Zdravlje
Maslinovo ulje je povezano s zaštita od kognitivnog pada To dolazi sa starenjem, a studije su pokazale da mediteranska prehrana može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti te da su za taj učinak uglavnom zaslužne mononezasićene masti u maslinovom ulju.
Sada studije sada pokazuju da je to zapravo oleokantal, prirodni spoj koji se nalazi u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i ima antioksidativno i protuupalno djelovanje koje može imati zaštitni učinak.
Smatra se da kod Alzheimerove bolesti oštećenje mozga započinje kada naslage beta-amiloidnog proteina (Aβ) stvaraju plakove u mozgu na kraju remeteći rad živčanih stanica i dovodeći do smrti tih neurona.
U ovoj novoj studiji istraživači sa Sveučilišta Louisiana ispitali su učinak oleokantalni na abnormalni protein.
Promatrajući djelovanje oleokantala u uzgojenim stanicama, ali i mozgu laboratorijskih životinja, otkrili su da ovaj fenol maslinovog ulja potiče proizvodnju još dva proteina za koja se vjeruje da igraju važnu ulogu u uklanjanju Ap iz mozga.
U njihovoj studiji objavljeno u Chemical Neuroscience, istraživači su zaključili da oleokantal u ekstra djevičanskom maslinovom ulju može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti i srodnih neurodegenerativnih demencija.
Više članaka o: Alzheimerove bolesti, zdravlje, oleokantalni
Lipnja 27, 2023
Novozelandski proizvođač koristi Brix razine za određivanje idealnog trenutka žetve
Za razliku od grožđa ili drugog voća, Ross Vintiner bere masline kada razina šećera padne, što znači da se ulje nakuplja, a sadržaj polifenola ostaje visok.
Studenoga 6, 2023
Polifenol u EVOO-u može zaštititi bubrege od oštećenja uzrokovanih dijabetesom, otkriva studija
Istraživači su istraživali upotrebu dihidroksifenilglikola, polifenola prisutnog u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, za liječenje bolesti bubrega uzrokovanih dijabetesom tipa 1.
Svibanj. 23., 2023
Istraživači istražuju ulogu bioaktivnih spojeva u neurodegenerativnim bolestima
Istraživači su se usredotočili na istraživanja flavonoida, polifenola i drugih fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i mediteranskoj prehrani.
Siječnja 15, 2024
Oleocanthal: Iza zdravstvenih dobrobiti poznatog fenola maslinovog ulja
Pronađen isključivo u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, oleokantal pokazuje snažna protuupalna svojstva i povezuje se s korisnim učincima na rak i demenciju.
Prosinca 5, 2023
Nastavni plan i program usmjeren na maslinovo ulje u Kaliforniji nastoji pomoći bolesnom okrugu
Unatoč poljoprivredi, okrug Kern pati od povišenih razina nesigurnosti hrane, pretilosti i dijabetesa u usporedbi s ostatkom države.
Travnja 22, 2024
Kako oleuropein utječe na okus i zdravstvene prednosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Uz oleokantal i hidroksitirozol, oleuropein je jedan od glavnih polifenola koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju koji određuje njegove senzorske karakteristike i zdravstvene prednosti.
Travnja 9, 2024
Uloga mononezasićenih masnih kiselina u zdravstvenim dobrobitima maslinovog ulja
Oleinska kiselina, klasificirana kao mononezasićena masna kiselina (MUFA), znanstvenici su opsežno proučavali tijekom posljednjih desetljeća, dosljedno pokazujući mnoge pozitivne učinke na ljudsko zdravlje.
Lipnja 6, 2023
Zdravstvene prednosti maslinovog ulja za pse
Maslinovo ulje nudi širok raspon dobrobiti za pse, uključujući zdravu kožu, smanjenu upalu, zaštitu kardiovaskularnog sustava i smanjen rizik od dijabetesa.