4. "Extrascape" usmjeren na inovacije

5. i 6. lipnja malo selo San Martino u Pensilisu (u regiji Molise) ugostit će 4^th izdanje Extrascapea, međunarodnog natjecanja za najbolje ekstra djevičansko maslinovo ulje i maslinarski krajolik.

Extrascape je pokrenut 2012. godine, a promoviraju ga Udruga MolisExtra i Općina San Martino u Pensilisu pod pokroviteljstvom predsjednika regije Molise i Odjela za poljoprivredu i šumarstvo regije Molise. Osim nagrađivanja najboljih ekstra djevičanskih maslinovih ulja, ovim događajem želi se nagraditi i kvalitetom srodnog krajolika. Imajući na umu da oni koji njeguju zemlju i proizvode ekstra djevičansko maslinovo ulje, te samo zemljište na kojem maslinici cvjetaju i rastu, dijele istu, temeljnu važnost za kvalitetu proizvoda te za čuvanje i njegu teritorija.

Nastavljajući suradnju s Istraživačkim krajobraznim odjelom Odjela za arhitekturu i dizajn Sveučilišta â € <"La Sapienza “iz Rima koju je vodio prof. Achille Ippolito, Extrascape će se ove godine također usredotočiti na važnost inovativnih alata i strategija za promicanje kulture ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Natječaj će slijediti pravila koja su već utvrđena u prethodnim izdanjima: kušačka komisija ocjenjivat će ekstra djevičanska maslinova ulja na temelju metoda Međunarodnog vijeća za masline, dok će žiri kojeg čine sveučilišni stručnjaci ocjenjivati ​​kvalitetu krajolika kroz slike i ostali dostavljeni podaci.

Ukupni rezultat donijet će konačne pobjednike za tradicionalne i inovativne krajolike, kao i za različite ekstra djevičanske kategorije.

Zbog nesretne žetve 2014. godine, ove godine su se odrekle norme propisa: farme i tvrtke koje nisu mogle proizvesti ulje imat će priliku ući samo u krajolik.

No glavna razlika u odnosu na prošlo izdanje bit će u programu konferencije koji će se odvijati usporedo s konkurencijom: dok su proteklih godina studenti postdiplomskih studija interdisciplinarnog doktora znanosti iz područja okoliša i planiranja i upravljanja krajobrazom predstavljali svoje projekte o krajobrazima maslinarstva, ove će godine glavni fokus konferencije biti na inovacijama u marketingu i komunikaciji. Dvodnevna konferencija bit će domaćin razgovora talijanskih i međunarodnih stručnjaka.

Prvoga dana, pored prof. U Ippolitovom govoru o upravljanju krajolicima, japanski kušač Himeyo Nagatomo govorit će o tome kako japanski potrošači doživljavaju talijansku kvalitetu ekstra djevičanskog maslinovog ulja; Antonio Tombolini, izvršni direktor na Farmi knjiga Simplicissimus, nacrtat će mogući budući scenarij za autentičnu hranu i tržište ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Tehnologija će biti još jedna ključna točka rasprave: Vincenzo Nardelli, mladi savjetnik za marketing i web, objasnit će kako web i digitalne tehnologije mogu pomoći u komunikaciji autentičnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, dok je inženjer Paolo Mario Cipriani - suosnivač tvrtke OREV s tvrtkom Pietro Bozzelli - predstavit će OREV patent, aplikaciju za preuzimanje koja je sposobna otkriti krivotvoreno ekstra djevičansko maslinovo ulje putem mikročipa.

Za razliku od QRCode, OREV mikročip se ne može replicirati. To znači da će svaka boca sadržavati svoj jedinstveni i sljedivi niz informacija koji jamče autentičnost ulja.
Da bi demonstrirao mogućnosti aplikacije, Extrascape će prikazati model - â € <"polica budućih supermarketa ”- gdje će posjetitelji moći provjeriti profil proizvoda jednostavnim približavanjem boca svojim mobilnim telefonima.

Drugog dana događaja održat će se još razgovora posvećenih promociji i komunikaciji maslinovog ulja koje koordinira Alberto Grimelli, direktor Teatra Naturale, uključujući Colombu Mongiello, potpredsjednicu parlamentarnog Odbora za borbu protiv krivotvorenja. Dan će završiti svečanom dodjelom nagrada, ali Extrascape će imati nastavak u Milanu od 7. do 11. srpnja, kada će biti predstavljen na Expo 2015 tjednu najboljih praksi.

Francesco Travaglini, predsjednik udruge MolisExtra i tvorac Extrascapea, rekao je, â € <"Želimo pronaći novi pristup prema potrošaču. Upravo će tome biti usmjeren drugi dan konferencije. Čvrsto vjerujemo da je edukacija i informiranje potrošača presudan korak. Tehnologija je također vrlo važna, a OREV patent će nam puno pomoći u raspravi o najrelevantnijim informacijama koje trebamo dati ljudima zainteresiranim za ekstra djevičansko maslinovo ulje. "

• Extrascape


• Prirodno kazalište