Mali proizvođači, uljarski turizam zauzimaju središnje mjesto u Ercole Olivariu

Ercole Olivario, natjecanje za najboljeg Talijana ekstra djevičanska maslinova ulja, zaključio je svoju 32^nd izdanje 6. travnja^th u Perugi u dvorani San Francesco al Prato, kulturnoj znamenitosti u glavnom gradu Umbrije.

Promovira ga Talijanska unija gospodarskih komora za industriju, zanatstvo i poljoprivredu (Unioncamere), u suradnji s Gospodarskom komorom Umbrije, Ercole Olivario jedino je institucionalno nacionalno natjecanje posvećeno sektoru maslinovog ulja.

Prošireno posljednjih godina uz dodatak nekoliko popratnih inicijativa, natjecanje ima za cilj promovirati talijanske proizvođače maslinovog ulja i podržati tvrtke orijentirane na kvalitetu.

Tijekom završnog događaja, Federico Sisti i Giorgio Mencaroni, glavni tajnik i predsjednik Gospodarske komore Umbrije, proglasili su 12 dobitnika toliko željenog trofeja, koji se sastoji od minijaturne replike hrama Herkula Olivarija.

Nagrađena su dva proizvođača iz Umbrije, Sardinije i Puglie, te po jedan proizvođač iz Trentino-Alto Adigea, Toskane, Molise, Kampanija, Kalabrija i Sicilija također su zaslužili nagrade.

Polovica pobjedničkih proizvođača ima Zaštitu oznake porijekla (PDO) i Zaštićena geografska oznaka (PGI) certifikati.

Nagrađena maslinova ulja bit će predmet Projekta praćenja roka trajanja koji će se provoditi u suradnji sa Sveučilištem u Perugii.

"Za ovo izdanje predstavili smo ovaj eksperimentalni istraživački projekt koji dodatno potvrđuje prestiž natjecanja,” rekao je Mencaroni.

"Provodi se kroz instrumentalne i senzorske analize, a fokusira se na podatke o dugotrajnom skladištenju finalističkih ekstradjevičanskih maslinovih ulja”, dodao je. â € <"Uz posebnu pozornost na njihova zdravstvena svojstva, studija će pružiti informacije korisne i proizvođačima i potrošačima.”

U međuvremenu je na četvrtom izdanju natjecanja u kvaliteti stolnih maslina dodijeljeno osam nagrada proizvođačima sa Sicilije, Puglie, Lazia i Abruzza, s jednom nagradom po metodi prerade.

Osim toga, tri sicilijanska poljoprivrednika sa zaštićenim geografskim nazivom i dva proizvođača iz Toskane i Apulije nagrađeni su na La Goccia d'Ercole (Herkulova kap), posvećenoj malim talijanskim proizvođačima.

Sisti je rekao da je popratno natjecanje uspostavljeno kako bi se malim proizvođačima, od kojih neki ne ispunjavaju minimalne uvjete proizvodnje za veća natjecanja, dala prilika da eksperimentiraju i da njihova ekstra djevičanska maslinova ulja ocijeni stručni žiri.

"Doista je postao inkubator u kojem otkrivamo vrhunska ekstra djevičanska maslinova ulja, ali i iskustvo kroz koje se poljoprivrednici imaju priliku osposobiti za sudjelovanje u glavnom natjecanju u budućnosti i bolje se suočiti s globalnom tržišnom konkurencijom,” rekao je. rekao je.

Regionalni paneli odabrali su sudionike Ercole Olivaria tijekom degustacijskih sesija održanih prethodnih tjedana. U nekim regijama izbori su se odvijali putem natječaja.

Petnaest marki iz Lazija primljeno je nakon pobjede na nagradi Premio Roma Evo održanoj u Gospodarskoj komori u Rimu, dok je 13 robnih marki iz Umbrije odabrano na natjecanju Oro Verde dell'Umbria u lokalnoj gospodarskoj komori.

Ocjenjivački sud nacionalnog natjecanja sastojao se od 16 profesionalnih degustatora iz svih sudjelujućih talijanskih regija, predvođenih voditeljem žirija i koordinatorom.

Na događaju je također predstavljeno prvo izvješće o oleoturizmu u Italiji, rezultat suradnje udruge Città dell'Olio, konzorcija Unaprol-Coldiretti i Roberte Garibaldi, vodećeg stručnjaka za gastronomski i vinski turizam.

Prema njihovoj studiji, industrija uljanog turizma u zemlji obuhvaća oko milijun tvrtki čija je vrijednost proizvodnje gotovo 2 milijarde eura.

Izvješće sadrži detaljne podatke, druge uvide o atraktivnosti sektora i najbolje prakse talijanskih tvrtki koje razvijaju projekt oleoturističke recepcije.

Organizatori Ercole Olivario nedavno su uveli posebnu nagradu Giorgio Phellas za oleoturizam koja je pripala sicilijanskoj tvrtki Mandranova.

"Zaista smo oduševljeni ovim priznanjem jer čvrsto vjerujemo u potencijal oleoturizma,” izjavila je suvlasnica Silvia Di Vincenzo Olive Oil Times. â € <"Naša tvrtka nalazi se u blizini Doline hramova Agrigenta, mjesta na UNESCO-vom popisu i turističke referentne točke.”

"Imamo receptivnu strukturu u kojoj ugošćujemo ljude iz cijelog svijeta i uključujemo ih u mini trening kušanja maslinovog ulja,” dodala je. â € <"Ova obuka uključuje objašnjenje cjelokupnog proizvodnog procesa, informacije o nutritivnim svojstvima ekstra djevičanskog maslinovog ulja i prijedloge za sparivanje hrane.”

"Želimo da oni koji posjete našu tvrtku shvate što je visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje i što se krije iza njegove proizvodnje,” nastavio je Di Vincenzo.

Tijekom događaja dodijeljene su i druge posebne nagrade tvrtkama iz Toskane, Molisea, Trentina-Alto Adigea, Kalabrije i Umbrije koje su se istaknule u različitim područjima, poput ženskog i mladog poduzetništva, digitalne komunikacije i pakiranja.

Konačno, najbolja monosorta sezone, proizvedena na Sardiniji, dobila je priznanje za zasluge.

Pobjednici Ercole Olivaria za svaku kategoriju su:

Ekstra djevičansko maslinovo ulje – laganog voćnog okusa

• Prvo klasificirano: Molensis, Marina Colonna, Molise

Ekstra djevičansko maslinovo ulje – srednjeg voćnog okusa

• Prvo klasificirano: GangaLupo, Azienda Agricola Bisceglie Maria, Puglia
• Drugo klasificirano: Alphabetum, Masoni Becciu di Deidda Valentina, Sardinija

Ekstra djevičansko maslinovo ulje – intenzivnog voća:

• Prvi Klasificiran: Concordu, Nicola Solinas, Sardinija
• Drugo klasificirano: Torchia, Oleificio Torchia, Kalabrija
• Treće klasificirano: Schinosa, Aziende Agricole Di Martino, Puglia

PDO/PGI – lagani voćni:

• Prvo klasificirano: Batta DOP Umbria Colli del Trasimeno, Frantoio Batta, Umbria

PDO/PGI – srednje voćni:

• Prvo klasificirano: Colleruita DOP Umbria Colli Assisi – Spoleto, Azienda Agraria Viola, Umbria
• Drugo klasificirano: Brioleum Garda DOP Trentino, Azienda Agricola Brioleum, Trentino-Alto Adige
• Treće klasificirano: Agrestis Nettaribleo Dop/Bio DOP Monti Iblei – Monte Lauro, Società Cooperativa Agricola Agrestis, Sicilija

PDO/PGI – intenzivnog voća:

• Prvo klasificirano: Hirpinia DOP Irpinia – Colline dell'Ufita, San Comaio, Campania
• Drugo klasificirano: Organic Bio IGP Toscano, Frantoio Franci, Toskana

Dobitnici Goccia d'Ercole su:

Ekstra djevičansko maslinovo ulje:

• Prvo klasificirano: Biologico, Società Agricola Buonamici Srl Unipersonale, Toskana
• Drugo klasificirano: Rodonea, Società Agraria Petrizzelli Snc, Puglia
• Treće klasificirano: Selezione del Conte, Tenuta il Corno, Toskana

PDO/PGI:

• Prvo klasificirano: Foglie di Platino IGP Sicilia Biancolilla Bio Premier Cru, Società Agricola Vincenzo Signorelli & Partners Srl, Sicilija
• Drugo klasificirano: DOP Involio Nocellara del Belice, l'Azienda Vitivinicola Casa di Grazia di Di Francesco Maria Grazia, Sicilija
• Treće klasificirano: Don Peppino IGP Sicilia, Azienda Agricola Sikulus, Sicilija

Korištenje električnih romobila ističe Web stranica Ercole Olivario a stranice na društvenim mrežama pružaju potpuni popis pobjednika 2024. i informacije o zakazanim događajima.