Prehrambeni profesionalci i kućni kuhari imaju novi alat za pronalaženje najbolja maslinova ulja za njihova jela.
Kvalitetna ekstra djevičanska maslinova ulja mogu podignuti jela do novih visina, ali ponekad pronalazak pravog EVOO-a za kombiniranje s hranom može biti nezgodno.
Novi alat koji uklanja pogađanja iz pronalaska najboljeg podudaranja- Curtis Cord, NYIOOC Predsjednik
Na primjer, možda ne želite jako gorko ulje preko lagane ribe ili krumpira, dok će se okus nježnog ulja izgubiti na toj dimljenoj briškuli.
S više od tisuću sorti maslina i bezbroj profila okusa, pronalaženje najboljeg podudaranja za određenu hranu može biti zastrašujući izazov.
Ne više.
Međunarodno natjecanje maslinovih ulja u New Yorku, najveći i najprestižniji svjetski događaj ove vrste, razvilo je aplikacija za uparivanje hrane da prepoznate najbolje podudaranje vašeg kulinarskog stvaralaštva među ovogodišnjim nagrađivanim uljima.
Alat je besplatan za upotrebu na bestoliveoils.org, web mjesto koje služi kao službeni godišnji indeks NYIOOC Rezultati.
Vidi također:Aplikacija za spajanje maslinovog ulja i hrane
Iza lakog sučelja krije se algoritam koji je razvio NYIOOC i osoblje Olive Oil Times koja analizira profile okusa stotina najboljih ovogodišnjih maslinovih ulja kako bi se idealno uklopila u razna popularna jela.
"Znamo da izvrsno maslinovo ulje može učiniti hranu uzletjeti ”, rekao je Curtis Cordje NYIOOC predsjednik i Olive Oil Times izdavač, â € <"ali odabir pogrešnog može umanjiti rezultat. Ovaj novi alat uklanja pogađanja iz pronalaska najboljeg podudaranja. "
Više članaka o: kuhanje s maslinovim uljem, djevičansko ekstra maslinovo ulje, uparivanje hrane
Mar. 16, 2022
Kako je praktična šala dovela do nagrađivanog maslinovog ulja
Na neki hir, dva zagrebačka bratića počela su uzgajati masline prije 15 godina. Sada ulaze u NYIOOC još jednom i nadajući se zlatu.
Lipnja 27, 2022
Nagrađivani proizvođač se nada da će promovirati maslinovo ulje iz države Peachtree
Obilna kiša i zagušeni raspored mljevenja nisu mogli pokvariti raspoloženje Sharon Flanagan dok je bivša izvršna direktorica koja je postala farmerka pogodila Gold na 2022. NYIOOC.
Veljače 16, 2022
Andaluzija planira centar za maslinovo ulje u Jaénu
Centar bi pomogao poboljšanju regionalne kvalitete maslinovog ulja, ulagao u tehnologiju berbe i prerade te poboljšao sljedivost.
Lipnja 29, 2021
Proizvođači širom Grčke nastavljaju slaviti NYIOOC pobjede
Pobjednici iz Grčke nastavljaju dijeliti svoje oduševljenje svojim rekordnim brojem NYIOOC nagrade, znak da je grčki sektor maslinovog ulja živ i zdrav.
Lipnja 15, 2022
Zapisni broj NYIOOC Nagrade za američke producente
Proizvođači iz Kalifornije, Oregona, Teksasa i Georgije zajedno su osvojili 94 nagrade od 134 prijave, unatoč izazovima uzrokovanim inflacijom, problemima u lancu opskrbe i klimom.
Svibanj. 23., 2022
Hrvatski proizvođači slave NYIOOC Uspjeh kao rezultati nastavlja se razvijati
Hrvatski poljoprivrednici i proizvođači osvojili su treću najveću nagradu u 2022. godini NYIOOC, popravljajući i prošlogodišnje rezultate.
Lipnja 28, 2022
Portugalski proizvođači ubiru prednosti rekordne žetve na svjetskom natjecanju
Nakon što su upisali najveći broj marki do 2022 NYIOOC, portugalski proizvođači osvojili su 35 najpoželjnijih nagrada za kvalitetu u industriji.
Srpanj 9, 2021
Veći poziv za nagrađivane producente u Italiji
Predani inovacijama i okolišu, prvi put pobjednici NYIOCC-a znaju da budućnost ovisi o današnjim izborima.