Bidenova administracija planira reviziju označavanja nutritivne vrijednosti

Pristup zdravoj hrani i sigurnost hrane u Sjedinjenim Državama ciljevi su nove nacionalne strategije gladi, prehrane i zdravlja Bijele kuće.

Administracija predsjednika Joea Bidena rekla je da će se zalagati za niz zakonodavnih i izvršnih mjera kroz suradnju s nacionalnim i lokalnim institucijama, prehrambenom industrijom, školama i drugim dionicima.

To uključuje poboljšanje pristupa i kvalitete hrane, promicanje tjelesne aktivnosti i istraživanje pitanja sigurnosti hrane i prehrane. Novi pristup označavanju hrane također je ključni dio inicijative.

"Mobiliziramo volju da ispunimo hrabar cilj: iskorijeniti glad u Americi i povećati zdravu prehranu i tjelesnu aktivnost do 2030., kako bi manje Amerikanaca doživjelo bolesti povezane s prehranom”, rekao je Biden tijekom govora predstavljajući novi plan.

Jedan od stupova nove strategije je povećanje svijesti potrošača o hrani koju kupuju kako bi se promovirao zdrav izbor. U tu svrhu, postojeće označavanje hrane ažurirat će se uvođenjem sustava označavanja na prednjoj strani pakiranja (FOPL).

Prema novom planu, FOPL bi poticao zdraviji pristup hrani i potaknuo industriju da poboljša zdravstvenu ispravnost svoje hrane.

Američka Agencija za hranu i lijekove (FDA) razvit će sustav označavanja, dajući uputu industriji o korištenju Izjava o prehrambenim smjernicama na oznakama hrane.

U tu je svrhu FDA predložila ažuriranje pravila za â € <"zdrav” na prehrambenim proizvodima koji je uveden 1994. godine i sada se smatra zastarjelim.

Trenutačni propisi određuju ograničenja sadržaja poput masti, natrija i kolesterola te postavljaju minimalne količine hranjivih tvari poput vitamina A i C, kalcija, željeza, proteina i dijetalnih vlakana. Otprilike 5 posto sve zapakirane hrane trenutno je označeno â € <"zdrav."

FDA je rekla da će dopustiti korištenje zdravstvene tvrdnje za hranu koja pomaže potrošačima da slijede zdrav način prehrane u skladu s trenutnom znanošću o prehrani. Agencija je navela maslinovo ulje kao primjer namirnice koja je prije bila isključena, ali sada može dobiti â € <"zdrava” tvrdnja.

FDA je napisala da korištenje maslinovo ulje kao zamjena za češće zasićene masti â € <"podržava trenutna znanost o prehrani i naglašava federalne prehrambene smjernice... kao dio zdravog prehrambenog obrasca.”

Pod sadašnjim režimom, maslinovo ulje ne može podnijeti â € <"zdravo” jer ne sadrži 10 posto dnevne vrijednosti potrebnih nutrijenata.

"Dakle, postojeće â € <'zdrava' tvrdnja postala je nedosljedna s dugotrajnom svrhom ove vrste implicirane tvrdnje da se pokaže da razine hranjivih tvari u hrani mogu pomoći potrošačima u održavanju zdrave prehrambene prakse,” rekla je FDA.

Srž novog predloženog okvira koristi se pristupom temeljenim na grupama namirnica, što je, kako je rekla FDA â € <"temeljeno na razumijevanju da svaka grupa namirnica pridonosi nizu važnih hranjivih tvari u prehrani.”

Stoga bi, dodala je FDA, novi zdravi kriteriji â € <"naglasiti zdrave prehrambene obrasce zahtijevajući da prehrambeni proizvodi budu označeni â € <"zdravo” kada su â € <"sadržavati određenu količinu hrane iz barem jedne od skupina ili podskupina hrane preporučenih Dijetetskim smjernicama od 2020. do 2025..”

Nakon što stupi na snagu, nova bi uredba ograničila dodane šećere, zasićene masti i natrij. Također bi uključivalo â € <"određene zahtjeve za vođenje evidencije za hranu s navedenom tvrdnjom ako se sukladnost ne može potvrditi podacima na etiketi proizvoda.”

Komentari na novo ažuriranje propisa koje predlaže FDA prihvaćat će se do 28. prosinca 2022.

• Bijela kuća
• FDA