Degustatori iz Japana, Australije i SAD-a izabrani za vodeće 5. mjesto NYIOOC

Korištenje električnih romobila ističe Međunarodno natjecanje maslinovog ulja u New Yorku (NYIOOC) najavio je imenovanja tri čelnika panela za peto izdanje najvećeg i najprestižnijeg svjetskog natjecanja maslinovog ulja.

Za razliku od ostalih natjecanja na kojima postoji jedan vođa vijeća ili glavni sudac, NYIOOC svake godine imenuje tri suca iz različitih zemalja koji će voditi međunarodni tim stručnjaka koji čine elitno sudačko vijeće.

Voditelji panela za 2017. godinu NYIOOC su Miciyo Yamada iz Japana, Lina Smith iz Sjedinjenih Država i Robert Harris iz Australije.

Vrhunski stručnjaci u svojim područjima koji dokazuju izvrsnost NYIOOC ploča.- Curtis Cord, NYIOOC Predsjednik

NYIOOC predsjednik Curtis Cord pozvao trojicu vođa panela â € <"vrhunski stručnjaci u svojim područjima koji predstavljaju izvrsnost NYIOOC ploča - vodeći kušači maslinovog ulja na svijetu. "

---

2017 #NYIOOC Voditelji panela: Miciyo Yamada (Japan), Lina Smith (SAD) i Robert Harris (Australija) #toptasters#NYIOOC2017pic.twitter.com/5LPSif3ZvV

- NYIOOC (@nyiooc) Ožujak 8, 2017

---

Miciyo Yamada je prvi (i, zasad, jedini) Japanac koji je položio talijanski ispit za kušanje maslinovog ulja u organizaciji talijanskog Ministarstva poljoprivrede, hrane i šumarstva. Članica je panela AIPO-a (Associazione Interregionale Produttori Olivicoli) i Laboratorija DISTAL-a (Departimento Scienze e Technologia Agro Alimentari) u Italiji te JOOP-a (Japanska nagrada za maslinovo ulje) u organizaciji Talijanske gospodarske komore u Japanu.

Lina Smith je edukator i savjetnik za maslinovo ulje sa sjedištem u Bostonu. Karijeru je započela kao kemijski inženjer, tražeći način da svoju ljubav prema Mediteranu uvrsti u svakodnevni život, magistrirala je talijanski jezik na koledžu Middllebury u Firenci. U Toskani je napisala magistarski rad o maslinovom ulju i naučila profesionalno kušati pod pokojnim vizionarom, Marco Mugelli.

Smith vodi obrazovna događanja u Bostonu i predavao je za Slow Food, Harvard Food Literacy Project i CCAE u Cambridgeu. Osnivačica je Bostonskog kluba maslinovog ulja, obrazovne organizacije koja podučava javnost da razumije i prepozna kvalitetno maslinovo ulje.

Robert Harris australski je stručnjak za senzorno ocjenjivanje maslinovih ulja i česti sudac na regionalnim i međunarodnim natjecanjima, uključujući Nacionalne izložbe ekstra ekstra djevičanskog maslinovog ulja Australskog udruženja maslina i Royal Melbourne Fine Food Awards.

Čelnici panela su među petnaest uglednih stručnjaka koji će sljedeći mjesec procijeniti preko 800 maslinovih ulja iz 27 zemalja, što će u konačnici odrediti najbolja maslinova ulja na svijetu za 2017.

Pobjednička maslinova ulja priželjkuju kuhari, kupci hrane i pronicljivi potrošači koji cijene ekstra djevičanska maslinova ulja najviše kvalitete. Rezultati su predstavljeni na web mjestu bestoliveoils.org i udruženi u cijelom svijetu.

Međunarodno natjecanje maslinovih ulja u New Yorku proizvodi Olive Oil Times, neovisna publikacija nepovezana s bilo kojom markom maslinovog ulja.

---

• Međunarodno natjecanje maslinovog ulja u New Yorku