Starbucks proširuje liniju Oleato na sve trgovine u SAD-u

Gotovo godinu dana nakon debi Starbucksove kave s maslinovim uljem u Italiji, tvrtka je proširila svoju liniju Oleato na sve trgovine u Sjedinjenim Državama.

Širenje ideje bivšeg izvršnog direktora Howarda Schultza na svoje najveće tržište – procjenjuje se da Starbucks ima 15,873 trgovine u SAD-u, 44 posto ukupnog broja trgovina na globalnoj razini – dolazi u trenutku kada se tvrtka priprema objaviti svoje izvješće o zaradi za prvo fiskalno tromjesečje u utorak.

Analitičari očekuju da će rezultati tvrtke od listopada do prosinca 2023. biti ispod očekivanja jer je prodaja rasla sporije nego u istom tromjesečju prošle godine, a broj posjetitelja pao je za 2.1 posto.

Očekivanje razočaravajuće zarade dolazi nakon što je tvrtka dosljedno ispunila očekivanja tijekom prethodna tri tromjesečja, što se poklopilo s puštanjem marke Oleato u devet zemalja diljem Europe, Sjeverne Amerike i Azije.

Mjesec dana nakon što je Oleato debitirao u Milanu u veljači 2023. Pokrenut Starbucks raspon od pet napitaka od kave s maslinovim uljem na 550 lokacija u Chicagu, New Yorku i Seattleu.

Unatoč primanju mješovite recenzije kupaca – u rasponu od skromnih pohvala do pritužbi na probavne smetnje – tvrtka je nastavila s daljnjim širenjem u SAD-u prije nego što je konačno pustila Oleato u sve američke trgovine u utorak.

Inspiriran putovanjem na Siciliju, gdje je Schultz upoznao običaj ispijanja žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje prije jutarnje kave, čovjek koji stoji iza najvrjednije svjetske marke restorana nadao se da će stvaranje pet napitaka od kave s maslinovim uljem pomoći tvrtki da se istakne.

Oleato se kuha sa žlicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja Partanna Nocelara del Belice iz nagrađivani Sicilijanski proizvođač Oleificio Asaro iz 1916. Nakon što se maslinovo ulje proizvede u dolini Belice, Starbucks ga preuzima i šalje u distribucijske centre diljem svijeta.

"[Tim Starbucksa] kušao je ulja iz mnogih drugih sorti i mjesta," rekao je Tommaso Asaro, izvršni direktor Oleificio Asaro dal 1916 Olive Oil Times u Intervju iz rujna 2023.

"Usporedili smo proizvode i definitivno je bilo mnogo sjajnih ulja. Nocellara ima specifičan profil okusa i boju i raste samo na jednom području”, rekao je. â € <"Sa svojim glatkim i orašastim okusom, ne tako gorkim, i malo zaostalog okusa, bio je savršen balans.”

"Ideja je bila da ne želite vidjeti maslinovo ulje, ali želite kušati i iskoristiti njegove prednosti,” dodao je Asaro.

Prema Asaru, Oleato se već posluživao (od rujna 2023.) u 4,000 Starbucksa u Sjedinjenim Državama, Italiji, Francuskoj, Švicarskoj, Ujedinjenom Kraljevstvu, Ujedinjenim Arapskim Emiratima, Saudijskoj Arabiji, Kuvajtu i Japanu, s planovima da se proširi na Kina.

Iako nisu svi kupci uvjereni u piće, proizvođači su optimistični Starbucks će postati globalni ambasador za ekstra djevičansko maslinovo ulje, a tvrtka već služi kao maloprodajno mjesto za brand Partanna.

"Miješanje kave i maslinova ulja doista je izazovna inovacija,” rekla je Anna Cane, predsjednica grupe za maslinovo ulje Talijanske udruge industrije jestivog ulja (Assitol). Olive Oil Times u intervjuu iz ožujka 2023. â € <"Ekstra djevičansko maslinovo ulje je izvanredan proizvod. Davanje vrijednosti kroz kavu moglo bi ponovno pokrenuti njen imidž, uglavnom među mlađim generacijama.”

• CNBC
• Barron je
• Statista