Vijesti
Dva andaluzijska poduzetnika stvorila su prvog â € <"kućanski aparat “koji bi potrošačima omogućio da sami proizvode maslinovo ulje kod kuće.
Luis Serrano i Rafael Ibáñez već su patentirali Olimaker i očekuju da će uređaj početi prodavati 2020. Par će do tada planirati proizvodnju između 15,000 30,000 i - - jedinica.
"Olimaker je rođen u industrijskom skladištu prije tri godine ”, rekao je Serrano. â € <"Iako smo prije postizanja ovog konačnog dizajna izradili smo tri prethodna prototipa, koji su se kontinuirano poboljšavali kako u funkcionalnom smislu tako i u pogledu veličine i ergonomije. "
Serrano je Olimakera usporedio s aparatom za espresso, rekavši da će potrošači moći samljeti svoje masline kod kuće i ulje hladnog ekstrakta u roku od 30 minuta. On i Ibáñez održali su prvu javnu demonstraciju uređaja u Ekspoliva u Jaénu.
Čitav postupak odvijat će se u spremniku od pet litara, gdje se u odjeljak na vrhu uređaja može dodati do 6.6 kilograma mljevenih maslina. Mljevene masline tada će proći postupke malaksacije, odvajanja i filtriranja, prije nego što se maslinovo ulje može uzeti iz odjeljka na dnu.
Pojedinosti o tome kako točno funkcionira interni postupak glodanja još nisu dane. Serrano je rekao da se očekuje da će se uređaj prodati po cijeni od 2,200 eura (2,470 dolara) prije oporezivanja.
Međutim, proizvodnja nafte očekuje se da će postupak biti jednostavan i čist. Preostali dijelovi zdrobljenih maslina mogu se čak zbrinuti kao biorazgradivi otpad.
Iako je jedan od ciljeva da Olimaker bude dostupan za domaću upotrebu, njegovi se tvorci također nadaju da će razviti i industrijske verzije.
Serrano je rekao da bi proizvođači mogli koristiti Olimaker za uzorkovanje maslina prije nego što počnu brati kako bi vidjeli kakvu će kvalitetu imati njihova ulja.
"Usmjereno je proizvođaču maslina koji želi znati prinos masti svoje masline i kvalitetu ulja ”, rekao je Serrano. â € <"Također za naftnu industriju, jer je idealna za ocjenjivanje uzoraka proizvoda. "
"I naravno, namijenjen je određenim pojedinačnim potrošačima ”, dodao je. â € <"Budući da omogućuje izradu vlastitih ulja i njihovo ugrađivanje u kuhinju. "
Serrano i Ibáñez također vide Olimaker kao odskočni projekt koji će otvoriti potpuno novi set proizvoda u industriji.
"U budućnosti želimo napraviti vrećice maslina koje su već pripremljene za izradu mješavina i dobivanje ekstra djevičanskih maslinovih ulja ”, rekao je Serrano. â € <"Oni bi se čak mogli obogatiti novim hranjivim svojstvima koja iznenađuju korisnike. Bili bi poput kapsula kave Nespresso, ali u vrećicama maslina. "
Serrano je natuknuo da su on i Ibáñez već tragali za načinima učinkovitog usisavanja suhih maslina. Rekao je da očekuje da će ovi proizvodi uskoro krenuti na police supermarketa.
Više članaka o: istraživanje maslinovog ulja, proizvodnja, Španija
Siječnja 25, 2024
Rekordne cijene maslinovog ulja smanjuju potrošnju u Španjolskoj
Potrošači sve manje troše maslinovo ulje, kupuju manje formate i prelaze u kategorije niže kvalitete.
Travnja 30, 2024
Znanstveni pregled povezuje pridržavanje medicinske dijete s poboljšanim urološkim zdravljem
Istraživači su pregledali gotovo 1,000 studija kako bi utvrdili povezanost između slijeđenja mediteranske prehrane i poboljšanih ishoda urološkog i seksualnog zdravlja.
26. rujna 2023
Kako monosortna maslinova ulja promiču ekološki uzgoj, čuvaju krajolike
Proizvodnja monosortnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja promiče endemske sorte, koje zahtijevaju manje fitosanitarnih intervencija, čuva krajolik i promiče biološku raznolikost.
Svibanj. 30., 2023
Studija: Polifenoli u maslinovom ulju Boost pomažu u zacjeljivanju oštećene kože
Polifenoli koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju pojačavaju sposobnost zacjeljivanja fibroblasta, otvarajući mogućnosti za nove primjene u zacjeljivanju rana.
Kolovoz 31, 2023
Veća konzumacija polifenola povezana s manjim rizikom od zaraze Covid-19
Zdrave odrasle osobe koje su konzumirale fenole i biljne sterole, od kojih su neki prisutni u maslinovom ulju, bile su manje vjerojatno da će se zaraziti Covid-19.
Mar. 7, 2024
Španjolski aktivisti lobiraju za zabranu glifosata nakon što EU nije postigao konsenzus
Najkorišteniji herbicid u svijetu pronađen je u koncentracijama koje premašuju zakonsku granicu u Mar Menoru, što je potaknulo zagovornike da traže zabranu u Španjolskoj.
Svibanj. 19., 2023
Klimatske katastrofe povisuju cijene
Suša na Pirinejskom poluotoku i poplave u Hrvatskoj dovele su do teškog početka razvoja maslina, što je dovelo do daljnjeg rasta cijena.
Srpanj 31, 2023
Raste zabrinutost zbog nestašice maslinovog ulja u Španjolskoj
Uz očekivanja da će zalihe maslinovog ulja nestati do početka nadolazeće berbe i predviđanja još jednog niskog prinosa, stručnjaci predviđaju da će cijene nastaviti rasti.