Dok svi žele zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja, mnogi od nas još uvijek uživaju u okusu maslaca.
Žudnja se možda može povezati s obrocima hrane koji su se dogodili od 1940. do 1954. (u Velikoj Britaniji), gdje je tjedni unos zlatnog gumba bio oskudnih 2 unci.
Ratni komentar Josepha Goebbelsa često se pogrešno citira kao â € <"Puške prije maslaca ”značilo je da se nedostatak maslaca također povezao, u svijesti ljudi, s ekonomskim lišenjima Drugog svjetskog rata.
Odgajani na takvim obrocima, nije iznenađujuće da su se roditelji baby boomera prepustili svojoj djeci u onome što je nekada bilo ograničeno zadovoljstvo.
Iako je tijekom sljedećih desetljeća bilo zdravstvenih nagona za korištenjem biljnih ulja, a u novije vrijeme i za prosvjetljene blagodati zdravlja maslinovog ulja, britanskim se dionicama, bilo da žive u Britaniji, Americi ili Australiji, teško udaljiti od ukus i užitke ukorijenjene u njihovo prehrambeno nepce od djetinjstva.
Otuda njihova žudnja za, ako ne zapravo svakodnevnom praksom, konzumiranja ugodne hrane, poput vrućeg tosta s maslacem, gomila pire krumpira s potočićima maslaca ili dodavanja gumenjaka maslaca kako bi se poboljšala ukusnost kuhanog povrća.
Možda se suprotstavlja prehrambenim smjernicama, ali čini se da brzo citiramo dobro ciljani slogan mliječne industrije, â € <"maslac ima bolji okus. " I dok su se generacije Južnoeuropljana navikle na bogat i ispunjen okus maslinovog ulja, britanski će potomci vjerojatno nastaviti žudjeti za popravkom maslaca.
Brojni proizvođači maslinovog ulja odlučili su pružiti ovoj skupini ne samo ono što žele, već i ono što im treba - EV00 sa svim svojim zdravstvenim svojstvima, ali onim koji ima okus poput maslaca.
Dok se istinski znalci maslinovog ulja ježavaju od svetogrđa miješanja u oku dobrog maslinovog ulja, drugi to vide kao važnu marketinšku strategiju i priliku da svoj proizvod prodaju onima kojima su najpotrebnije zdravstvene dobrobiti dobrog ulja.
Jedna od takvih tvrtki je Isabelina Trading Company (ITC), tvrtka sa sjedištem u Velikoj Britaniji koja je stvorila maslinovo ulje bez laktoze koje ima okus poput maslaca. Na tržištu se nalazi kao Isabelina Gold.
Masline uvoze od dobavljača u Španjolskoj, a proizvode Isabelinu Gold uklanjanjem molekule okusa s maslaca bez laktoze i dodavanjem u ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Tvrde da je njihov proizvod â € <"prvo maslinovo ulje na svijetu koje se prirodno miješa s molekulama okusa pravog maslaca, umjesto mlaćenice, biljnog ekstrakta ili kemijske arome, nudeći hranjivo kuharsko iskustvo s niskom razinom zasićenih masti. "
Oni također reklamiraju svoje ulje kao savršenu zamjenu za upotrebu u britanskim karatama kao kajgana, za podlijevanje tosta, kao i za dobre stare yorkshire pudinge
Uključili su poznatog kuhara Petea Zulua o kojem se govori YouTube pržite kapice na tavi koristeći Isabelina Gold. Zulu je vlasnik izrazito engleskog puba The Black Horse Inn u zapadnom Boldonu, iako je to gurmansko odredište koje nudi i internacionalnu kuhinju.
Brojni dobavljači maslinovog ulja također reklamiraju neke od svojih (bez okusa) EVOO-a kao slatke i maslace. Australska tvrtka za masline opisuje osobu koja ima â € <"blago putasti finiš, idealan za pečenje i kuhanje. "
Evo nekoliko savjeta za upotrebu ekstra djevičanskog maslinovog ulja kao alternative maslacu:
- Pomoću bočice s raspršivačem nanesite sprej na vruće kokice
- Koristite na povrću, poput kukuruza u klipu, ili ga dodajte mladom krumpiru ili kaši.
- Stavite malu količinu riže tijekom kuhanja kako biste je napustili i dali joj maslacasti okus.
- Premažite kruh poput kruha s češnjakom, Paninija, bageta, engleskih kiflica
- Stavite u hladnjak u posudu, a zatim ga rasporedite po tostu ili kiflicama.
- Koristite ga za prženje ili miješanje jaja
- Koristite umjesto otopljenog maslaca u pečenju (tj. Kolače, muffine, kolačiće). Pravilo je da 3/4 šalice maslinovog ulja zamijeni 1 šalicu maslaca
Više članaka o: pečenje s maslinovim uljem, kuhanje s maslinovim uljem
Lipnja 20, 2023
Recenzije Dođite za Starbucks Oleato
Od probavnih smetnji do ugodnih orašastih nota, kupci u Sjedinjenim Državama i Europi došli su do različitih zaključaka o napitcima od kave s maslinovim uljem.
Svibanj. 30., 2023
Dakos, kretski Meze, doživljava trenutak
Rajčica, feta sir i maslinovo ulje na ječmenom dvopeku čine dakos ljetnim jelom kojem malo tko može odoljeti.
Lipnja 20, 2023
U sladoledu, maslinovo ulje dodaje zdravstvene prednosti bez ugrožavanja okusa
Ekstra djevičansko maslinovo ulje nudi mogućnost za inovativne, zdravije sladolede.
Srpanj 7, 2023
Kako ponovno upotrijebiti maslinovo ulje za pirjanje i prženje
Prženje u dubokom ulju na maslinovom ulju zdravije je od prženja na drugim uljima i može se upotrijebiti više puta, uz određeni oprez, kako bi se smanjio otpad i poboljšali okusi.
Travnja 9, 2024
Restoran od farme do stola vraća kretsku prehranu u modu
Vlasnik i upravitelji Peskesija rade na ponovnom predstavljanju kretske prehrane lokalnom stanovništvu i turistima.
Siječnja 30, 2024
Starbucks proširuje liniju Oleato na sve trgovine u SAD-u
Ovaj potez dolazi u trenutku kada se tvrtka priprema za objavu razočaravajućih ekonomskih podataka i godinu dana nakon što je linija pića debitirala u Italiji.
Mar. 27, 2024
Maslinovo ulje i soparnik Hrvatima su neizostavni za Uskrs
Masline i ekstra djevičansko maslinovo ulje igraju važnu ulogu u obilježavanju Velikog tjedna kod hrvatskih kršćana, posebice u glavnom jelu, soparniku.
6. rujna 2023
U Australiji mediteranska prehrana košta manje od alternativa, otkriva studija
Istraživači su otkrili da bi Australci mogli uštedjeti 28 australskih dolara tjedno slijedeći mediteransku prehranu.