Neovisno izvješće koje je naručila australska vlada preporučilo je da se ocjena zdravstvene zaštite maslinovog ulja ne smije poboljšavati zbog sadržaja zasićenih masti. Protivnici su rekli kako izvješću nedostaje šira zdravstvena slika.
Pitanje treba li maslinovo ulje dobiti poseban tretman u australskom nacionalnom sustavu Health Star Rating (HSR), postavit će se na sljedećem sastanku Australija i Novi Zeland Ministarski forum o regulativi hrane.
Trenutno je maslinovo ulje rangirano kao manje zdravo od uljane repice ili suncokretovo ulje od strane sustava zbog sadržaja zasićenih masnoća i ne uzimajući u obzir zdrav sadržaj, kao što je polifenoli ili omega-3 masne kiseline.
Neće postojati savršen sustav za svaku pojedinu hranu, ali nakon što uzmete u obzir sve dokaze, on mora imati nekakvu logičku dosljednost.- Anna Peeters, Sveučilište Deakin
Uoči regulatornog sastanka, australska je vlada unajmila konzultantsku tvrtku koja će revidirati sustav HSR i utvrditi treba li mijenjati ocjenu maslinovog ulja na temelju čimbenika koje sustav trenutno ne uzima u obzir.
"Pregled priznaje dokaze koje su zainteresirane strane dostavile u vezi s njihov izvještaj. â € <"Međutim, pregled ima na umu da se HSR kalkulator može oslanjati samo na konačni skup čimbenika koji određuju HSR proizvoda. "
Vidi također:Vijesti o maslinovom ulju u Australiji i Novom Zelandu"Iako maslinovo ulje ima određene zdravstvene prednosti, ono je također veće u zasićenim mastima nego u nekim drugim uljima “, dodali su autori izvještaja.
Sustav HSR koji svim pakiranim namirnicama u dvije zemlje daje ocjenu od jedne zvjezdice (najmanje zdrave) do pet zvjezdica (najzdravije), uzimajući u obzir kalorije, sadržaj natrija, zasićenih masti, ukupnih šećera, proteina i vlakana. ocjenu.
Nekoliko zdravstvenih stručnjaka upozorilo je da uski opseg sustava HSR potkopava ideju sustava ocjenjivanja.
"Neće postojati savršen sustav za svaku pojedinu hranu, ali nakon što uzmete u obzir sve dokaze, on mora imati nekakvu logičku dosljednost - u suprotnom se potkopava i ljudi ne razumiju što je ispravno, a što nije u redu i zašto ”, Rekla je Anna Peeters, ravnateljica Instituta za zdravstvenu transformaciju Sveučilišta Deakin za The Sydney Morning Herald.
Peeters zatražio je od australskih političara da ne umanjuju jedinstvena zdravstvena svojstva maslinovog ulja i sugerirao je da bi se sustav HSR trebao usko uskladiti sa â € <"što potrošači logično razumiju o odabiru zdrave hrane. "
U svom izvješću MPS Consulting inzistirao je na tome da se maslinovo ulje ne može razlikovati od ostalih ulja za kuhanje â € <"na temelju čimbenika koji se ne uzimaju u obzir za bilo koji drugi proizvod. "
Drugi zagovornici promjene zdravstvenog ranga maslinovog ulja tvrdili su da bi umjesto ukidanja cijelog sustava trebalo povećati količinu zasićenih masti dopuštenih u hrani s ocjenom HSR od pet (najzdravijih).
Trenutno pakirana hrana mora sadržavati zasićene masnoće manje od 12 posto da bi se uzela u obzir za ocjenu s pet zvjezdica. Maslinovo ulje ima zasićeni udio masti od 14 posto i prima HSR od tri do 3.5 (ovisno o njegovoj ocjeni).
"Neki su dionici sugerirali da bi sva jestiva ulja s manje od ili jednakim 15 posto zasićenih masnoća automatski trebala postići HSR pet, ”napisao je MPS Consulting. â € <"Međutim, ovaj se rezultat ne može postići pomoću HSR kalkulatora bez podjednakog povećanja HSR-a margarina i nemliječnih mješavina sa zasićenim masnoćama manjim ili jednakim 15 posto, što značajno smanjuje diskriminaciju među proizvodima u ovoj kategoriji. "
Joanna McMillan, nutricionistica i dijetetičarka sa Sveučilišta Latrobe u Melbourneu i znanstvena savjetnica za Granični zavoj, smatra da je HSR sustav preusko usredotočen na pojedine sastojke te bi se umjesto toga trebao usredotočiti na cijelu prehranu.
"Nutricionistička znanost odmaknula se od pojedinačnih hranjivih sastojaka poput zasićenih masti i više prema prehrambenim obrascima “, McMillan rekao je za Sydney Morning Herald. â € <"Jesti pitu za zabave nije isto što i jesti komad sira čak i ako imaju iste zasićene masnoće. "
Ostali zagovornici promjene zdravstvenog ranga maslinovog ulja zatražili su da se jestiva ulja izuzmu iz sustava HRS, slično hrani s jednim sastojkom poput soli i šećera.
Međutim, MPS Consulting je odgovorio da su i ostali prehrambeni proizvodi s jednim sastojkom, poput voća, povrća, mesa i riže, dobili ocjenu, što kupcima pomaže u donošenju utemeljenih odluka.
"Uklanjanje jestivih ulja iz sustava ograničilo bi informacije dostupne potrošačima kako bi donijeli zdraviji izbor u ovoj kategoriji ”, napisali su autori izvještaja.
Očekuje se kako će državni i savezni ministri iz obje zemlje donijeti konačnu odluku o tom pitanju na sastanku o regulativi hrane u studenom.
Više članaka o: Australija, zdravlje, Novi Zeland
Srpanj 7, 2023
Kako ponovno upotrijebiti maslinovo ulje za pirjanje i prženje
Prženje u dubokom ulju na maslinovom ulju zdravije je od prženja na drugim uljima i može se upotrijebiti više puta, uz određeni oprez, kako bi se smanjio otpad i poboljšali okusi.
Srpanj 12, 2023
Fenoli važniji od sadržaja MUFA za zdravstvene dobrobiti EVOO-a, pokazuju istraživanja
Fenoli u ekstra djevičanskom maslinovom ulju važniji su za snižavanje krvnog tlaka, poboljšanje osjetljivosti na inzulin i poticanje mršavljenja od njegovih masnoća.
Siječnja 8, 2024
Mediteranska prehrana sedmu je godinu na vrhu liste
U.S. News & World Report naveo je raznolikost, fleksibilnost i zdravstvene prednosti prehrane.
Siječnja 15, 2024
Oleocanthal: Iza zdravstvenih dobrobiti poznatog fenola maslinovog ulja
Pronađen isključivo u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, oleokantal pokazuje snažna protuupalna svojstva i povezuje se s korisnim učincima na rak i demenciju.
Travnja 9, 2024
Uloga mononezasićenih masnih kiselina u zdravstvenim dobrobitima maslinovog ulja
Oleinska kiselina, klasificirana kao mononezasićena masna kiselina (MUFA), znanstvenici su opsežno proučavali tijekom posljednjih desetljeća, dosljedno pokazujući mnoge pozitivne učinke na ljudsko zdravlje.
Lipnja 20, 2023
U sladoledu, maslinovo ulje dodaje zdravstvene prednosti bez ugrožavanja okusa
Ekstra djevičansko maslinovo ulje nudi mogućnost za inovativne, zdravije sladolede.
Srpanj 12, 2023
Nutricionisti procjenjuju prednosti maslinovog ulja TikTok Trend
Ispijanje maslinovog ulja u trendu je na TikToku i Instagramu, a korisnici društvenih mreža potiču druge da ujutro prvo pijuckaju maslinovo ulje.
Srpanj 13, 2023
Konzumacija oleuropeina može ublažiti učinke starenja na mišićnu atrofiju
Novo istraživanje navodno pokazuje da su stari miševi koji su jeli dijetu s dodatkom ekstrakta maslinovog lista bogatog oleuropeinom povećali mišićnu masu.