Kreta dobiva vlastito natjecanje maslinovog ulja

Rezime

Prvo natjecanje kretskog maslinovog ulja održano je u Rethymnu u Grčkoj kako bi se promovirale visokokvalitetne marke kretskog maslinovog ulja i poboljšao njihov položaj na globalnom tržištu. Priznato je deset najboljih maslinovih ulja, pri čemu su Terra Creta i Kardiafood dobili najveće nagrade, a natjecanje je imalo za cilj istaknuti vrijednost kretskog maslinovog ulja i poboljšati grčko gospodarstvo kroz kvalitetu i marketinške napore.

Prvo natjecanje s kretskog maslinovog ulja održano je u laboratoriju za organoleptičko ocjenjivanje pri Savezu poljoprivrednih zadruga u Rethymnu na Kreti u Grčkoj 21. - 22. ožujka 2015. Ovo natjecanje, koje je uspjelo privući mnogo više sudionika nego što se očekivalo, nastojalo je promovirati visokokvalitetne kretske marke maslinovog ulja i posebna organoleptička svojstva najboljih kretskih maslinovih ulja, kako bi poboljšali svoj položaj na lokalnom i svjetskim tržištima i nadogradili ukupnu kvalitetu kretskih ulja razvijajući stručnost sudionika.

Guverner Krete Stavros Arnaoutakis uručio je Zlatnu nagradu ELEA Georgiosu Valirakisu iz Kardiafooda u Rethymnu za njegovo ekstra djevičansko maslinovo ulje Kardiafood, jedino ulje od Tsounati maslina koje je ušlo među deset najboljih na ovom natjecanju. Guverner je uručio Srebrnu ELEA nagradu Emmanouilu Karpadakisu iz Terra Crete u Chaniji za Terra Creta Estate PDO Kolymvari EVOO, od maslina Koroneiki (također izvor ulja svih ostalih pobjednika). Terra Creta je također nagrađena brončanom ELEA nagradom za Terra Creta Platinium 0.2 EVOO.

Izvrsnost preostalih deset najboljih maslinovih ulja na natjecanju, sva od Koroneiki maslina, također je prepoznata, jer su poredana ovim redoslijedom: 4. Crete Gold PDO Kolymvariextra djevičansko maslinovo ulje iz Kreta Food Ltd. u Chaniji; 5. Minoan Elea Ekstra djevičansko maslinovo ulje iz Minoan Elea u Heraklionu; 6. Sitia 0.3 ekstra djevičansko maslinovo ulje od Nikolaosa Ailamanakisa u Sitiji; 7. Apollonia PDO Kolymvariextra djevičansko maslinovo ulje iz Apollonia Cretan Products u Chaniji; 8. Viennaextra djevičansko maslinovo ulje iz Zadruge Viannos iz Herakliona; 9. Ekstra djevičansko maslinovo ulje Kardiafood iz Rethymna; 10. Miterraextra djevičansko maslinovo ulje iz Minoan Gaia PC u Heraklionu. Neki od sudionika natjecanja također će se natjecati na New York International Olive Oil Competition sljedeći mjesec, zajedno s do 700 maslinovih ulja iz 25 zemalja.

Šezdeset i devet standardiziranih uzoraka glavnih kretskih tvrtki za punjenje dobiveno je iz sezone 2014. - 15. godine. Ove je uzorke ocjenjivalo vijeće od deset sudaca koji su iskusni kemičari, poljoprivrednici i kemijski inženjeri s Krete, članovi akreditiranih skupina koji su radili kao suci na domaćim i međunarodnim natjecanjima maslinovog ulja.

Uzorci su ocjenjivani na temelju kvalitete njihovih organoleptičkih svojstava, koristeći iste kriterije kao i natjecanje Mario Solinas koje je organiziralo Međunarodno vijeće za masline (IOC). Šef ocjenjivačkog suda bio je grčki predstavnik u MOO-u Effie Christopoulou, kemičarka i priznata nadzornica i instruktorica koju je IOC prepoznao zbog svoje stručnosti u kemijskim i organoleptičkim testovima.

Voditeljica koordinacije natjecanja, Eleftheria Germanaki, ugledna stručnjakinja za maslinovo ulje i direktorica laboratorija pri Savezu poljoprivrednih zadruga u Rethymnu, naglasila je važnost proizvođača i punitelja koji proširuju svoja znanja kako bi se dodatno poboljšala kvaliteta njihovog konačnog proizvoda u bocama i markirano maslinovo ulje - poboljšanje olakšano interakcijom sudaca i sudionika prošlog vikenda.

Kreta proizvodi oko 100,000 - tona visokokvalitetno maslinovo ulje dvije glavne sorte, Koroneiki, najčešća otočna sorta, i Tsounati, koji se uzgaja na većim nadmorskim visinama na Kreti. Većina maslinovih ulja prijavljenih na natječaj bila su ili Koroneiki monovarietal ili Tsounati monovarietal.

Gospođa Germanaki i ostali organizatori natjecanja nadaju se da će natjecanje s kretskim maslinovim uljem pomoći i Grcima i ostatku svijeta da prepoznaju vrijednost jedinstvenih kvaliteta kretskog maslinovog ulja, tako da će se više ovog ulja flaširati i markirati na otok za izvoz, umjesto da se prodaje na veliko po nižoj cijeni i miješa se s raznim uljima koja prikrivaju njegove vrhunske kvalitete.

Danas je grčkom gospodarstvu potreban vid poticanja koji bi moglo donijeti priznanje vrijednosti vlastitih marki maslinovog ulja, uključujući ulje flaširano ovdje na Kreti. Natjecanje s kretskog maslinovog ulja želi naglasiti važnost usredotočenja na kvalitetu i marketing ovdje na Kreti i, šire, u Grčkoj, tako da grčka maslinova ulja mogu početi postizati veće priznanje koje zaslužuju.

Ovo je natjecanje vrijedno pažnje zbog načina na koji su brojne organizacije koje se bave kretskim maslinovim uljem radile zajedno s Agro-prehrambenim partnerstvom Krete i regije Kreta u njegovoj potpori: Udruga maslinskih općina Krete (SEDYK), Kretska mreža maslinovog ulja , Udruženje izvoznika Krete (SEK), Laboratorij za ocjenu organoleptičkih bolesti Saveza poljoprivrednih zadruga Rethymno, Udruženje proizvođača etikete maslinovog ulja s Krete (SYTEK) i Institut za maslinovo drvo i suptropske biljke Svi su Chania bili sponzori natjecanja.

Ako se nastavi, takva suradnja između različitih organizacija mogla bi pomoći u poboljšanju položaja grčkog maslinovog ulja na globalnom tržištu, gdje bi moglo igrati daleko značajniju ulogu u zagrljaju proslavljene mediteranske (ili kretske) prehrane različitih populacija.

• Prvo natjecanje s kretskog maslinovog ulja