Osnove / stranica 2
28. rujna 2021
Kako čuvati ekstra djevičansko maslinovo ulje kod kuće?
Optimalno skladištenje podrazumijeva zaštitu EVOO -a od svjetlosti, topline i kisika. Pravilnim skladištenjem osigurat će se kvaliteta i zdravstvene prednosti maslinovog ulja što je dulje moguće.
17. rujna 2021
Filtrirano ili nefiltrirano maslinovo ulje? Izbor za potrošače
Dok se većina potrošača odlučuje za filtrirano maslinovo ulje, neki ipak preferiraju zamućen izgled. Koje je bolje?
16. rujna 2021
Zdravstvene prednosti kokosovog ulja: činjenice i izmišljotine
Meta-analiza 16 kliničkih ispitivanja pokazala je da je konzumacija kokosovog ulja povećala razine LDL i HDL kolesterola u odnosu na druga netropična biljna ulja.
Kolovoz 30, 2021 Osnove
Svibanj. 4., 2021 Osnove
9 listopada, 2020 Osnove
Kolovoz 14, 2020 Osnove
Srpanj 30, 2020 Osnove
Srpanj 28, 2020
Što zapravo znači "hladno prešana"?
Još kad se proizvodnja maslinovog ulja obavljala prešama, pojam je opisivao prvu prešu svježeg voća. Sad je to besmislena modna riječ koja je posvuda istaknuta na bocama.
Lipnja 21, 2017
Najzdravije maslinovo ulje na svijetu? Žiri je još uvijek vani.
Boundary Bend u priopćenju za medije tvrdi da je njegova kalifornijska mješavina proglašena "najzdravijim maslinovim uljem na svijetu" na natjecanju u Španjolskoj. Znanstvenici, međutim, upozoravaju da je takva razlika preuranjena i u najgorem slučaju pogrešna.
Prosinca 8, 2016
Kako putovati kroz carinu s maslinovim uljem: Vodič za preživljavanje
Ponekad se možda osjećate poput Jamesa Bonda u strogo tajnoj misiji: uspješnom transportu krunskog dragulja mediteranske prehrane. Evo nekoliko savjeta kako osigurati siguran dolazak tog tekućeg zlata.
Studenoga 27, 2016
Maslinovo ulje se može koristiti kao sredstvo za čišćenje lica, skidanje šminke i dubinski regenerator. Kao i kod kuhanja, korištenje visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja povećava dobrobit korištenja.
Srpanj 12, 2016
5 razloga ekstra djevičansko maslinovo ulje nevjerojatno je zdravo
Evo pet najvažnijih spojeva koji ekstra djevičansko maslinovo ulje čine pravim koktelom zdravlja.
Svibanj. 17., 2016
Razne studije pokazuju da je maslinovo ulje korisno za infekcije i zarazne bolesti koje imaju antibakterijsko, antivirusno i antimikrobno djelovanje.
13 listopada, 2015
Filtrirati ili ne filtrirati? Pa, ovisi.
Istraživači s Kalifornijskog sveučilišta u Davis Olive Centeru proučili su podatke kako bi riješili vjekovnu raspravu. Otkrili su da nema jasnog rješenja.
Kolovoz 25, 2014
Kako ambalaža utječe na kvalitetu maslinovog ulja
Pogled na deset godina podataka otkriva maloprodajnu ambalažu koja najbolje čuva hranjive sastojke u maslinovom ulju.
Studenoga 15, 2010
Dobra ulja su se pokvarila: prepoznavanje nedostataka maslinovog ulja
Kakvog je okusa dobro maslinovo ulje i kako prepoznati neke nedostatke u ulju koje je prošlo najbolje vrijeme.
Studenoga 3, 2010
Uvod u kušanje maslinovog ulja
U prvom u nizu članaka koji se bave osnovnim potrošačkim pitanjima o maslinovom ulju, a napisali su ih vodeći stručnjaci, Alexandra Kicenik Devarenne objašnjava kušanje i sljubljivanje maslinovog ulja.
9. rujna 2010
Što niste znali o maslinovom ulju komine: upotreba, dobrobiti i kontroverze
Maslinovo ulje komine proizvodi se pomoću kemijskih otapala i topline. Ipak, niska razina maslinovog ulja nudi neke zdravstvene prednosti i korisne kulinarske primjene.