To će biti šesto izdanje revolucionarnog tečaja koji organizira Olive Oil Times Education Lab u suradnji s International Culinary Center.
Korištenje električnih romobila ističe Maslinovo ulje Sommelier Certification Program vratit će se u Campbell u Kaliforniji od 10. do 15. rujna. To će biti šesto izdanje revolucionarnog tečaja koji je izradio Olive Oil Times Education Lab u partnerstvu s International Culinary Center.
Šestodnevni program na dvije razine uključuje vodeće svjetske stručnjake i edukatore za maslinovo ulje u opsežnom nizu lekcija i radionica koje obuhvaćaju proizvodnju, upravljanje kvalitetom i naprednu senzornu procjenu.
Oni koji uspješno završe tečaj dobivaju certifikat sommeliera maslinovog ulja i pridružite se rastućoj zajednici senzornih analitičara i edukatora maslinovog ulja.
Do sada je program ponudio pet sesija u New Yorku i jednu u Kaliforniji na kojima su sudjelovali studenti iz svih krajeva svijeta - ukupno 22 zemlje.
Sudionici su se kretali od malih proizvođača do predstavnika najvećih; od tehničara za kontrolu kvalitete do profesionalnih kuhara i ugostitelja; od neovisnih trgovaca do glavnih distributera.
Tijekom tjedna nastavnike iz Italije, Grčke, Čilea, Španjolske, New Yorka i Kalifornije vodit će kroz vodeće degustacije više od 130 uzoraka maslinovog ulja iz više od dva desetina zemalja.
Interaktivni program obuhvaća povijest i kulturu maslinovog ulja, uzgoj i berbu maslina, mljevenje i proizvodnju, zdravstvene beneficije i kemiju, upravljanje kvalitetom, kulinarske primjene i sljubljivanje hrane te, naravno, senzornu procjenu ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
U stvari, prošli sudionici programa izgubili su malo vremena stavljajući svoju stručnost i veze na posao širom svijeta.
"Sjajan tečaj s nevjerojatnim količinama informacija koje se mogu (i hoće) koristiti kao referentni vodič za naredne godine ”, rekao je producent iz Kalifornije koji je završio šestodnevni program.
Još jedan proizvođač iz Turske rekao je, â € <"Naučio sam mnogo više nego što sam očekivao. Bio je to vrlo dobro strukturiran i organiziran tečaj. "
"Smatrala sam da je izvrsno ”, rekla je Jacqueline Tyburski, strateg digitalnog marketinga za tvrtku za softver i usluge u Portlandu u Oregonu. â € <"Kvaliteta i opseg nastave bili su na razini koja je daleko nadmašila moja očekivanja. "
Willem Voorvaart, nizozemski financijski investitor i poljoprivrednik sa skraćenim radnim vremenom koji svoje vrijeme dijeli između Londona i Francuske. â € <"Trebao sam ići na tečaj prije pet godina. Vrlo poučne, dobre teme, dobro strukturirani i izvrsni govornici ”, rekao je.
Da biste se prijavili za program, posjetite Ouživo Oil Times Education Lab web stranica.
Više članaka o: obrazovanje, Sommelier od maslinovog ulja, organoleptička analiza
17 listopada, 2023
Nagrađivani čileanski proizvođač gleda na unosno brazilsko tržište
Las Doscientos kapitalizira svoju reputaciju kvalitete i prednosti slobodne trgovine kako bi proširio svoj tržišni udio u Brazilu.
Prosinca 21, 2023
Klimatski ekstremi, ekonomski pritisci slabe žetvu 2023., rezultati istraživanja
Proizvođači maslinova ulja ocijenili su berbu 2023. lošom ocjenom u pogledu uroda i kvalitete.
Svibanj. 31., 2023
Radionica u Hrvatskoj ističe nagrađena maslinova ulja
Tijekom vođene degustacije prisutni su saznali po čemu se dalmatinsko ekstradjevičansko maslinovo ulje ističe na svjetskom natjecanju.
Prosinca 5, 2023
Nastavni plan i program usmjeren na maslinovo ulje u Kaliforniji nastoji pomoći bolesnom okrugu
Unatoč poljoprivredi, okrug Kern pati od povišenih razina nesigurnosti hrane, pretilosti i dijabetesa u usporedbi s ostatkom države.
Siječnja 3, 2024
Promicanje uloge žena u maslinarskom sektoru
Jill Myers osnovala je mrežu Women in Olive Oil kako bi povezala žene u cijelom sektoru istovremeno promičući njihove glasove i ističući njihov doprinos.
Veljače 8, 2024
39 Potpuno Sommelier Certification Program u Londonu
Profesionalci i entuzijasti koji se bave maslinovim uljem završili su praktičan program senzorske analize, svladavajući nijanse proizvodnje i procjene kvalitete kako bi unaprijedili svoje karijere i pokrenuli nove inicijative.
Kolovoz 2, 2023
Obrazovanje ključno za uspjeh turskog sektora maslinovog ulja, kaže nagrađivani proizvođač
Nakon što je osvojio 10 nagrada na 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, producenti koji stoje iza Olive Malia žele podijeliti tajne svog uspjeha.
6. rujna 2023
Festivali i konferencije daju zamah pakistanskom sektoru maslinovog ulja
U šest mjeseci otkako je Pakistan održao svoj inauguracijski Olive Gala Festival, dužnosnici su rekli da su posađena stabla, uspostavljena partnerstva i da je planirano više događaja.