`Talijanski Farchioni postaje prva velika tvrtka za proizvodnju maslinovog ulja koja je dobila certifikat o održivosti - Olive Oil Times

Talijanski Farchioni postaje prva velika tvrtka za proizvodnju maslinovog ulja koja je dobila certifikat o održivosti

Siječnja 10, 2022
Paolo DeAndreis

Najnovije vijesti

Farchioni Olii, jedan od najvećih Talijana olive oil producers, postala je prva koja je certificirala svoje izvješće o održivosti temeljeno na standardima koje su postavili Ujedinjeni narodi.

"Svaki dostupan resurs predstavlja trošak za nas i za okoliš. Ne mogu se potrošiti,” rekao je Marco Farchioni, menadžer izvoza tvrtke Olive Oil Times.

Nadamo se da će nakon naše inicijative i druge tvrtke slijediti njihov primjer.- Marco Farchioni, voditelj izvoza, Farchioni Olii

Prema Farchioniju, održivost ne treba promatrati kao inovaciju, već kao dio bogate talijanske tradicije proizvodnje maslinovog ulja.

"Izvješće o održivosti pomaže nam razumjeti poboljšava li se naš rad ili ne poboljšava okoliš”, dodao je.

Vidi također:Italija provodi europski zakon koji zabranjuje prodaju EVOO ispod cijene

Ovaj potez dolazi kao dio rastućeg trenda velikih proizvođača hrane u mnogim zemljama koji objavljuju vlastita izvješća o održivosti.

Većina ovih izvješća potaknuta je trenutnim propisima i sve većom pažnjom koju potrošači pokazuju za održivu hranu.

Oglas

Nedavna pregled provedeno na 14,000 potrošača u 18 zemalja od strane Kerry Group sa sjedištem u Sjedinjenim Državama pokazalo je da 49 posto globalnih potrošača razmatra održivost kada kupuju hranu i piće.

Dok 84 posto potrošača vjeruje da svatko može doprinijeti poboljšanju održivosti, tri četvrtine ispitanih reklo je da tvrtke imaju najveći dio odgovornosti.

Farchionijevi maslinici prostiru se na 661 hektaru i predstavljaju najveći dio od gotovo milijun biljaka. Tvrtka najviše uzgaja masline Favolosa.

"Favolosa je moderna sorta, zamišljena da bude Otporan na ksilelu”, rekao je Farchioni. â € <"Nudi izvrsnu ravnotežu između kvalitete i prinosa te se može pohvaliti jedinstvenim okusom.”

"Ipak, oko 20 posto naših maslina potječe od tradicionalnih sorti koje su također potrebne za poticanje kulture i bioraznolikosti na našem području”, dodao je.

Među naglascima u izvješću su napori tvrtke da implementira rješenja za uštedu energije i obnovljive izvore energije. Tvrtka vjeruje da bi mogla postići održivu samodostatnost korištenjem solarne energije i energije vodika.

"Uložili smo u solarnu energiju i trenutno proučavamo izvedivost elektrane na vodik”, rekao je Farchioni. â € <"Također razvijamo pametnu mrežu koja bi nas trebala dovesti do energetske samodostatnosti.”

business-europe-briefs-production-olive-oil-times

Marko Farchioni

Ključ za dobivanje certifikata je integriran â € <"pristup od polja do polja”, rekao je Farchioni, koji obuhvaća poljoprivredne operacije do projekata proizvodnje hrane. Jedan od ciljeva tvrtke je olakšati potrošačima recikliranje ambalažnih spremnika.

"Većina proizvoda se čuva u potpuno recikliranim staklenim bocama jer su i recikliranje materijala i ograničenja količine novih materijala [u proizvodnom lancu] bitni za stalno smanjenje utjecaja na okoliš”, rekao je.

Dok se većina potrošača usredotočuje na ekološki dio održivosti hrane, trenutno europski propisi također uzeti u obzir mnoge druge čimbenike, uključujući uštedu energije ili zdravlje i sigurnost radnika. Farchioni Olii je certificiran u svim ovim aspektima.

Prema Farchioniju, koji ima 234 zaposlenika, izvrstan primjer održive sigurnosti radnika dolazi u obliku Covidien-19 upravljanje u hitnim slučajevima.

Tvrtka koristi â € <'pametni rasporedi rada za svoje zaposlenike. U kolovozu 2020. radnici su dobili poseban pametni sat. Prema tvrtki, pametni sat mjeri tjelesnu temperaturu kako bi upozorio korisnika ako prijeđe 37.5 ºC (dokazujući da nositelj ima temperaturu) i da li se korisnik previše približi pametnom satu drugog zaposlenika.

Zahvaljujući sporazumu s lokalnim laboratorijem, svi zaposlenici Farchionija također su mogli pristupiti besplatnim testovima na Covid-19 od listopada 2020. Djelomično kao rezultat ovih mjera, u tvrtki nije zabilježeno izbijanje Covid-19.

Farchioni je rekao da je tvrtka slijedila 17 ciljevi održivog razvoja koje su Ujedinjeni narodi postavili 2016. prilikom sastavljanja izvješća.

Vidi također:Najbolje talijansko maslinovo ulje

Prema UN-u, ovi ciljevi, â € <"prepoznati to okončanje siromaštva i druge neimaštine moraju ići ruku pod ruku sa strategijama koje poboljšavaju zdravstvo i obrazovanje, smanjuju nejednakost i potiču gospodarski rast, sve dok se klimatske promjene i radi na očuvanju naših oceana i šuma.”

Izvješće o održivosti Farchioni Oliija verificirao je BDO Italia, koji je svoju analizu temeljio na Međunarodnom standardu angažmana s jamstvom (ISAE 3000).

Debata o tome kako podići svijest potrošača i industrije o važnosti održivosti ostaje otvorena.

Nova rješenja uključuju prijedloge za sustave označavanja s prednje strane pakiranja, kao npr Planet-Score, koji brzo omogućuju potrošačima da identificiraju najodrživije proizvode. Drugi, poput baze podataka Latis, uključuju ocjene održivosti u svojim metrikama kako bi pomogli proizvođačima u proizvodnji hrane s poboljšanim profilom održivosti.

Ipak, održivost je složen i širok koncept koji potrošači ne razumiju uvijek u potpunosti.

Prema nedavnom istraživanju koje je provela Europska potrošačka organizacija, potrošači uglavnom smatraju hranu održivom na temelju njezinog utjecaja na okoliš ili uporaba pesticida.

"Nadamo se da će nakon naše inicijative i druge tvrtke slijediti njihov primjer”, zaključio je Farchioni. â € <"To bi bilo vrlo pozitivno. Cijeli se svijet hrane sada fokusira na održivost i bolje razumije kako u smislu troškova tako iu pogledu potreba. To je sve manji trošak, a sve više resurs.”



Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi