`Istraživači daju antioksidans maslinovom ulju za zdravlje očiju - Olive Oil Times

Istraživači daju masno ulje antioksidans za zdravlje očiju

Srpanj 8, 2014
Elena Paravantes

Najnovije vijesti

Dok ekstra djevičansko maslinovo ulje poznato je da sadrži visoku količinu antioksidansa, možda će biti mjesta za dodati još: španjolski istraživači sa Sveučilišta Jaén eksperimentiraju s dodavanjem maslinovog ulja luteinom, tvari s antioksidativnim djelovanjem koja igra ulogu u zdravlju očiju.

Lutein je karotenoid - prirodni pigment koji se uglavnom nalazi u zelenom lisnatom povrću poput zelenila i špinata - i djeluje kao antioksidans kod ljudi. Lutein se zajedno sa zeaksantinom nakupljaju u makuli i mrežnici oka.

Studije su pokazale da lutein može pomoći u prevenciji ili smanjenju simptoma starosne makularne degeneracije makule, bolesti koja je karakterizirana pogoršanjem mrežnice uzrokujući oštećenje vida. Rezultati još uvijek nisu jasni, jer nisu sve studije pokazale takav učinak

Oglas

Istraživači su lutein izlučili iz algi i dodali ga maslinovom ulju. Istraživač sa Sveučilišta Jaén i profesor Ruperto Bermejo primjećuje da je prosjek konzumacija maslinovog ulja po osobi u Španjolskoj iznosi 30 mililitara i da bi bilo vrlo lako kada bi antioksidans koji su pročistili kako bi spriječili bolest već bio uključen u tih 30 mililitara.

Prema istraživanju, bila je potrebna godina i pol da se definira metoda dodavanja luteina bez promjene boje i okusa maslinovog ulja.


Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi