U Oylum Höyüku, povijesnom humku smještenom u plodnoj ravnici u provinciji Kilis na jugoistoku Turske, pronađeno je 4,000 godina staro sjeme masline i pribor.
Vrijedna kolekcija desetaka sjemenki maslina otkrivena je unutar slojeva starih 4,000 godina tijekom arheoloških iskopavanja u Oylumu Höyüku, povijesnom humku smještenom u plodnoj ravnici u provinciji Kilis na jugoistoku Turske, koja se smatra jednom od najvećih te vrste u regija istočnog Mediterana.
Iskapanja su otkrila ne samo tisućljetno sjeme masline već i bazaltno kamenje za mljevenje za koje se pretpostavlja da se koriste za proizvodnju maslinovog ulja.
"Sjemenke masline pronađene su u svim razinama ranog brončanog i srednjeg brončanog doba u Oylum Höyüku. Dio sjemenki masline pronađen je u palači srednjeg brončanog doba (2000. - 1800. pr. Kr.) Koja je završila vatrom ”, rekla je Atilla Engin, profesorica arheologije sa Sveučilišta Gaziantep odgovorna za iskapanja.
"Sjemenke masline pronađene u monumentalnoj palači srednjeg brončanog doba datirane su između 1900. i 1725. godine prije Krista prema radiokarbonskoj analizi. Arheološki materijali otkriveni u istom sloju također su potvrdili ovo datiranje ”, rekao je Engin Olive Oil Times.
Prema riječima arheologa, smatra se da je sjeme starih lokalnih maslina, a razlog zbog kojeg su ti 4,000 godina stari uzorci preživjeli je taj što je spaljeno i pougljeno. To je spriječilo propadanje kojem podležu drugi tisućljetni biljni organski materijali.
Nasip nastao preklapanjem slojeva naselja tisućama godina, Oylum Höyük bio je jedan od najvažnijih gradova i administrativnih središta drevnog Bliskog istoka tijekom brončanog doba (3100. - 1200. pr. Kr.). Engin vjeruje da je to bio glavni grad države Nuhasse u ovom razdoblju.
"Uspjeli smo doći do slojeva kasnog halkolitika (3500. - 3000. pne.) U Oylum Höyüku. Međutim, prema površinskim nalazima, humka je naseljena još od neolitika i pokazuje kontinuitet naseljavanja od 9,000 godina ”, rekao je.
Oylum Höyük nije prvo arheološko središte u kojem su pronađena sjemena maslina, ali nedavno otkrivena sjemena među najranijima su, izjavio je Engin. â € <"Sjeme masline otkriveno je u slojevima srednjeg brončanog doba (2000. - 1600. pr. Kr.) Oyluma Höyük u posljednjoj i prethodnoj sezoni iskopavanja. Prije smo pronašli sjemenke masline u kasnom ranom brončanom dobu (2500. - 2100. pr. Kr.) ”, Detaljno je rekao.
Pokrajina Kilis dom je maslinika koji se uzgajaju na najvećoj nadmorskoj visini (900 - 1,000 metara) u Turskoj. Regija istočnog Mediterana, u kojoj se nalazi Kilis, domovina je maslina i regija odakle su se masline proširile svijetom.
"Ova regija je matica masline. Korištenje maslina kao hrane u ovom kraju može biti staro koliko i ljudska povijest. Najraniji pisani dokumenti o proizvodnji i trgovini maslinovog ulja pronađeni su u drevnoj Ebli (Tell Mardikh,) koja se nalazila u sjevernoj Siriji, oko 100 km južno od Oyluma Höyüka ”, rekao je Engin.
"Prema Eblinim klinastim pločicama iz 2400. - 2300. godine prije Krista, Ebla je godišnje izvozila 700 tona maslinovog ulja. Smatra se da su masline prvi put uzgajane u ovom razdoblju u regiji. Prije su se masline sakupljale sa stabala maslina koje prirodno rastu u stepama ”, dodao je.
Maslinovo ulje bilo je vrlo vrijedno u davnim vremenima, a masline i maslinovo ulje su se često koristile u drugim sektorima, osim u hrani.
Prema arhivima Eble, maslinovo ulje bilo je deset puta skuplje od vina i dvostruko je cijenilo sezamovo ulje. Tijekom brončanog doba koristilo se i kao lagano gorivo u uljnim lampama te u proizvodnji lijekova, parfema i tekstila.
Maslinovo ulje bilo je važno za rudarsku industriju jer se koristilo za povećanje temperature drva koje je pomoglo sagorijevanju metala. Sve su ove značajke vjerojatno pridonijele dovođenju maslina i maslinovog ulja iz istočnog Mediterana u zapadni svijet tijekom brončanog doba, objasnio je Engin.
Dio sjemena starog 4,000 godina pronađenog u Oylum Höyüku poslano je u laboratorije na ispitivanje. Engin je rekao da Institut za istraživanje maslina na Sveučilištu Antakya istražuje vezu između ovih milenijskih sjemenki i lokalnih maslina te da je vjerojatna slična istraživačka suradnja s drugim institucijama.
Dio sjemena bit će sačuvan za izlaganje zajedno s kamenjem za mljevenje u muzeju Kilis, koji se uskoro očekuje.
Više članaka o: kultura, povijest maslinovog ulja, Turska
Siječnja 3, 2024
Promicanje uloge žena u maslinarskom sektoru
Jill Myers osnovala je mrežu Women in Olive Oil kako bi povezala žene u cijelom sektoru istovremeno promičući njihove glasove i ističući njihov doprinos.
Prosinca 18, 2023
Razmišljanja o 45 godina šampionata talijanskog maslinovog ulja u Americi
Gotovo pola stoljeća nakon slučajnog susreta s talijanskim proizvođačem maslinovog ulja, John J. Profaci osvrće se na svoju ulogu na američkom tržištu.
Prosinca 5, 2023
Nastavni plan i program usmjeren na maslinovo ulje u Kaliforniji nastoji pomoći bolesnom okrugu
Unatoč poljoprivredi, okrug Kern pati od povišenih razina nesigurnosti hrane, pretilosti i dijabetesa u usporedbi s ostatkom države.
Srpanj 26, 2023
Umjetnička izložba promišlja o razornom utjecaju Xylelle
'Studije Xylella', koje dokumentiraju poremećaj koji je bakterija uzrokovala u Pugliji, bit će izložene do 10. rujna u muzeju Sigismondo Castromediano.
Kolovoz 2, 2023
Obrazovanje ključno za uspjeh turskog sektora maslinovog ulja, kaže nagrađivani proizvođač
Nakon što je osvojio 10 nagrada na 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, producenti koji stoje iza Olive Malia žele podijeliti tajne svog uspjeha.
Svibanj. 22., 2023
Bozelli Boss ističe vrijednost vještog miješanja
Turski proizvođač i pobjednik Svjetskog natjecanja vjeruje da majstorske mješavine ekstra djevičanskog maslinovog ulja nadmašuju zbroj svojih dijelova.
Mar. 27, 2024
Maslinovo ulje i soparnik Hrvatima su neizostavni za Uskrs
Masline i ekstra djevičansko maslinovo ulje igraju važnu ulogu u obilježavanju Velikog tjedna kod hrvatskih kršćana, posebice u glavnom jelu, soparniku.
30 listopada, 2023
Hrvatska pobjednica prvenstva u branju maslina
Četveročlana ekipa lokalnih ugostitelja ručno je ubrala 48.2 kilograma maslina u šestom izdanju Svjetskog prvenstva u branju maslina.