TerraOlivo se vraća

Drevni grad Jeruzalem domaćin će trećeg izdanja TerraOlivo između 6^th i 8^th lipnja.

TerraOlivo 2012 (Mediteransko međunarodno natjecanje maslinovog ulja), koje će se održati u hotelu Crowne Plaza u Jeruzalemu, zatvorilo je svoje prvo izdanje 2010. godine sa 189 sokova maslina iz 17 zemalja.

Ciljevi ovih nagrada su prepoznati najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja iz cijelog svijeta, promičući njihove prehrambene prednosti, poboljšavajući njihova tržišta i međunarodnu potrošnju te šireći blagodati mediteranske prehrane.

Nagrade dodijeljene na natječaju su Mediteransko maslinovo ulje Grand Prestige Gold, Prestige Gold Mediteransko maslinovo ulje i Mediteransko maslinovo ulje Gold.

Uz to, dodjeljuju se posebne nagrade za Najbolje u kategoriji, Međunarodni Grand Prix, Grand Corporation Prix, Najbolje maslinovo ulje u Izraelu u svakoj od nagrađenih sorti, Najbolje veliko društvo u Izraelu, Najbolje malo obiteljsko društvo Izraela i Nagradu države.

Mnogi izraelski proizvođači maslinovog ulja imali su prvu priliku analizirati svoje sokove od maslina 2010. godine, u prvom izdanju TerraOlivo, radom stručnih kušača iz 14 zemalja s bogatim iskustvom u sektoru maslinovog ulja, poput Grčke, Italije i Španjolske, što je ovaj godine predstavljat će Juan A. Peñamil, urednik časopisa Mercacei.

U ovom trećem izdanju, organizator Moshe Spak, iznio je da je popis zemalja iz kojih će stručni kušači krenuti proširen na nova tržišta poput Kalifornije.

Preša za maslinovo ulje od 1,400 godina pronađena u Izraelu

Čini se da je dobro vrijeme za ovu proslavu, slučajno se poklapajući s pronalaskom preše za masline stare 1,400 godina u arheološkom iskopavanju u gradu Modiin (Izrael). Tisak su otkrili arheolozi zaposleni u Izraelskoj upravi za antikvitete u susjedstvu blizu Kaisera.

Rekla je Turga Hagit, koja vodi mjesto â € <"drevna i velika (48 četvornih metara) preša za masline, koja je maslinovo ulje proizvodila u industrijskim količinama za potrošnju i rasvjetu, bila je savršeno očuvana sa svim netaknutim komponentama. To uključuje mehanizam za mljevenje za cijeđenje maslina u početku, mehanizam za prešanje s dva stupa koji se koriste za stabilizaciju teškog cilindra koji je drobio masline i vijčanu bazu koja služi za rad cilindra. Maslinovo ulje sakupljano je u slivu koji je također sačuvan netaknut. U mjestu su pronađeni i drugi mali predmeti mramora i keramike. "

Izraelska uprava za starine, Ministarstvo stanovanja i graditeljstva i općina Maccabim-Reut surađuju kako bi zadržali otkriće i pokazali ga lokalnom stanovništvu. Uskoro će biti izgrađeno područje za posjetitelje u blizini parka u blizini Anave.

• Časopis Mercacei


• TerraOlivo