Dizajniranje boljeg maslinovog ulja genetskim mapiranjem

Španjolski znanstvenici kažu da su pokrenuli genetsku mapu masline i izoliranih gena koji su ključni za proizvodnju profitabilnijeg, kvalitetnijeg i još zdravijeg maslinovog ulja.

Među postignućima od 3 milijuna eura (4.24 milijuna USD) Projekt Oleagen - koji su započeli 1998. i završit će ovog lipnja - profiliranje su gena odgovornih za nakupljanje masnih kiselina u maslinama, antioksidativna svojstva i aromu.

Istraživači su također identificirali gene masline koji bi mogli biti ključni za učinkovitiji uzgoj maslina, posebno u kontekstu sve gušćeg intenzivnog uzgoja, gdje su visoko cijenjena mala stabla koja brzo sazrijevaju.

"Nalazi projekta mogli bi se koristiti proizvođačima kako bi španjolskom sektoru maslinovog ulja dali konkurentsku prednost na međunarodnom tržištu maslinovog ulja, stolnih maslina i sorti maslina “, rekli su istraživači u nedavnoj izjavi.

Među prvima u svijetu, rekli su, bio je razvoj dokazane metode genetske transformacije maslina, koja je bila presudan alat za proučavanje funkcionalnosti gena masline.

Oleagenom zajednički koordinira Genoma España (vladina zaklada za istraživanje i razvoj); andaluzijski Institut za osposobljavanje i istraživanje u poljoprivrednom, ribolovnom i prehrambenom sektoru (IFAPA); i Tehnološka korporacija Andaluzije (CTA). Obuhvaća 59 znanstvenika i 12 istraživačkih skupina, od kojih je devet andaluzijskih.

To ima za cilj â € <"dobivanje informacija ključnih za dobivanje sorti maslina koje između ostalih mogućnosti obećavaju produktivnije i profitabilnije farme maslina i maslinova ulja više kvalitete ili sa značajkama korisnijim za zdravlje. "

"Projekt je razvio genetsku kartu masline s biomarkerima važnim za razvoj novih sorti maslina koje daju više ulja od postojećih i / ili sa širokim rasponom senzornih i funkcionalnih kvaliteta, prilagođenih sklonostima potrošača (na primjer, okus ulja) i rješavanje nekih izazova za maslinare (poput ekoloških čimbenika i intenzivnog uzgoja) ”, rekli su.

Između ostalih vrhunaca, naveli su stvaranje baze podataka o genomskim i poljoprivrednim resursima i njihovu upotrebu širokog spektra sorata u Svjetska banka maslinovih germplazmi u Córdobi u Španjolskoj.

"Oleagen koristi napredne tehnike DNK analize kako bi identificirao gene odgovorne za nakupljanje masnih kiselina u maslini i njihova kvalitativna i kvantitativna svojstva, polifenole (molekule s jakim antioksidativnim svojstvima) i hlapive komponente (odgovorne za aromu) u ulju, kako bi točno znati koji geni utječu na proizvodnju i kvalitetu maslinovog ulja. "

• Europa Press


• Genoma España


• IFAPA


• Corporación Tecnológica de Andalucía