fibroblasta, otvarajući mogućnosti za nove primjene u zacjeljivanju rana.
Prosinca 18, 2023
Razmišljanja o 45 godina šampionata talijanskog maslinovog ulja u Americi
Gotovo pola stoljeća nakon slučajnog susreta s talijanskim proizvođačem maslinovog ulja, John J. Profaci osvrće se na svoju ulogu na američkom tržištu.
Studenoga 14, 2023
Brazilski producenti reagiraju na rekordnu godinu na svjetskom natjecanju
Poljoprivrednici i mlinari rekli su da su rekordnih 50 nagrada osvojili 2023 NYIOOC promovirati lokalno proizvedeno maslinovo ulje u zemlji i inozemstvu.
Travnja 11, 2024
Njemačka organizacija za zaštitu potrošača upozorava da kvaliteta maslinovog ulja pada
Upozorenje dolazi nakon što je za 17 od 19 uzoraka označenog ekstra djevičanskog maslinovog ulja utvrđeno da su u najboljem slučaju marginalni.
Svibanj. 23., 2023
Istraživači istražuju ulogu bioaktivnih spojeva u neurodegenerativnim bolestima
Istraživači su se usredotočili na istraživanja flavonoida, polifenola i drugih fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i mediteranskoj prehrani.