Madridska radionica definira međunarodnu studiju o otkrivanju prijevara s maslinovim uljem

Najnovije vijesti

Međunarodni istraživački projekt provjere autentičnosti maslinovog ulja trebao bi biti pokrenut krajem ove ili početkom sljedeće godine, a financirat će ga Europska unija.

Otvoreno za države članice EU i â € <"bilo koje međunarodne suradnje u znanosti i tehnologiji ”, uvjeti studije - dijela programa Obzor 2020 - vodit će se radionicom koja je održana u Madridu početkom ovog tjedna s 22 svjetska stručnjaka za maslinovo ulje, objavila je Europska komisija u izjava danas.

Radionica o autentifikaciji maslinovog ulja

Znanstvenu radionicu o autentifikaciji maslinovog ulja organizirali su Generalni direktorat Komisije za poljoprivredu i ruralni razvoj, Institut za referentne materijale i mjerenja (IRMM) pri Zajedničkom istraživačkom centru (JRC - interna znanstvena služba Komisije) i Međunarodno vijeće za masline (IOC).

U širokom danas objavljenom pregledu, prvi dan sastojao se od dvije sesije: jedne o trgovinskim standardima, propisima i slučajevima prijevara, a druge o stanju tehnike i izazovima u provjeri autentičnosti maslinovog ulja.

Drugi dan temeljio se na interaktivnom pristupu - poznatom kao koncept World Caféa - pod kojim su sudionici raspravljali â € <"načine otkrivanja mekog dezodoriranja i preljub maslinovog ulja kako bi se osigurala njegova autentičnost ”, stoji u izjavi.

Trgovinski standardi, propisi i slučajevi prijevare

Još uvijek nisu objavljeni detalji, ali prema kopiji dnevnog reda radionice koju je objavila Komisija, u ponedjeljak je bilo pozdravnih izjava izvršnog direktora MOO-a Jean-Louis Barjol, glavni direktor Komisije za poljoprivredu i ruralni razvoj José Manuel Silva Rodríguez i direktor IRMM-a Elke Anklam.

Uslijedilo je prvo zasjedanje, kojim je predsjedao talijanski Lanfranco Conte, stručnjak za prehrambenu znanost iz Sveučilište u Udinama, tijekom koje je Barjol govorio o trenutnom tržištu maslinovog ulja, a Sandrine Valentin iz Komisije za odjel za maslinovo ulje i hortikulturne proizvode standardi trgovine maslinovim uljem oko svijeta.

Angela Sheridan, kanadska Agencija za inspekciju hrane; i Juan Ramón Izquierdo, šef panela za degustaciju maslinovog ulja španjolskog Ministarstva poljoprivrede, hrane i okoliša; pozabavila se temom prijevare u sektoru maslinovog ulja, prema dnevnom redu.

Autentifikacija maslinovog ulja

Drugom sesijom, o modernom stanju i izazovima u provjeri autentičnosti maslinovog ulja, predsjedao je Franz Ulberth, voditelj Odjela za sigurnost i kvalitetu hrane IRMM-a.

Christian Gertz, direktor Službenog instituta za kemijske i prehrambene analize u Hagenu / Westphaliji, Njemačka, trebao se pridružiti Španjolcu Ramónu Apariciou, koji predsjeda Europskom federacijom za znanost i tehnologiju lipida, kako bi govorio o metodama određivanja kvalitete maslinovog ulja.

Metode otkrivanja deodoriziranih maslinovih ulja naslov je predavanja Edwina N. Frankela, višeg znanstvenog savjetnika Centar za masline UC Davis u Sjedinjenim Američkim Državama.

Kasnije, Nelson Marmiroli, iz Italije Università degli Studi di Parma, Rodney Mailer, istraživač i dopunski profesor u Australijskom istraživanju ulja i dr. Conte trebali su govoriti o metodama otkrivanja lažnih maslinovih ulja.

Zabrinutost zbog trgovinskih barijera u SAD-u, Australiji i Japanu

Savjetodavna skupina Europske unije za masline i derivate trebala bi održati jedan od svoja uobičajena dva godišnja sastanka sutra u Bruxellesu.

Točke dnevnog reda uključuju ažuriranja o Komisiji akcijski plan za europski sektor maslinovog ulja, o reformi poljoprivredne politike Europske unije i o stanju proračuna MOO-a.

Na dnevnom redu su i: â € <"necarinske zapreke trgovini: SAD, Japan i Australija, " â € <"upotreba pesticida u SAD-u, «i â € <"ukidanje carina primjenjivih na stolnu maslinu u SAD-u i Indiji. "

• Znanstvena radionica o autentifikaciji maslinovog ulja (Madrid, 10. - 11. lipnja 2013.)


• Međunarodno vijeće za masline


• Savjetodavna skupina za masline i proizvode od njih