Turska maslinova ulja osvojila su priznanje na svjetskom natjecanju

Dio našeg nastavka posebno pokriće od 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Turski proizvođači uživali su rekordnu godinu 2021. godine NYIOOC World Olive Oil Competition, zaradivši 44 nagrade od 91 prijave.

Proizvođači iz četvrte najveće svjetske države koja proizvodi maslinovo ulje (2020.) odnijeli su 18 zlatnih nagrada, vezanih uz prošlogodišnji rekord, i 26 srebrnih nagrada, više nego što su iznosili od početka natjecanja 2013. godine.

Ovogodišnji rekordni nagradni natječaj dolazi nakon izazovne sezone žetve u kojoj loše vrijeme složilo je vangodišnju godinu smanjiti proizvodnju na negdje između 180,000 tona i 210,000 tona. Međutim, rekli su za to proizvođači iz cijele zemlje Olive Oil Times da očekuju da će proizvodnja nastaviti rasti prema gore.

Nedavna zabrana masovnog izvoza maslinovog ulja, koji će ostati na snazi ​​do listopada, također je preusmjerio naglasak mnogih proizvođača na pojedinačno pakirana maslinova ulja. Nagrade NYIOOC smatraju se jednim od najboljih načina da se proizvođačima pomogne da razlikuju svoje proizvode na prepunom tržištu.

Među najvećim pobjednicima - NovaVera, Hermus, Safitad i Genius maslinovo ulje - bili su oni koji su prethodno pobijedili na najprestižnijem svjetskom natjecanju u kvaliteti maslinovog ulja.

"Hermus je ušao u NYIOOC od početka natjecanja ”, rekao je Ali Zihnioglu, vlasnik tvrtke Olive Oil Times. Producent je ove godine zaradio zlatnu i tri srebrne nagrade.

"Uvijek smo ponosni na svoje proizvode jer smo zadržali kvalitetu ”, dodao je. â € <"Također, naše ulje dolazi izravno iz naših pažljivo kontroliranih voćnjaka. "

Još jedan pobjednik, Palamida, zaradio je dvije zlatne nagrade u svom prvom pokušaju World Olive Oil Competition.

"Osvajanjem dvije Zlatne nagrade učinili smo da se osjećamo nadahnuto za svoju budućnost i pokazali smo da smo na dobrom putu u proizvodnji jedinstvenog i visokokvalitetnog proizvoda, “rekao je Ferzan Batum, vlasnik tvrtke Olive Oil Times.

Proizvođači iza Safitad zaradio i dvije nagrade na ovogodišnjoj NYIOOC, odnijevši kući Zlatnu i Srebrnu nagradu. Prošle je godine tvrtka zaradila samo jednu srebrnu nagradu, rekao je Mehmet Taki, vlasnik tvrtke.

U međuvremenu, treći put pobjednik NovaVera se također pojavio kao jedan od najperspektivnijih turskih proizvođača.

Njegova marka Trilye Early Harvest zaslužila je Zlatnu nagradu za treću godinu zaredom, dok su po tri druga ulja tvrtke dobile srebrnu nagradu.

"Ovo nam je treća godina u NYIOOC", Rekla je Bahar Alan, vlasnica tvrtke Olive Oil Times. â € <"Bilo nam je drago čuti to od četiri uzorka koja smo poslali. NovaVera Trilye dobila je zlatnu nagradu (kao i uvijek do sada), a naši Ayvalik, Yamalak i Organic nagrađeni su srebrnom. "

Osnovao ga je Alan 2018. godine, NovaVera se specijalizirala za proizvodnju lokalnih sorti turskog maslinovog ulja. Proizvođač je također dodao komponentu ženskog osnaživanja svojoj marki promjenom naljepnica na bocama. Nove etikete stvorila je ženska slikarica iz Turske i ilustrira portrete žena.

Prema Alanu, ove ilustracije predstavljaju jedinstvene karakteristike maslinovog ulja unutar boce: nježno, jako, voćno i živopisno, između ostalog.

"U svijetu idealiziranih slika želimo potaknuti žene da budu same sebi i prihvate svoje osobine ”, rekla je. â € <"Također želimo naglasiti da žene u svom kreativnom i produktivnom načinu mogu stvarati čuda. Budući da je marka koju je stvorila žena poduzetnica, želimo nadahnuti sve žene da love svoje snove. "

Među ostalim pobjedničkim turskim proizvođačima bio je i Genius maslinovo ulje, koja je ponovno zaslužila zlatnu nagradu za svoj medij Arbequina.

Osnovali su ga Tarkan Karakaya i Oguz Cakir, tvrtka je također sudjelovala na pet drugih globalnih natjecanja i osvojila nekoliko nagrada.

"Vjerujemo da su visokokvalitetne masline preduvjet za proizvodnju visokokvalitetnog maslinovog ulja ”, rekao je Karakaya. â € <"U vlastitom masliniku proizvodimo vrlo kvalitetne masline. Kao vlasnici tvrtke, kontinuirano nadgledamo postupak u svim fazama; od sadnje masline do punjenja maslinovog ulja. "

"Berimo i vrlo rano pomoću posebnog stroja za žetvu â € <'Gregoire 140 'i za nekoliko sati započinjemo proizvodnju u mlinu zadržavajući standarde pripreme, čistoće i higijene ”, dodao je Cakir.

Prema svim pobjedničkim proizvođačima, berba 2020. došla je s puno izazova, ali 2021. već izgleda kao da će biti puno plodnija.

"Ove godine proizveli smo 500 tona maslina; naša se proizvodnja povećava oko 30 posto svake godine kako su stabla u našim šumarcima odrastala ”, rekao je Alan. â € <"Ova je godina bila bolja u pogledu temperature u odnosu na 2020. "

Karakaya i Cakir također očekuju veći prinos maslina ove godine, a nadamo se i bolju kvalitetu.

"Godine 2020. količina usjeva bila je nešto manja nego prethodnih godina zbog klimatskih promjena ”, rekli su. â € <"Proizveli smo 40,000 - litara maslinovog ulja. "

Što se tiče Berba 2021, dodali su, â € <"vrlo smo optimistični i radujemo se uzgoju maslina u većoj količini. Nadamo se da će utjecaji klimatske promjene bit će manje ozbiljni, a naša kvaliteta i količina bit će veći ove godine i u godinama koje dolaze. "

Isto tako, v, vlasnik Hermusa, rekao je da se 2021. godina oblikuje kako bi bila bolja godina od 2020. godine.

"Prošle smo godine bili izloženi prevelikoj vrućini u vrijeme procvata, poput ostalih proizvođača, pa smo proizveli 50,000 boca ”, rekao je. â € <"Ove godine očekujemo preko 100,000 - boca. "

Zihnioglu je dodao da proizvodnja i kvaliteta maslina ovise o prirodnim čimbenicima, posebno klimi.

"Proizvodnja vrhunskog maslinovog ulja uvijek je izazov jer ako pogriješite u proizvodnji, berbi ili u određivanju vremena, to nikada nećete moći ispraviti ”, rekao je.

Prema Takiju, vlasniku Safitada, 2020. je bila stresna godina zbog Covid-19 pandemija i vrlo suho ljeto, ali uspjeli su se učinkovito nositi s izazovima.

Osim što je govorio o izazovima s kojima se suočava industrija maslinovog ulja, vlasnik Palamidasa rekao je da su naporan rad i sposobnost prilagodbe presudni za uspjeh.

"Iako je majka priroda nepredvidljiva, a sve veće anomalije u vremenu zbog klimatskih promjena opterećuju naš rad, mi neprestano inoviramo u borbi protiv njenih štetnih učinaka ”, rekao je Batum. â € <"Moramo puno naučiti, ali do sada smo se uspješno prilagođavali okruženju koje se mijenja. Doista, naporan rad se isplati. "

Proizvođači iz cijele Turske rekli su da osvajanje nagrada na NYIOOC pomaže im stvoriti pozitivan imidž marke i podići profile svojih regija. Također im pruža višestruke mogućnosti za izvoz njihovih ulja po cijelom svijetu.

"Uvijek se ponosim dobivanjem nagrada od NYIOOC jer je to najprestižnije i najpoznatije natjecanje na svijetu ", rekao je Zihnioglu.

Taki je dodao da će osvajanje Zlatne nagrade značajno utjecati na njegovu marku, posebno u smislu privlačenja interesa iz inozemstva.

Slično tome, Batum je rekao da je osvajanje dvije zlatne nagrade na NYIOOC u njihovom prvom pokušaju bio je ponosan trenutak za njezinu marku i pokazuje da je pogodna za međunarodno priznanje.

Karakaya i Cakir složili su se da se pobjeda na najvažnijem natjecanju maslinovog ulja osjeća dobro i nagrađuje trud vrijedan godinu dana.

Alan je rekao da je tako dosljedna pobjeda na NYIOOC daje joj brand prednost na konkurentnom izvoznom tržištu.

"Trenutno izvozimo svoje proizvode u Sjedinjene Države, Europu i Južnu Koreju ”, rekla je. â € <"Vjerujemo da su nove nagrade u NYIOOC su vrlo važni za osiguravanje vidljivosti naših proizvoda. Oni također dokazuju da se naša kvaliteta nastavlja svake godine i da težimo kvaliteti ne samo za jedan proizvod, već i za cijelu našu liniju proizvoda. "