Potrošači ekstra djevičanskog maslinovog ulja imaju ograničene mogućnosti za utvrđivanje troši li njihov novac na pravu stvar. Čak i ako znaju da trebaju provjeriti datume svježine u boci s maslinovim uljem ili pečat odobrenja pouzdane agencije, još uvijek se mogu pojaviti problemi s kvalitetom, poput onih uzrokovanih nepravilnim rukovanjem.

Extra Virgin Alliance (EVA) nova je organizacija koju su osnovali Paul Miller, predsjednik australskog udruženja maslina i Alexandra Kicenik Devarenne, savjetnica i edukator za maslinovo ulje. EVA je neprofitna trgovačka udruga s ciljem vraćanja povjerenja na tržištu.

Proizvođači širom svijeta koji pristanu na ispitivanje proizvoda i koji udovoljavaju standardima mogu dobiti EVA oznaku kvalitete i autentičnosti. â € <"Pečat ili jamstvo jedini su način da ljudi dobiju sigurnost da dobivaju ono što misle da dobivaju ”, rekao je Miller.

Ono što EVA program razlikuje od nekih drugih jest njegova usmjerenost â € <"kvaliteta na polici ", rekao je Miller. Procjena ulja kad se proizvodi jedno je, ali nakon tog trenutka postoji mnogo šansi da se kvaliteta ugrozi, na primjer u procesu otpreme ili zbog problema s trgovcem, napomenuo je.

U EVA programu, sudionici producenata naznačili bi a â € <"Najbolje prije ”na njihovim maslinovim uljima. Neovisni revizori nabavljali bi ulja s polica na tržištu prije tog datuma i testirali ih na usklađenost s EVA standardima. Ispitivanje kako bi se udovoljilo EVA standardima uključivalo bi i kemiju i senzorne analize.

Oglas

Kicenik Devarenne ukazao je da se većina trenutnih senzornih analiza usredotočuje na otkrivanje nedostataka. EVA test ići će dalje i uključivat će â € <"opisne analize pozitivne strane kako bi proizvođači i potrošači mogli bolje komunicirati kakav je okus maslinovih ulja i kako ih najbolje iskoristiti. "

EVA namjerava pružiti obrazovanje potrošačima o njihovim web stranica, uključujući informacije o proizvođaču i profilima okusa njihovog ulja te najboljoj upotrebi s hranom. Cilj je â € <"čine standarde korisnijim i smislenijim alatima ”, rekao je Miller.

Prema programu EVA već postoje proizvođači sa šest kontinenata i devet zemalja koji su postali članovi programa. â € <"Proizvođači su ti koji imaju viziju i to mogu vidjeti dobro maslinovo uljeproizvođači iz cijelog svijeta imaju zajedničke ciljeve i zajedničke probleme ”, rekao je Kicenik Devarenne.

Iako druge skupine nude brtve kvalitete maslinovog ulja, Miller vjeruje da će ove skupine EVA program vidjeti kao dobrodošao dodatak. â € <"Mnogi certifikatori marljivi su za podrijetlo podrijetla i to će u tome pomoći ", rekao je.

Miller je rekao da proizvođači kvalitete već daju primjer i predviđa da će njihovim sudjelovanjem EVA poboljšati lanac opskrbe i vratiti povjerenje potrošača.

Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi