Svijet
Baidu, vodeća kineska tvrtka za internetske tražilice i web usluge, okrenula se glavom kada je prošle srijede na Svjetskoj tehnološkoj konferenciji Baidu predstavila svoju najnoviju inovaciju. Robin Li, izvršni direktor Baidua, vodio je video prezentaciju uvodeći štapiće namijenjene otkrivanju kontaminiranih maslinovih ulja ili ulja nekvalitetne kvalitete.
Nakon umočenja štapića u maslinovo ulje, korisnici ih mogu povezati s aplikacijom za pametni telefon kako bi dobili očitanja razine pH, vrijednosti peroksida i temperature ulja. Štapići će odmah dati oznaku u rasponu od â € <"izvrsno ”do â € <"loše ”prema očitanjima.
Baidu, poznat kao kineski Google, odlučio je proizvoditi štapiće za štapiće nakon što su početkom godine promovirali sličan proizvod kao prvoaprilsku šalu. Satirična reklama izazvala je iznenađujući interes potrošača i stručnjaka za sigurnost hrane.
iako â € <"Baidu Kuaisou ”nisu ušli u fazu proizvodnje, industrijski stručnjaci priznaju pravovremenost takvog proizvoda s obzirom na kinesku slabu reputaciju sigurnosti i sanitarnih uvjeta hrane posljednjih godina.
Zhong Nanshan, koji je 2003. godine otkrio virus SARS-a, rekao je za Yangcheng Evening News u Guangzhouu da se svake godine u Kini proizvede 7 do 14 milijuna tona otpadnog ulja za jelo i da se oko 3.5 milijuna tona tog proizvoda vjerojatno vrati na stolove za večeru putem ilegalnih recikliranje, prema nedavnom izvješću LA Timesa.
Iako je entuzijazam za takav proizvod i dalje velik, stručnjaci iz industrije i dalje su sumnjičavi tvrdeći da će mnoge neetične tvrtke naučiti manipulirati svojom kemijom kako bi postigle dobra očitanja. â € <"Takvim vrijednostima proizvođači ulja za oluke mogu lako manipulirati dodavanjem relevantnih kemikalija kako bi se dobilo lažno sigurno očitovanje ”, rekao je Nong Shaozhuang, stručnjak za sigurnost hrane sa Sveučilišta Dalian Polytechnic.
Više članaka o: kemijska analiza maslinovog ulja, Kina, istraživanje maslinovog ulja
Srpanj 12, 2023
Fenoli važniji od sadržaja MUFA za zdravstvene dobrobiti EVOO-a, pokazuju istraživanja
Fenoli u ekstra djevičanskom maslinovom ulju važniji su za snižavanje krvnog tlaka, poboljšanje osjetljivosti na inzulin i poticanje mršavljenja od njegovih masnoća.
Svibanj. 30., 2023
Studija: Polifenoli u maslinovom ulju Boost pomažu u zacjeljivanju oštećene kože
Polifenoli koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju pojačavaju sposobnost zacjeljivanja fibroblasta, otvarajući mogućnosti za nove primjene u zacjeljivanju rana.
28. rujna 2023
Prakse regenerativne poljoprivrede poboljšavaju profitabilnost maslinika na strmim padinama
Nakon što su otkrili da se zdravlje tla poboljšalo u napuštenim maslinicima na strmim padinama, istraživači su utvrdili da organska i regenerativna poljoprivreda mogu dati slične rezultate.
Travnja 22, 2024
Nusproizvodi mljevenja maslina mogu poboljšati hranu za životinje
Prehrana koja uključuje lišće maslinova drveta i kominu maslinova ulja nije negativno utjecala na zdravlje ovaca ili kvalitetu njihova mlijeka, dok je smanjila emisiju metana.
Mar. 6, 2024
Xylella možda nije odgovorna za uništavanje stabala maslina u Pugliji, otkriva studija
Nalazi bi mogli poništiti desetljeće politike i razumijevanja da je Xylella fastidiosa vodeći uzrok sindroma brzog propadanja maslina u Pugliji.
Studenoga 27, 2023
Mediteranska prehrana pomaže usporiti tjelesno opadanje povezano sa starenjem, otkriva studija
Novo istraživanje pokazalo je da slijeđenje mediteranske prehrane sa smanjenim unosom kalorija i povećana tjelesna aktivnost usporava gubitak mišićne mase povezan s godinama i smanjuje ukupnu i visceralnu masnoću.
Veljače 20, 2024
Novo istraživanje potaknulo raspravu o učinkovitosti Nutri-Scorea
OECD je otkrio da bi Nutri-Score mogao uštedjeti novac na zdravstvenoj skrbi. Nizozemski istraživači doveli su u pitanje integritet studija koje podržavaju sustav označavanja.
Veljače 1, 2024
Metaboliti maslinovog ulja povezani s poboljšanim ishodima kardiovaskularnih bolesti
Istraživanje je pokazalo vezu između profila metabolita djevičanskog maslinovog ulja i smanjenog rizika od kardiovaskularnih bolesti, ali ne i dijabetesa.