Korzička proizvođač maslinovog ulja bojala se za svoje voćnjake nakon širenja bakterije Xylella fastidiosa na otoku, ali treću godinu zaredom Fabienne Maestracci nagrađena je za kvalitetu svog rada.
Ovaj put prošle godine, uzgajivačica maslina Fabienne Maestracci bojala se da će njezino drveće morati biti uništeno. Nije bila sama: 500 otočnih proizvođača maslinovog ulja uzbunjeno je nakon straha Xylella fastidiosa bakterija je primijećena u Bonifaciju, najjužnijem dijelu Francuske Isle de la Beauté.
Francuski ministar poljoprivrede posjetio je to područje, zaražene biljke su spaljene i svi su odahnuli.
Stabla su stara stotinama godina, nisu poravnana i vrlo su visoka što ih čini teškim za branje.- Fabienne Maestracci
Ove godine stvari stoje drugačije. Maestraccijeve metode berbe za njezin monovarietal nagrađene su dvostrukim priznanjem na sajmu maslinovog ulja na Korzici Fiera di l'alivu, godišnja manifestacija održana sredinom srpnja. Dobila je priznanje za berbu svog maslinovog ulja pomoću mreže, a drugo za berbu izravno s drveta.
Bilo je to prvi put da je Korzika udružila proizvođače maslinovog ulja od tada L'Huile d'Olive de Corse-Oliu di Corsicaodlučili prošle godine klasificirati maslinovo ulje s otoka u dvije različite vrste.
Vrijedna Maestracci objasnila je zašto je berba maslina s njezinih 550 stabala lukav i rizičan. â € <"Stabla su stara, stotinama godina stara, nisu poravnana, a također su vrlo visoka što ih čini teškim za branje. "
Maestracci s berbom započinje početkom studenog, a završava u veljači. â € <"Dugo je razdoblje, svašta se može dogoditi. Također, beremo masline zrele, pa moramo brzo raditi ”, rekla je.
Rezidba lokalne sorte Zinzala na njezinim plantažama ozbiljna je stvar. Stabla maslina Zinzala dobro se prilagođavaju vrlo hladnim zimama i vrućim ljetima, ali rastu vodoravno, što zahtjeva puno rezidbe. Maestracci je usavršio Japanska tehnika rezidbe što zaslužuje za svoj uspjeh.
Njeni kupci, objasnila je, vole ulja ubrana tradicionalnom metodom kada dozrele masline smiju prirodno pasti na mreže i mogu prepoznati razliku između ulja.
Ulje zrelih maslina Zinzala ima okus sličan bademima i orasima. Fabienne je rekao da ulje napravljeno mrežnom metodom daje okus sušenim bademima, dok oni ubrani s drveta imaju okus svježih badema.
Stalno se brine za Xylella fastidiosa i osjeća da treba učiniti više za uklanjanje bolesti, ne samo na Korzici, već i svugdje. Iako postoji određena sanitarna kontrola, ona smatra da bi vlasti trebale obratiti više pažnje na sljedivost prilikom uvoza biljaka.
"Mi proizvođači maslinovog ulja moramo na svoje ulje staviti datum punjenja, ali kad kupujete biljku, čak se ni zemlja podrijetla ne spominje. "
Mediteransko područje uvijek će biti ugroženo, a čak ni suhozidi u voćnjaku Maestracci ne mogu u potpunosti zaštititi njezino drveće Zinzala. Više od svega želi nastaviti korzikansku tradiciju proizvodnje slatkog maslinovog ulja. A njezin Oliu di Aliva jedan je od najboljih.
Više članaka o: Francuske, uzgoj maslina, tradicionalna berba
Siječnja 5, 2024
Stručnjaci nude savjete za kontrolu štetočina za uzgajivače hobiste u Kaliforniji
Hobisti koriste organske postupke za suzbijanje korova te tretiranje i prevenciju maslinovog kvrga, žutog lišća, maslinove voćne mušice, paunove pjegavosti i Verticillium wilt-a.
Srpanj 13, 2023
Potaknuto maslinama, organsko poljoprivredno zemljište raste u Italiji
S povećanjem površine od 25,600 hektara od 2021. do 2022., maslinici su najznačajnija kultura u rastućem organskom poljoprivrednom krajoliku Italije.
Lipnja 13, 2023
Najbolje sorte maslina za uzgajivače hobiste u sjevernoj Kaliforniji
Bilo da se radi o ukrasu ili za malu proizvodnju stolnih maslina ili ulja, ove su masline savršeno prikladne za dvorišta Sjeverne Kalifornije.
Siječnja 3, 2024
Pakistan slavi strana ulaganja, lokalnu kulturu na gala svečanosti Svjetskog dana masline
Događaj, održan u glavnom gradu, okupio je poljoprivrednike, potrošače, strane ulagače i vladine dužnosnike na edukaciji, umrežavanju i proslavi.
Siječnja 3, 2024
Toskana najavljuje sredstva za sprječavanje napuštanja maslinika
Mjerama se želi potaknuti uzgajivače da brinu o napuštenim stablima maslina na teško pristupačnim terenima i održavaju ih kako bi spriječili požare i razvoj štetočina.
Siječnja 2, 2024
Masline donose održivi razvoj Pakistanu
Pakistan nastavlja produbljivati veze s Italijom kako bi u novonastali sektor maslinovog ulja donio potrebnu opremu i tehničko znanje.
Lipnja 20, 2023
Širenje Xylelle usporava se u Pugliji, kažu istraživači
Kako se broj ozbiljnosti novih infekcija smanjuje u južnoj talijanskoj regiji, farmeri počinju saditi i cijepiti otporne sorte.
Travnja 24, 2024
Nutri-Score je promijenio formule hrane u Francuskoj, otkrivaju istraživači
Proizvođači hrane mijenjaju sastojke kako bi poboljšali Nutri-Score ocjene.