Unatoč određenom protivljenju, sorte masline Manzanilla i Gordal iz Seville konačno su u Španjolskoj dobile zaštićenu geografsku oznaku.
Manzanilla i Gordal Olive iz Seville dobili su privremenu španjolsku zaštitu kao Zaštićene geografske oznake (ZGO,) faza koja prethodi njihovom konačnom prijemu u registar oznaka kvalitete porijekla Europske unije.
Odluka slijedi nakon odobrenja Andaluzijskog odjela za poljoprivredu, ribarstvo i ruralni razvoj podzakonskih akata koji će vladati Regulatornim vijećem odgovornim za jamčenje kvalitete i podrijetla ove dvije ZGO koje štite stolne masline ekstra i vrhunske kvalitete od sorti Manzanilla i Gordal s područja koje je razgraničeno za 105 općina u provinciji Sevilla i jedanaest u provinciji Huelva.
Sevilla je najveći svjetski proizvođač stolnih maslina i proizvođač 75 posto španjolskih stolnih maslina. Pokrajina također koncentrira proizvodnju Gordal-a i većine španjolske proizvodnje Manzanille.
Vrlo cijenjena sorta, Manzanilla ima okrugli oblik, blijedu boju, prilično malu veličinu, tanku kožu i dobar omjer pulpe / kamenaca u hrani. Simetrična je, a pulpa se lako odvaja od kamena. Gordal je veće veličine, asimetričan, ima jajolik oblik i puno više pulpe, premda manje sadržaja ulja što ga čini vrlo primjerenim za obloge u seviljskom stilu.
Manzanilla Olive iz Seville i Gordal Olive iz Seville zelene su stolne masline ove dvije sorte, odjevene u tradicionalni način svog zemljopisnog područja. Zelene masline odjevene u salamuru u stilu seville mogle bi biti tri vrste: cijele masline, bez koštica i punjene.
Masline se ručno beru â € <"ordeño ”sustav (ručno branje svake masline, jednu po jednu) prije nego što sazriju, kako bi se spriječilo oštećenje plodova. Potom se odaberu prikladne masline i razvrstaju prema veličini, prije nego što se odjenu u seviljski stil i operu. Konzerviranje i skladištenje na temelju jesu li cjelovite, bez koštica ili punjene stolne masline slijede i zaključuju postupak.
Ruta prema PGI-u započela je 2014. godine stvaranjem Udruge za promociju sorti masline Manzanilla i Gordal iz Seville. Ovu su skupinu osnovale ključne tvrtke za masline kako bi promovirale i zaštitile masline iz Seville i ove dvije sorte na španjolskom i međunarodnom tržištu kroz unapređenje njihovog različitog identiteta temeljenog na kvaliteti i tradiciji.
Njihovoj namjeri da uspostave PGI za Manzanillu i Gordal iz seviljskih maslina usprotivio se ASEMESA (Španjolsko udruženje izvoznika i industrijalaca stolnih maslina,) odgovorno za proizvodnju i komercijalizaciju većine španjolskih stolnih maslina, kao i stolnih maslina iz Manzanille i Sorte Gordal.
ASEMESA je tvrdila da će novi ZGO ograničiti i ograničiti prava koja su već dugo vremena pripadala cijelom sektoru stolnih maslina i utjecati na masline Manzanilla uzgajane i proizvedene izvan Seville, masline Manzanilla uzgajane u Sevilli koje nisu u skladu s odredbama zakona novi ZGO, te masline drugih sorti uzgajanih u Sevilli.
U listopadu 2017. Andaluzijski sudovi odbacili su ove zahtjeve, omogućujući stvaranju ZGO-a da napreduje.
Europska unija dopušta državama članicama da PGI-u dodijele prolaznu i nacionalnu zaštitu. Ovaj prolazni status bit će na snazi od trenutka podnošenja zahtjeva Europskoj komisiji do trenutka u kojem je registracija potvrđena ili povučena.
Više članaka o: sorte masline, Zaštitu oznake porijekla, Zaštićene geografske oznake
Siječnja 2, 2024
Procjenjuje se da je 23,500 13,500 gospodarskih subjekata proizvelo 2022 62 tona ekstra djevičanskog maslinovog ulja s oznakama zemljopisnog podrijetla u -., ali vrijednost njihova izvoza ostala je stabilna na - milijuna eura.
Svibanj. 7., 2024
Zabrana izvoza maslinovog ulja Sours Stolne masline Prodaja u Turskoj
Dok je izvoz stolnih maslina naglo porastao u prvih pet mjeseci kampanje 2023./24., zabrana izvoza maslinovog ulja okrivljena je za kočenje sektora.
Studenoga 9, 2023
Europa jača pravila za zaštitu PDO i PGI proizvoda
Novi skup pravila za cijelu Europsku uniju koja reguliraju prehrambene proizvode sa zaštićenom oznakom oznake oznake i zemljopisnim podrijetlom usredotočit će se na internetsku zaštitu naziva i ugleda proizvoda.
Veljače 23, 2024
WTO je presudio da SAD moraju ukloniti carine na uvoz španjolskih stolnih maslina, dok je poseban slučaj u tijeku na Žalbenom sudu.
Studenoga 20, 2023
Languedoc ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiva PDO certifikat
Proizvedeno od lokalnih sorti Lucques i Olivière, Languedoc postaje deveto ekstra djevičansko maslinovo ulje u Francuskoj koje je dobilo status zaštićene oznake izvornosti.
Svibanj. 15., 2023
Pametne etikete izložene na sajmu talijanske hrane
Jedan od vodećih talijanskih sajmova hrane istaknuo je tehnologije praćenja za promicanje sljedivosti i sprječavanje prijevara.
Svibanj. 16., 2023
Europa vrši pritisak na SAD da ukine carine iz Trumpove ere
Dok EU pokušava prisiliti Ameriku na usklađenost sa Svjetskom trgovinskom organizacijom, španjolski proizvođači stolnih maslina pripremaju se suočiti s Ministarstvom trgovine na sudu.
Lipnja 27, 2023
Proizvođači stolnih maslina na sjevernom grčkom poluotoku prepušteni su na milost i nemilost mikroklime regije koja se stalno mijenja, što prijeti uništiti žetvu koja se približava.