Neovisno izvješće koje je naručila australska vlada preporučilo je da se ocjena zdravstvene zaštite maslinovog ulja ne smije poboljšavati zbog sadržaja zasićenih masti. Protivnici su rekli kako izvješću nedostaje šira zdravstvena slika.
Pitanje treba li maslinovo ulje dobiti poseban tretman u australskom nacionalnom sustavu Health Star Rating (HSR), postavit će se na sljedećem sastanku Australija i Novi Zeland Ministarski forum o regulativi hrane.
Trenutno je maslinovo ulje rangirano kao manje zdravo od uljane repice ili suncokretovo ulje od strane sustava zbog sadržaja zasićenih masnoća i ne uzimajući u obzir zdrav sadržaj, kao što je polifenoli ili omega-3 masne kiseline.
Neće postojati savršen sustav za svaku pojedinu hranu, ali nakon što uzmete u obzir sve dokaze, on mora imati nekakvu logičku dosljednost.- Anna Peeters, Sveučilište Deakin
Uoči regulatornog sastanka, australska je vlada unajmila konzultantsku tvrtku koja će revidirati sustav HSR i utvrditi treba li mijenjati ocjenu maslinovog ulja na temelju čimbenika koje sustav trenutno ne uzima u obzir.
"Pregled priznaje dokaze koje su zainteresirane strane dostavile u vezi s njihov izvještaj. â € <"Međutim, pregled ima na umu da se HSR kalkulator može oslanjati samo na konačni skup čimbenika koji određuju HSR proizvoda. "
Vidi također:Vijesti o maslinovom ulju u Australiji i Novom Zelandu"Iako maslinovo ulje ima određene zdravstvene prednosti, ono je također veće u zasićenim mastima nego u nekim drugim uljima “, dodali su autori izvještaja.
Sustav HSR koji svim pakiranim namirnicama u dvije zemlje daje ocjenu od jedne zvjezdice (najmanje zdrave) do pet zvjezdica (najzdravije), uzimajući u obzir kalorije, sadržaj natrija, zasićenih masti, ukupnih šećera, proteina i vlakana. ocjenu.
Nekoliko zdravstvenih stručnjaka upozorilo je da uski opseg sustava HSR potkopava ideju sustava ocjenjivanja.
"Neće postojati savršen sustav za svaku pojedinu hranu, ali nakon što uzmete u obzir sve dokaze, on mora imati nekakvu logičku dosljednost - u suprotnom se potkopava i ljudi ne razumiju što je ispravno, a što nije u redu i zašto ”, Rekla je Anna Peeters, ravnateljica Instituta za zdravstvenu transformaciju Sveučilišta Deakin za The Sydney Morning Herald.
Peeters zatražio je od australskih političara da ne umanjuju jedinstvena zdravstvena svojstva maslinovog ulja i sugerirao je da bi se sustav HSR trebao usko uskladiti sa â € <"što potrošači logično razumiju o odabiru zdrave hrane. "
U svom izvješću MPS Consulting inzistirao je na tome da se maslinovo ulje ne može razlikovati od ostalih ulja za kuhanje â € <"na temelju čimbenika koji se ne uzimaju u obzir za bilo koji drugi proizvod. "
Drugi zagovornici promjene zdravstvenog ranga maslinovog ulja tvrdili su da bi umjesto ukidanja cijelog sustava trebalo povećati količinu zasićenih masti dopuštenih u hrani s ocjenom HSR od pet (najzdravijih).
Trenutno pakirana hrana mora sadržavati zasićene masnoće manje od 12 posto da bi se uzela u obzir za ocjenu s pet zvjezdica. Maslinovo ulje ima zasićeni udio masti od 14 posto i prima HSR od tri do 3.5 (ovisno o njegovoj ocjeni).
"Neki su dionici sugerirali da bi sva jestiva ulja s manje od ili jednakim 15 posto zasićenih masnoća automatski trebala postići HSR pet, ”napisao je MPS Consulting. â € <"Međutim, ovaj se rezultat ne može postići pomoću HSR kalkulatora bez podjednakog povećanja HSR-a margarina i nemliječnih mješavina sa zasićenim masnoćama manjim ili jednakim 15 posto, što značajno smanjuje diskriminaciju među proizvodima u ovoj kategoriji. "
Joanna McMillan, nutricionistica i dijetetičarka sa Sveučilišta Latrobe u Melbourneu i znanstvena savjetnica za Granični zavoj, smatra da je HSR sustav preusko usredotočen na pojedine sastojke te bi se umjesto toga trebao usredotočiti na cijelu prehranu.
"Nutricionistička znanost odmaknula se od pojedinačnih hranjivih sastojaka poput zasićenih masti i više prema prehrambenim obrascima “, McMillan rekao je za Sydney Morning Herald. â € <"Jesti pitu za zabave nije isto što i jesti komad sira čak i ako imaju iste zasićene masnoće. "
Ostali zagovornici promjene zdravstvenog ranga maslinovog ulja zatražili su da se jestiva ulja izuzmu iz sustava HRS, slično hrani s jednim sastojkom poput soli i šećera.
Međutim, MPS Consulting je odgovorio da su i ostali prehrambeni proizvodi s jednim sastojkom, poput voća, povrća, mesa i riže, dobili ocjenu, što kupcima pomaže u donošenju utemeljenih odluka.
"Uklanjanje jestivih ulja iz sustava ograničilo bi informacije dostupne potrošačima kako bi donijeli zdraviji izbor u ovoj kategoriji ”, napisali su autori izvještaja.
Očekuje se kako će državni i savezni ministri iz obje zemlje donijeti konačnu odluku o tom pitanju na sastanku o regulativi hrane u studenom.
Više članaka o: Australija, zdravlje, Novi Zeland
31 listopada, 2023
Trade Group pokreće digitalnu kampanju za promociju maslinovog ulja u Australiji
Australsko udruženje maslinovog ulja udružilo se s vodećim utjecajnim osobama na društvenim mrežama kako bi potaknulo potrošače da koriste više maslinovog ulja.
Siječnja 2, 2024
Studija otkriva kako polifenoli smanjuju inzulinsku rezistenciju
Miševi hranjeni hranom bogatom masnoćama koja se sastoji od ekstra djevičanskog maslinovog ulja obogaćenog polifenolima pokazali su ekspresiju gena povezanu sa smanjenim oksidativnim stresom i upalom.
13. rujna 2023
Istraživači koriste AI za prepoznavanje spojeva maslinovog ulja koji utječu na Alzheimerovu bolest
Koristeći algoritam strojnog učenja, istraživači su identificirali deset spojeva u ekstra djevičanskom maslinovom ulju koji djeluju poput farmaceutskih lijekova za demenciju.
6. rujna 2023
U Australiji mediteranska prehrana košta manje od alternativa, otkriva studija
Istraživači su otkrili da bi Australci mogli uštedjeti 28 australskih dolara tjedno slijedeći mediteransku prehranu.
Siječnja 15, 2024
Pilići hranjeni maslinovim uljem otporniji su na stresne uvjete iz okoliša, otkriva studija
Zasebno istraživanje također je otkrilo da konzumacija maslinovog ulja poboljšava zdravlje pilećeg mesa i jaja za ljudsku prehranu.
Svibanj. 23., 2023
Istraživači istražuju ulogu bioaktivnih spojeva u neurodegenerativnim bolestima
Istraživači su se usredotočili na istraživanja flavonoida, polifenola i drugih fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i mediteranskoj prehrani.
23 listopada, 2023
Spoj komine masline pokazuje antikancerogeni potencijal
Istraživači su razvili nanočestice maslinske kiseline za koju se pokazalo da pomaže u borbi protiv raka dojke, debelog crijeva, gušterače i prostate kroz različite terapije.
Srpanj 26, 2023
Studija otkriva da je mediteranska prehrana povezana s uspješnim starenjem
Istraživači su otkrili da su Grci koji su slijedili mediteransku prehranu bili zdraviji i aktivniji kako su starili od onih koji su se manje pridržavali te dijete.