istraživanje maslinovog ulja / stranica 34
Prosinca 4, 2017
Prirodni konzervans maslinovog ulja djelotvoran poput sintetičkih
Istraživači su otkrili da oleoresin ima konkurentna antioksidativna svojstva bez istih zdravstvenih rizika povezanih sa sintetičkim antioksidantima
Studenoga 15, 2017
Novi softverski modeli povećavaju učinkovitost proizvodnje maslinovog ulja
Ovaj program uzima u obzir čimbenike kao što su proračun kombajna, potencijalni klimatski rizici i razina sinkronizacije između plantaža i rafinerija prije pružanja savjeta vinogradarima.
Studenoga 10, 2017
Zamrzavanje maslina nakon berbe ne utječe na kvalitetu maslinovog ulja
Znanstvenici su pronašli moguće rješenje za smanjenje kvalitete koje dolazi od skladištenja maslina na sobnoj temperaturi - skladištenja na umjerenim temperaturama zamrzivača.
Studenoga 10, 2017 ŠIROM Europe
Studenoga 9, 2017 Trgovinski događaji
Europska konferencija o Xylella Fastidiosa: Traženje odgovora na globalni problem
10 listopada, 2017 Proizvodnja
Istraživači pokazuju kako brzina drobljenja utječe na prinos i kvalitetu
9 listopada, 2017 Zdravlje
Fenoli u nusproizvodima maslinarstva mogu biti učinkoviti konzervansi u svježem mesu
28. rujna 2017 Profili proizvođača
U Haciendi Guzman, Promicanje kulture maslina slaveći njezinu raznolikost
Srpanj 6, 2017
Cilj EU projekta je poboljšati konkurentnost mediteranskog sektora maslinovog ulja
Novi projekt razvijat će tehnike kontrole kvalitete i proizvodnje kako bi se pomoglo proizvođačima, istovremeno educirajući potrošače o zdravstvenim blagodatima visokofenolskog maslinovog ulja i potvrđujući te zdravstvene dobrobiti
Lipnja 5, 2017
Studija predviđa širenje patogena ksilele u maslinama
Tim ekologa iz Centra za ekologiju i hidrologiju (CEH) u Velikoj Britaniji objavio je studiju u kojoj su konstruirali znanstveni model koji će moći predvidjeti kako će se širiti Xylella fastidiosa.
Svibanj. 30., 2017
Tvrtka razvija mikrokuglice iz masline Pomace
Tehnologija britanske tvrtke privukla je interes poljoprivrednika i proizvođača koji traže veću vrijednost od otpada od voća i povrća.
Mar. 21, 2017
Ultrazvuk može poboljšati ekstrakciju EVOO-a
Istraživači su razvili pristupačan sustav ekstrakcije pomoću ultrazvuka koji može poboljšati kvalitetu i povećati prinos.
Mar. 1, 2017
Maslinovo ulje krenulo u svemir na raketi Bezos
Maslinovo ulje iz Messinije odnijet će se u svemir, dio eksperimenta o tome kako hrana reagira na nultu gravitaciju.
Siječnja 24, 2017
Jeftin, jednostavan način za kvantificiranje biofenola za zdravstvenu tvrdnju EU-a
Skupina istraživača pokazala je kako mali laboratoriji i proizvođači mogu primijeniti jednostavnu metodu kako bi potvrdili poštivanje europskih zdravstvenih zahtjeva za polifenole.
Siječnja 16, 2017
Dvije mediteranske biljke mogu pomoći u borbi protiv simptoma Alzheimerove, Parkinsonove bolesti
Opuncija i smeđe morske alge poboljšale su simptome Alzheimerove i Parkinsonove bolesti u laboratorijskim testovima koristeći pivski kvasac i voćne muhe.
Prosinca 19, 2016
Kako 1 žlica maslinovog ulja smiruje pola hektara valova
Predavač s Harvarda pokazuje kako puka žlica maslinovog ulja može smiriti pola hektara valova.
Prosinca 6, 2016
Znanstvenici su uspjeli kvantificirati DNA prisutnu u maslinovom ulju uz pomoć probojnih forenzičkih tehnika.
Studenoga 28, 2016
Želite vratiti demokraciju? Zgrabi vilicu
Istraživanje sugerira da europska prehrana prethodi dolasku srednje klase, a srednja klasa znači demokraciju.
Studenoga 11, 2016
Istraživači identificiraju nove markere za otkrivanje prijevara u rafiniranim uljima
Tim talijanskih istraživača našao se na markeru koji bi mogao biti koristan za prepoznavanje preljubništva u rafiniranim maslinovim uljima.
Studenoga 4, 2016
Nova metoda za prepoznavanje sorti masline
Očekuje se da će identifikacijske sorte masline prema izgledu lišća i voća poslužiti kao osnova za telefonsku aplikaciju i doprinose novoj međunarodnoj bazi podataka o maslinama.
12. rujna 2016
Oleocanthal, polifenol u maslinovom ulju, pozitivno utječe na stanice ljudskog melanoma
Prema novim istraživanjima, oleokantal može biti snažno sredstvo protiv raka za agresivni karcinom kože melanoma.
6. rujna 2016
Nedavna otkrića studije sugeriraju da oleuropein posjeduje neuroprotektivne učinke u in vitro modelu PD kada se preventivno primjenjuje kao predtretman.
Kolovoz 25, 2016
Strategija za zadržavanje Xylelle Fastidiosa organsko obećava
Istraživači su koristili organske tvari kako bi potaknuli biljni razvoj fitoaleksina, koji su zapreke u njegovom unutarnjem ratu protiv patogena.