Uz prešanje maslina uzgajanih na zatvorskom zemljištu, objekt lokalnim stanovnicima naplaćuje i malu naknadu za obradu njihovih maslina.
Masline igraju sve veću ulogu u rehabilitaciji u Izmiru, turskom otvorenom zatvoru Foča. Program rada zatvora odavno uključuje uzgoj maslina, ali prošle je godine dodala pogon za preradu maslinovog ulja. Uz prešanje maslina uzgajanih na zatvorskom zemljištu, objekt lokalnim stanovnicima naplaćuje i malu naknadu za obradu njihovih maslina.
Uzgoj hrane dokazao je osuđenicima da bi njihov život mogao biti produktivan i imati smisla unatoč tome što je počinio strašne pogreške.- Pablo Solomon, istraživač
S novim objektom dolazi i plan za povećanje postojećih 3,500 drveća u zatvorskom vlasništvu na 28,000 tijekom sljedećih godina. Zatvorenici u Foči obavljaju i druge poljoprivredne i ručne poslove, uključujući izradu namještaja, uzgoj organskog povrća, uzgoj stoke i uzgoj mlijeka.
U zatvoru se uglavnom uzgajaju masline Edremit - poznate po svojoj tvrdoći i velikim košticama - i masline Gemlik - masne crne masline iz sjeverne Turske s naboranim kožama. Prema zatvorskim službenicima masline se prešavaju na temperaturama između 30 i 35 Celzijusa.
Vidi također:Teško raditi u zatvoru na posljednjem otoku u Italiji znači proizvoditi maslinovo ulje
Foca svoje ulje distribuira pod zaštitnim znakom â € <"Fo-Ce, ”dostavljajući ga drugim institucijama Ministarstva pravosuđa unutar i izvan Izmira, turskog lučkog grada na Egejskom moru.
Zatvorski rad kontroverzna je tema. Prekršitelji tvrde da su zatvorenici iskorištavani i potplaćeni za muški rad. Pristalice kažu da rad stvara dobre navike i podučava korisne vještine koje zatvorenici mogu koristiti nakon puštanja.
Povijesno gledano, zatvori su imali farme u mnogim dijelovima svijeta. Iako ovo služi u praktične i logističke svrhe proizvodnjom zdrave hrane za zatvorenike i uštedom troškova hrane za ustanovu, mnoga su istraživanja također proučavala psihološke koristi zatvorenika.
Američko istraživanje programa vrtlarenja u zatvorima koje je provela Rachel D. Jenkins, zaključilo je, â € <"Postoje dokazi za korištenje zatvorskih vrtlarskih programa kao alternativne terapije za liječenje simptoma mentalnih bolesti i za pomoć zatvorenicima u stjecanju profesionalnih vještina koje se mogu koristiti nakon puštanja na slobodu. "
Studije Pabla Salomona, koje su uključivale socijalnu psihologiju, ekonomsku botaniku i kaznenu pravdu, vodile su ga da posjeti mnoge programe zatvorskih farmi u Teksasu krajem 1960-ih.
"Tih dana zatvorenici su sami uzgajali hranu, uzgajali stoku, pa čak i voće ”, rekao je za Olive Oil Times. Također su obrađivali hranu, uzgajali pamuk, izrađivali uniforme i madrace te održavali traktore.
"Zatvorenici su mi često govorili da je rad u vrtu i pružanje nečega vrijednog drugima bilo iskustvo iscjeljenja, čišćenja i oslobađanja. Uzgoj hrane osuđenicima je dokazao da bi njihov život mogao biti produktivan i imati smisla, unatoč tome što je počinio strašne pogreške. "
Rehabilitacija zatvorenika zapošljavanjem cilj je programa Foča. I, naravno, proizvodnju visokokvalitetnog maslinovog ulja. â € <"Želimo ovu profesiju podučavati na pravi način ”, rekao je upravnik otvorenog zatvora Foça, Murat Yılmaz, za Daily Sabah.
Više članaka o: Turska, proizvodnja
23 listopada, 2023
Proizvođači maslinovog ulja u Turskoj odbijaju zamrzavanje izvoza
Privremena zabrana izvoza maslinovog ulja iz Turske srušila je domaće cijene, a izvoznicima izazvala glavobolje.
Svibanj. 22., 2023
Bozelli Boss ističe vrijednost vještog miješanja
Turski proizvođač i pobjednik Svjetskog natjecanja vjeruje da majstorske mješavine ekstra djevičanskog maslinovog ulja nadmašuju zbroj svojih dijelova.
Studenoga 1, 2023
Turska ima rezerve od 180,000 tona i planira proizvesti još 180,000 tona u tekućoj žetvi što bi moglo zadovoljiti europsku potražnju za maslinovim uljem u rinfuzi.
Kolovoz 2, 2023
Obrazovanje ključno za uspjeh turskog sektora maslinovog ulja, kaže nagrađivani proizvođač
Nakon što je osvojio 10 nagrada na 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, producenti koji stoje iza Olive Malia žele podijeliti tajne svog uspjeha.
Srpanj 31, 2023
Turska dobiva PDO za maslinovo ulje Edremit
Gotovo 10 milijuna stabala maslina pripada novoj regiji s oznakom izvornosti u sjeverozapadnoj Anatoliji.
Veljače 29, 2024
Proizvodnja u Turskoj naglo pala nakon prošlogodišnje rekordne žetve
Loši vremenski uvjeti, slabo zametanje plodova i 'izvan godine' doveli su do slabog prinosa.
31 listopada, 2023
Globalna proizvodnja maslinovog ulja čeka drugu godinu zaredom pada
Očekuje se da će sedam najvećih svjetskih zemalja proizvođača maslinovog ulja dati 1.97 milijuna tona u rodnoj godini 2023./24., što je 23 posto ispod prosjeka prethodne četiri kampanje.
Svibanj. 17., 2023
Predviđa se oporavak globalne proizvodnje maslinovog ulja
USDA ekonomisti predviđaju da će proizvodnja porasti u Europi i Tunisu.